Организация питания: Новости

Новости  об организации питания в ДОУ

 07.12.2018г. Хлеб - всему голова

Мы расскажем о пшенице
И о ржи — ее сестрице,
Они кормят за обедом
Нас душистым сдобным хлебом!

Хлеб — самый известный и распространенный продукт на Земле, без него не обходится ни завтрак ни обед ни ужин. Хлеб — это пищевой продукт, который пекут или выпекают. В его составе обязательно должны быть мука и вода.
Воспитанники подготовительной группы «Радуга» очень любят проводить разные опыты. Сегодня они в своей «лаборатории» нашли пшеничную и ржаную муку. Воспитатель группы рассказала ребятам, что белый хлеб начинает свою историю еще с Древнего Египта, а ржаной или черный хлеб - это исключительно российское изобретение, которое уже давно известно всему миру. Подготовишки вспомнили какими свойствами обладает пшеничная мука, внимательно изучили ржаную муку, узнали ее свойства. После выявления сходства и различия между данными видами муки, воспитатель группы рассказала о пользе пшеничного и ржаного хлеба и какие витамины в них есть.
Наталья Германовна напомнила детям, что в хлеб вложен огромный труд, поэтому и отношение к хлебу должно быть бережное, почтительное. Хлеб нельзя бросать на землю, на пол, крошить; раньше, если хлеб случайно роняли на пол, его поднимали и просили прощения за это. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

Lenovo A1000 IMG 20181204 104333

06.12.2018г. Экскурсия в пищеблок,знакомство с профессией повар

В рамках муниципального проекта "Энциклопедия профессий от А до Я" , а также "Здоровые дети- счастливые родители" , младшие дошкольники  учреждения знакомились с профессией повар. На экскурсии в пищеблок повар Глафира Геннадьевна рассказала о пользе продуктов и как готовят блюда в детском саду. Дошколята увидели ,что готовят блюда в разных кастрюлях ,взвешивают  перед раздачей.Малыши посмотрели, где хранится хлеб,молоко и в каких больших котломойках моют в пищеблоке посуду. Экскурсия оказалась познавательная  и полезная.

DSCN8617DSCN8621

 

28.11.2018 Национальная кухня

В рамках проекта «культурное наследие Чувашии заботливо и бережно храним» воспитатель Иванова О. П. познакомила детей средней группы с национальной чувашской кухней. О проведенной работе педагог разместила в республиканской газете «Танташ» от 8 ноября № 43 (4611) статью «Наци кухни».

DSCN8607

28.11.2018 Дугустация овощных блюд

Вопрос питания - один из самых волнующих вопросов для мам и пап, и это нормально, ведь правильное питание - это здоровье! Родители всегда интересуются вопросом вкусовых качеств блюд в дошкольном учреждении. С целью оптимизации качества питания и выявления степени удовлетворенности родителей качеством питания в нашем детском саду была проведена дегустация овощных блюд, составляющих детское питание. Для дегустации мы выбрали овощные блюда, самые полезные для детей, такие как: тушеная капуста, овощное рагу, сложный гарнир, салат из капусты и моркови.
Перед дегустацией старший воспитатель Чернова С. А. показала родителям презентацию о пользе овощных блюд для растущего организма, а повар Гаянова Н. В. рассказали о том, что входит в состав этих блюд и чем полезен каждый продукт питания для ребенка, раскрыла технологию приготовления блюд.
Главной задачей этой дегустации было расширить представления родителей воспитанников о разнообразии блюд из овощей, а также наглядно продемонстрировать их необыкновенный вкус, эстетичность оформления.
Родители с большим интересом отнеслись к дегустации, оценили мастерство поваров, оставили свои отзывы в «Книге отзывов и предложений». Мы надеемся, что такого рода мероприятию станут доброй традицией в дошкольном учреждении.

DSCN8518 DSCN8528

 

27.11.2018г. Йогурт в питании ребенка

Йогурт можно считать самым популярным кисломолочным продуктом. Им с удовольствием лакомятся как дети, так и взрослые, его включают в диеты и используют в косметологии. Польза йогурта определяется полезными свойствами молока, используемого для его приготовления. Данный продукт имеет особенности – это живые бактерии, которые делают его уникальным. Бифидо и лактобактерии способны сдерживать рост вредоносных бактерий, являющихся причиной многих заболеваний. Они нормализуют микрофлору кишечника, нейтрализуют вредное влияние нитритов и подавляют грибки. Благодаря этому живой йогурт станет помощником в борьбе с дисбактериозом и проблемами ЖКТ. В отличие от молока и других молочных продуктов, Йогурт не вызывает аллергических реакций у людей с аллергией на лактозу. В процессе сквашивания живые бактерии перерабатывают почти всю лактозу и выделяют вещества, способствующее усваиванию продукта.Польза йогурта не ограничивается содержанием живых бактерий. В этом продукте много полезных веществ. В его состав входят витамины РР, С, А и почти все витамины группы В, натрий, калий, фтор, цинк, железо, магний, фосфор, кальций, моно- и дисахариды, органические кислоты и насыщенные жирные кислоты. Такой состав йогурта делает его ценным продуктом, который должен присутствовать в рационе взрослых и детей.

     В целях улучшения питания детей в меню детского сада с 12.11.2018 на второй завтрак предлагается йогурт вместо кипяченого молока (для яслей и для сада). Дети уже успели с удовольствием полакомиться йогуртом «Агуша».

DSCN8485

20.11.2018г. О пользе каши

В ДОУ на завтрак предлагают каши: манную, ячневую, пшеничную, гречневую. Каши полезно кушать и детям, и взрослым. Это самая диетическая и полезная еда. Каши помогают пищеварению, наполняют организм всеми витаминами, укрепляют иммунитет. Сегодня на завтрак ячневая каша. Эта каша идеальна как для повседневного, так и для лечебного питания. Наши предки отдавали должное этому продукту и считали, что блюда из него служат источником богатырского здоровья. Так, наши воспитанники с удовольствием кушают ячневую кашу. 

X9nSBRGT9Ko

 

14.11.2018г. О пользе творога.

Дети второй младшей группы «Почемучки» знают о пользе творожной запеканки, о ее необходимости для организма детей и взрослых. Творог – нужный продукт в рационе каждого ребенка. Он необходим для полноценного развития организма, роста костей и ногтей, укрепления костей. Кроме того, он улучшает память и повышает мозговую активность, развивает внимание и концентрацию, укрепляет иммунитет. Творог налаживает микрофлору кишечника, работу пищевода и печени. Каждый день дети повторяют названия блюд, учатся правильно сидеть и держать ложку за столом, сидеть тихо, не мешая друг другу, тщательно пережевывая пищу.

DSC03113 2

06.11.2018. О пользе гречневой каши

Гречка – уникальная крупа, она весьма полезна и для взрослого, и для самых маленьких детей. В этой каше содержатся все витамины группы В, железо, кальций, калий, углеводы, белки, клетчатка. Гречка укрепляет иммунитет детей, положительно воздействует на рост мышечной системы.
У детей 2 младшей группы «Почемучки» сформированы простейшие навыки поведения во время еды за столом. Ребята правильно назвали блюдо, правильно пользовались чайной ложкой. В завершении завтрака воспитанники поблагодарили воспитателей.

AkmJHaLDrhE

25.10.2018г "Польза яиц"

Польза яиц в питании детей неоспорима. И белок, и желток необходими для роста и развития всех функций детского организма.
Куриное яйцо считается одним из самых ценных продуктов питания. В его состав входят полезные вещества, витамины, минералы и микроэлементы.
Витамин Е и железо повышают работоспособность и улучшают настроение.
Витамин Д помогает усваиваться кальцию в нашем организме, является профилактикой простудных заболеваний, делает наши волосы густыми, а ногти крепкими. Фосфор помогает сохранить в отличном состоянии зубы и десны.
Сегодня с воспитанниками средней группы «Гномики» беседовали о полезных продуктах, а о каком именно продукте говорится, они узнали, отгадав загадку. Говорили о яйце как о полезном продукте питания и о том, сколько всего вкусного можно из него приготовить (яйцо вареное, омлет, яичница, макароны с яйцом, салаты, блины, пироги, хлеб и много еще разных и полезных блюд). Воспитанники с удовольствием пробовали блюда из яиц. Поделились впечатлениями, рассказали о пользе яиц в пище.
В заключении беседы, педагог вместе с детьми сделали вывод, что нужно есть яйцо, чтобы быть крепким и здоровым.

W A5r8KFHTI

16.10.2018г. Знакомство с национальной кухней

Влияние национального компонента на развитие детей дошкольного возраста огромно. В детских дошкольных учреждениях Чувашии воспитывается интерес к историческому прошлому Чувашского народа, любовь к своему народу, понимания своей национальной принадлежности (у Чувашских детей). Формирование представления о культуре чувашского народа включает в себя знакомство с национальной кухней. Сегодня у воспитанников средней группы была в гостях кукла Илемпи. Приятным сюрпризом было то, что Илемпи «принесла» угощения. Да не простое, а блюда чувашской национальной кухни. Из рассказа гостьи ребята узнали, что национальное блюдо зависит от того, что выращивают в той или иной местности. В Чувашии всегда выращивали хлеб, картофель, овощи. Это способствовало созданию разнообразных блюд из картофеля. На выбор ребятам представлены три блюда с названием на чувашском языке: хуплу, хуран кукли, ауремеч. Отведав их, ребята узнали из каких продуктов они приготовлены, а кукла «объяснила» как они готовились. Когда детей спросили о том, какое из угощений или больше понравилось, многие затруднялись сделать выбор. В завершении встречи с Илемпи ребята благодарили ее на чувашском языке (тавтапущ) и приглашали снова в гости.

SL384900SL384906

10.10.2018г. Воспитание культуры поведения за столом

Важной задачей в работе с малышами является формирование навыков культуры еды. Самый эффективный способ - это использование игр.
Воспитатель Яковлева Роза Владимировна  привлекла дошколят группы «Теремок» к обыгрыванию игровой ситуации "Таня и Митя у нас в гостях". Куклы с собой принесли "чудесный" мешочек и дети знакомились с набором посуды, столовыми приборами.
Дидактические игры "Назови посуду", "Накорми куклу', "Угости чаем" помогли малышам освоить практические действия.
В живой и непосредственной игре воспитанники группы приобрели представления о том, как следует встречать гостей, усвоили некоторые правила и навыки культуры поведения во время еды. Сидеть рядом с куклой и пить чай из кукольного сервиза - большое удовольствие для малышей. Они стали участниками происходящего, что дает возможность упражняться их в правильных действиях в интересной, увлекательной форме.

IMG 20180815 092039

 

 05.10.2018г. Молочный суп

Молочный суп можно правомерно считать самым востребованным блюдом в детском меню. Во первых, он богат белками, различными аминокислотами и минералами. Во-вторых, супы очень полезны для слизистой оболочки желудка, что позволяет организму легко переварить пищу , без лишних перегрузок.
Вариант для детей в детском саду, как правило, включает себя непосредственно молочную основу и макаронные изделия.
То,что молочные супы действительно приносят пользу, может подтвердить любой диетолог. Они богаты минеральными солями, витаминами и легко усваиваются в желудке ребенка. Детям группы Теремок очень понравился молочный суп. Все дети остались сытыми и довольными!

IMG 20181002 155816

 

14.09.2018г. О пользе кефира

Помимо того, что продукт способен просто утолять жажду, он ещё приносит с собой:
• полезный для зрения, очищающий наш организм витамин А;
• повышающий сопротивляемость организма всяким болезням, улучшающий работу кровеносной системы С;
• восемь витаминных представителей из группы В, отвечающих за наши нервы, пищеварение, а также общее состояние;
• нужный для костей кальций;
• важный для сердца калий;
• фосфор и магний, йод и железо, медь и натрий, кислоты и ферменты.
В старшей группе «Колосок» ребята уже знают, что всего в волшебном напитке 25 витаминов и куча разных полезных для организма человека кисломолочных микроорганизмов и дрожжей, почему его и советуют пить и взрослым, и детям. Прежде всего — это источник повышения иммунитета и заряд бодрости по утрам.
Кроме того, воспитатель группы Галина Алесандровна, объяснила, что кефир можно не только пить! С ним наши мамы и бабушки делают маски для лица, чтобы быть всегда молодыми и красивыми, а также его используют для укрепления волос. От этого чудодейственного продукта наши причёски становятся блестящими, словно только что из парикмахерской.

kefir 78

07.09.2018г «Ай да кудрявая петрушка»

Богатый состав петрушки обусловливает множество ее полезных свойств.
Воспитанники детского сада познакомились с полезной и ароматной приправой к пище- зеленой петрушкой.
Воспитатель Ольга Петровна рассказала ,что петрушка способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита . Малыши с удовольствием разглядывали и пробовали на вкус эту симпатичную зелень.
Ребята узнали, что эфирные масла петрушки оказывают противовоспалительное действие, повышают устойчивость к вирусным заболеваниям. А наличие калия и магния в зеленой приправе способствует нормальной работе сердца. Петрушка, обладающая бактерицидным действием, будет хорошим дополнением к противовоспалительным средствам для лечения и простудных заболеваний.

1355251567 poleznye svoystva petrushki

 

31.08.2018 г. "Витамины на нашей тарелке"

Лето и осень  – прекрасная пора для пополнения витаминного запаса детей за счет свежих плодов и трав. В это  время детям очень полезно употреблять в пищу  свежие и термически обработанные овощи. А наши дети не очень жалуют овощи из-за их достаточно пресного вкуса (если без соли и специй) и плотной структуры, еще из-за некрасивых на вид овощных блюд. В целях расширения знаний детей о правильном питании и о пользе овощей  воспитатель подготовительной группы Моисеева Н.Г. провела с детьми беседу "Витамины на нашей тарелке». 
      
В ходе беседы воспитанники узнали, что обычные овощи - это кладезь витаминов и полезных веществ. Лидер среди овощей по потреблению является картофель. Его едят практически все люди нашей страны. В нем много витамина С, от которого зависит наше хорошее самочувствие, мы реже болеем, витамины группы В, витамина РР, железа и калия, йода, фосфора, натрия и магния, кальция и другие. Эти витамины в картофеле помогают хорошо выглядеть, сохранять хорошее зрение. А невзрачная на вид свекла является очень полезным для питания ребенка овощем – в ней содержится много витамина С, витамина Р, витамины группы В1 и В2, а также РР. Кроме того, свекла из всех овощей наиболее богата йодом, в ней много калия, магния, фосфора, кальция и натрия. В красавице морковке содержится много каротина, а также витамина С и витамина Е. Морковь вкусная, имеет сладкий привкус, отчего нравится детям, она излечивает раны, укрепляет зубки и десны. Кроме того, она помогает детям активно расти и укреплять иммунитет, помогает реже болеть и быстрее выздоравливать. Морковка активно помогает бороться с хронической усталостью, можно пить морковный сок, кушать салаты из моркови, готовить с нею котлеты, супы, пюре и многие другие блюда. Воспитатель группы рассказала детям, что в народе белокочанную капусту называют «царицей» огорода, и витамины в капусте содержатся в больших количествах, позволяя восполнять суточную потребность человека в них. Также дошкольники узнали, что белокочанная капуста обладает отхаркивающим, антимикробным, не большим слабительным, противовоспалительным эффектом.  Для того, чтобы закрепить всю информацию, воспитатель провела с детьми игру

     Дошкольники с большим удовольствием слушали воспитателя, принимали активное участие в беседе, показывая полученные ранее знания и старались запомнить все витамины, которые «встречаются» на тарелке каждый день.

Lenovo A1000 IMG 20180831 094418Lenovo A1000 IMG 20180831 100401

10.08.2018 г. "Здоровое питание"

Здоровое питание играет важнейшую роль в развитии ребенка. От правильного питания зависит физическое развитие детей и их работоспособность. Важно отметить, что с раннего возраста детям необходимо рассказывать о пользе овощей и фруктов, ведь именнов раннем возрасте закладывается фундамент правильного питания. Воспитатель группы "Гномики" Ольга Вячеславовна познакомила детей с овощами и фруктами, содержащим максимальное количество полезных витаминов. Педагог рассказала о значении каждого компонента для организма человека. Дети в свою очередь поделились своими знаниями в области здорового питания, интересовались о пользе того и другового продукта. Дети уяснили для себя, что  овощи и фрукты - полезные продукты.

30.07.2018 г. «… И суп овощной оказался неплох!»

Особое место в питании детей дошкольного возраста принадлежит овощам, фруктам, ягодам и зелени. Они содержат много питательных, вкусовых и ароматических веществ, имеющих большое значение для правильного питания.

К сожалению, овощные блюда у дошколят не пользуются популярностью. Актуальной проблемой становится воспитание потребности у детей употреблять в пищу овощи и фрукты.

В детском саду воспитатели стараются презентовать различные овощные блюда через игровую деятельность, ознакомление с художественной литературой. Например, в группе «Гномик» воспитатель Иванова О.П., закрепляя знания об овощах (способах употребления в пищу, названии, месте произрастания) предлагает воспитанникам различные дидактические игры: «Загадки – отгадки», «Что где растет?», «Вершки – корешки», «Что лишнее?», «Мы поварята» и др. Часто ребята вместе со своим воспитателем играют в сюжетно-ролевые игры – «Магазин овощей и фруктов», «Кафе», «Поездка в деревню» и др. очень нравится детям слушать сказки, стихи, песни, рассматривать иллюстрации, помогающие им расширять представления о правильном питании, о природных витаминах и их пользе для здоровья человека.

Сегодня ребята прослушали стихотворение Ю.Тувима «Овощи» и с удовольствием откликнулись на предложение инсценировать его. Приготовив необходимые атрибуты и маски, они с интересом стали исполнять роли овощей и хозяйки, использовать для выразительности образа жесты и мимику. Инсценировку пришлось повторить несколько раз, дав возможность всем желающим участвовать в ней.

Так, с помощью наглядных средств, развивается собственный познавательный опыт детей, формируется представление о влиянии питания на здоровье человека.

Взрослым важно донести до сознания ребенка пользу употребления в пищу овощей, фруктов, т.е. привить детям основы здорового питания и приобщить к здоровому образу жизни.

SL384832SL384845SL384848

09.07.2018 г. "Единый день ознакомления с новым меню"

Питанию детей в детских садах города уделяется особое внимание. От его организации зависит физическое и психологическое здоровье ребенка.

Процесс организации питания в дошкольных учреждениях города Чебоксары проходит при тесном взаимодействии с родителями: среди них регулярно проводится анкетирование,  мастер-классы, дегустация блюд.

В МБДОУ «Детский сад № 61»  г. Чебоксары прошел единый день ознакомления с новым меню. С 1 июля 2018 года в рацион детей добавлены новые блюда: плов из курицы, гуляш из говядины, мясо тушеное с картофелем, тефтели из говядины с рисом «Ежики», суп с фрикадельками, также появились груши и бананы. В детском саду прошла дегустация нового блюда «Плов». Родители положительно оценили качество данного блюда,  и мы надеемся, что новые блюда придут по вкусу и детям.

DSCN9282DSCN9291

05.07.2018 г."Маленькие поварята!

Мама будет очень рада! 
Папа будет очень рад! 
Я готовить научился,
Приготовлю им салат!

Тема «Организация питания  детей в детском саду» всегда актуальна. В мае этого года был проведен опрос родителей по  внесению изменений в меню. Большинство родителей   пожелали, чтобы в рацион детей было включено больше свежих овощей и фруктов.  Ведь овощи – это важнейшая часть рациона ребенка. И к тому же наступило лето!  Когда, как не летом, набраться детям витаминов! Овощи можно подать детям в виде салатов или кусками. Чтобы удовлетворить любопытство детей как готовят  салат из овощей, в средней группе «Колосок» Степанова Зоя Георгиевна  организовала  с детьми наблюдение за появившимися всходами укропа, петрушки, лука на огороде. Дети наблюдали, как взошли морковь, свекла. Затем в группе пробовали себя в роли повара. Вспомнили, как мама готовит салат из огурцов и помидоров. Воспитатель напомнила, что при приготовлении салатов всегда необходимо соблюдать гигиенические правила. Затем принялись за "большое" дело": нарезали овощи, смешали их.  Малыши вспомнили, что этот в этот салат можно добавить лук, петрушку. Что и сделали  «маленькие хозяюшки» и еще заправили растительным маслом. Салат у детей получился ярким, аппетитным и  необычным! Зоя Георгиевна напомнила детям, что яркими овощами в виде кусков или салатов  можно «подкрасить» любое привычное блюдо. И овощи полезны детям!

 DSCN8653DSCN8656DSCN8666DSCN8675

20.06.2018 г. Полезная свекла

Дети группы «Теремок» за этот учебный год хорошо усвоили, что приемы пищи в течения дня называются: утром - завтрак, днем- обед, вечером- ужин. Обычно самое большое количество пищи за день человек съедает во время обеда. Обед чаще всего в садике состоит из четырех блюд: салата, первого, второго блюда и сладкого компота. Повара сада Гаянова Н.В. и Осипова Г.Г. готовят всегда вкусно и приятно радуют разнообразием.

В эту весну дети впервые сами посадили в огороде свеклу, и она очень удачно взошла! Дети настроены все лето ухаживать за грядкой и осенью получить высокий урожай. Вместе воспитателями они уже узнали, что в свекле очень много полезных веществ и витаминов. Этот овощ самым благоприятным образом воздействует на растущий детский организм.

Этот овощ вот уж диво,

Круглый, вкусный и красивый,

Приготовим с ним обед,

Запеканку, винегрет,

Цвет у яств совсем не блёклый,

Главная на кухне... (Свёкла)

0121463664942 011Svekla

09.06.2018 г. «Овощи и фрукты -полезные продукты для детей»

"Если дорожишь здоровьем, то не ешь ты все подряд".Так гласит мудрость веков. Понять смысл мудрости детям подготовительной группы «Почемучки» помогла викторина под названием "Кладезь витаминов".
Воспитанники отгадывали загадки, участвовали в классификации полезных и вредных продуктов. Дошкольники пополнили свои знания ценными сведениями о витаминах: Какие группы витаминов бывают? Почему детский организм должен употреблять их больше? Участники викторины угадывали овощи и фрукты, пробуя на вкус.
Дети узнали, что для растущего организма требуется много витаминов: овощи и фрукты -полезные продукты для детей.

IMG 20180503 073221IMG 20180503 074020IMG 20180503 084249

23.05.2018г. "Каша - очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания"

Каша - очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания. О том, откуда каша появляется на нашем столе, узнали воспитанники группы "Радуга". Ребята рассматривали разнообразные крупы и делали выводы, какую кашу можно сварить из той или иной крупы. Каждый рассказал о том, какая каша – его самая любимая. Вспомнили о пользе каши для растущего детского организма. Вместе с воспитателем дети провели эксперимент, они попробовали отделить манку от риса, которые были смешаны друг с другом заранее. Для этого эксперимента ребятам были предложены дуршлаг и сито. В заключении был сделан вывод: через дуршлаг с крупными дырочками рис высыпался вместе с манкой, а через сито с мелкими дырочками высыпалась только манка.

03.05.2018 г. О вреде газированных напитков детям

Многие родители стараются уделять внимание качеству потребляемых продуктов. Но зачастую родители поддаются на просьбы и балуют своих детей в виде исключения сладкими напитками с газом. Ведь газированная вода – один из самых любимых напитков детей. Но газированные напитки несут непоправимый вред здоровью детей. Вред газированных напитков доказан многими научными экспериментами, они не несут в себе пользы для организма в целом. В них содержится пять вредных консервантов: сахар, углекислый газ, кофеин, ароматизаторы и консерванты. Чистая вода считается одним из самых целебных напитков. Если в день выпито около полутора литров воды, то можно предотвратить многие болезни.

В средней группе воспитатель Васильева Г.А. показала опыт о вреде газированных напитков с применением кока-колы и спрайта. Для этого педагог взяла три бутылки с различными напитками, в том числе с водой. В каждую бутылку была пущена таблетка ментоса. В емкостях с газированными напитками началось бурление и пенообразование. Жидкости начали выливаться через край, как фонтан. То же самое произвели с водой. Не было пенообразования и фонтана. Дети сами сделали вывод: пить надо воду, она безвредна, полезна всем. И для продолжения наблюдения и опыта пустили в емкости с напитками металлические предметы, такие как гвоздь, скрепка. Дети будут и дальше наблюдать, что будет с ними.

Для справки:

Представители Гарвардской школы здоровья, а также Колумбийского университета и университета Вермонта провели обследование трех тысяч детей до пяти лет из разных городов США. При этом их родителям задавался вопрос относительно количества потребляемой детьми газировки. И в результате было установлено, что 43% пьют газированные напитки ежедневно хотя бы раз в день, а 4% делают это четыре или больше раз в день.

Каждый следующий стакан газировки буквально наполняет детей агрессией – такой вывод сделали специалисты.

Также было установлено, что дети, вошедшие в группу пьющую много газированных напитков, на 50% чаще портят игрушки, принадлежащие другим, участвуют в драках и проявляют другие признаки агрессии по отношению к окружающим. Помимо этого,  у них снижено внимание и имеется тенденция к замыканию и уходу в себя.

Ученые уверены, что всех перечисленных проблем можно довольно легко избежать, исключив газировку из детского меню. 

DSCN8028DSCN8033DSCN8037

26.04.2018 г.   «Чудесная мука»

   Мука и крупы широко используются в питании человека. Они являются источником углеводов, белков и витаминов группы В, минеральных веществ (железо, магний, фосфор). Следует помнить, что употребляя эти продукты, человек получает до 50% дневной нормы потребности в углеводах и белках. Это продукты каждодневного питания. Все люди любят вкусные пироги, печенье, выпечку… Без пирогов и пирожков не обходится ни один праздник. С целью ознакомления со свойствами муки воспитанники старшей группы «Радуга» провели ряд экспериментов «Чудесная мука». Под руководством воспитателя Моисеевой Н.Г. ребята узнали, что мука имеет особенный запах, что она сыпучая, мягкая и пушистая, хорошо растворяется в воде Воспитанники научились делать жидкое тесто. Наталья Германовна рассказала детям, как и что добавляют в тесто, чтобы испечь пышные булки. После экспериментов дети просмотрели презентацию «Зерновые культуры» и побеседовали о производстве хлеба. В игре «Назови профессию» ребята закрепили названия профессий, связанных выращиванием и производством хлеба, вспомнили пословицы и поговорки о хлебе.

Lenovo A1000 IMG 20180418 171628Lenovo A1000 IMG 20180420 094614Lenovo A1000 IMG 20180420 094135Lenovo A1000 IMG 20180420 094716

14.04.2018 г. 

Правильно организованное питание детей в условиях дошкольного учреждения является важным фактором в формировании роста и развития ребенка, его здоровья. Вопросу организации питания  в ДОУ уделяется большое внимание. Примерное 10-дневное меню, действующее сегодня, в полной мере отвечает запросам родителей, оно сбалансированное, разнообразное и калорийное. Анкетирование родителей в феврале 2018 года выявило, что большинство родителей (83%) устраивает качество питания, но поступили единичные предложения о замене некоторых блюд, некоторые рекомендации по питанию. С января 2014 года родители оплачивают 91,15 руб. за детей с 3 до 7 лет и 91,08 руб. для детей с 1 года до 3-х. В то же время 7,7% от родительской платы идет на присмотр и уход ребенка в учреждении (закупка туалетной бумаги, салфеток, посуды для детей, постельных принадлежностей и полотенец). 

04.04.2018 г. Арахис . Польза и вред детям

Земляной орех – арахис – относится к бобовым растениям. Плоды созревают в стручках, которые, чтобы поспеть, зарываются в землю. Несомненная польза арахиса – это его состав. 100 граммов арахиса содержит порядка 50 г жиров, 26 г легкоусвояемого белка, 10 г. углеводов. Вегетарианцы заменяют этим орехом куриное мясо. Орешки богаты антиоксидантами, содержат 12 незаменимых кислот и 8 заменимых. Витамин РР, находящийся в стограммовой порции составляет 90% дневной потребности человека. Также, орех выделяется обилием витаминов С, группы В и D. Богат продукт и минеральными веществами: железом, магнием, натрием, кальцием, фосфором.

Но! Несмотря на полезный, в общем-то, состав плодов растения, арахис, как все бобовые трудно переваривается, особенно детским организмом. Поэтому диетологи советуют не давать его малышам до достижения 3-5 летнего возраста.

Вреден земляной орех для детей:

  • склонных к полноте. Употребление арахиса не желательно, так как плоды содействуют усиленному выделению желудочного сока, повышая при этом аппетит. Взрослый может воздержаться от еды, но ребенок будет постоянно переедать;
  • с проблемами ЖКТ. Противопоказано употребление ореха детям, у которых больные органы пищеварения, особенно в период обострения.

С какого возраста можно кормить детей арахисом? Мнения врачей и диетологов расходятся, но врачи утверждают, что раньше трех лет точно не стоит. Поджелудочная железа ребенка до трех лет не содержит необходимые для переработки арахиса ферменты. Малыш может кушать орешки, но пользы такое питание не принесет.

о

27.03.2018 г. «Гречневая каша –матушка наша»

Основным рационом завтрака детей дошкольного возраста являются каши, которые помогают организму получит полезные витамины и микроэлементы. «Щи да каша-пища наша», «Гречневая каша –матушка наша». Так с известных поговорок началась беседа в подготовительной     группе «Пчелка» о пользе гречневой каши. Ребята рассмотрели на тарелке гречневую крупу, определили какая она на ощупь. Воспитатель Лариса Петровна разъяснила о толковании данных пословиц, рассказала о пользе этого продукта для человека и почему эту крупу называют мини- аптечкой. Дети с удовольствием поделились своими рассказами о том, как и с чем они любят есть гречневую кашу, как готовят этот продукт их мамы. Была проведена игра «Приготовим кашу», где ребята выбирали соответствующие картинки для приготовления этого блюда. В заключение беседы педагог вместе с детьми сделали вывод, что гречневая каша- это очень вкусный и полезный продукт.

DSCN1484DSCN1486

12.03.2018г. "Завтрак - важная трапеза"

Утро детей в ДОУ непременно начинается с завтрака. Завтрак-это самая важная трапеза за весь день. Она поможет почувствовать себя лучше, зарядит энергией и настроит на продуктивный день. Так, утро детей во второй младшей группе начинается с вкусного и полезного творожного пудинга, бутерброда со сливочным маслом и какао со сгущенным молоком.Включение творожных продуктов в рацион питания детей помогает организму получить витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, которые способствуют росту и развитию детского организма. Во второй младшей группе воспитанники с разной скоростью освоили навык самостоятельного употребления пищи. Ольга Вячеславовна большое внимание обращает на сервировку стола, культуру поведения воспитанников за столом.

01.03.2018 г.

f068c4 fc4c8dc302184358b85adbfc70035f3a

26.02.2018г "Дежурство в детском саду"

Формы привития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них является дежурство. Дежурным по столам в нарядной форме состоящей из цветного колпачка и фартучка нравится накрывать стол, раскладывать столовые приборы, салфетки и расставлять салфетницы. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».
Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает младшему воспитателю накрыть стол, за которым сам кушает и другие ребята. Дошкольнику доставляет радость расставлять хлебницы, салфетницы, раскладывать ложки и т.д.
В средней группе дети закрепляют навыки сервировки стола. Во втором полугодии обязанностей прибавляется: расставить блюдца, которые предварительно поставила на стол младший воспитатель, убрать после еды хлебницы и салфетницы.
В старшей и подготовительной группах дежурные могут самостоятельно сервировать стол и прибираться после приема пищи. В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и, например, складывание тканевых салфеток. Это занятие очень способствует развитию мелкой моторики руки.
Серьезно дежурные относятся к объявлению меню, своего рода актерской мини-сценке. Ведь меню можно зачитать с выражением так, что дети, до сих пор не испытывавшие голод, захотят попробовать все блюда.

DSCN1084

12.02.2018 г. Этикет за столом

Сегодня очень важно знать правила поведения за столом. Это одна из необходимых ветвей знаний, которая помогает нам вести себя правильно в любой ситуации, ведь приём пищи - это наша ежедневная процедура. То, насколько человек знает правила поведения за столом (этикет), показывает уровень его воспитания и может многое о нем сказать. Ведь этикет является частью общечеловеческой культуры. Знание этикета расширяет внутренний мир человека, создаёт возможности успешного общения. 

       Обучение правилам и нормам этикета заложено в программах дошкольного образования, так как именно в дошкольном возрасте начинают формироваться основы личности человека. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым.

         В старшей группе «Радуга», под руководством воспитателя Моисеевой Н.Г., овладение культурой еды и правилами поведения за столом происходит во время каждого приема пищи. Воспитанники учатся правильно сидеть за столом, кушать аккуратно, пользоваться столовыми приборами во время завтрака и обеда: размазывать масло ножом, правильно держать ложку и вилку.Так же правила этикета ребята закрепляют и в игровой деятельности: в дидактических играх, в сюжетно-ролевых играх «День рожденье»,  «Встречаем гостей», «Кафе», «Семья». В процессе игр дети также знакомятся с профессиями повара, кондитера, официанта, закрепляют знания о продуктах питания, посуде, знакомятся с правилами поведения в общественных местах, в игровой форме учатся распределять роли, подчиняться выбранной роли и правилам игры.

       Правила этикета для детей — это не только вежливые слова, но и поведение в общественных местах, за столом, общение со сверстниками и взрослыми. Необходимо, чтобы этикет преподносился не как вариант поведения в случае, когда приходят гости, а как обычные повседневные правила. Ведь быть культурным желательно не по определенным дням, а всегда.

Lenovo A1000 IMG 20180207 122925

07.02.2018г. Воспитанники группы "Теремок" сажают лук

У каждого времени года свои прелести и радости. На улице стоит морозная зима, а дети младшей группы раннего возраста «Теремок» уже чувствуют приближение скорой весны. И это чувства тепла и весенней зелени им дает огород на подоконнике. Всей группой дети сажали лук, ежедневно ухаживали за ним, и порадуйтесь, что у них получилось.
Дети теперь хорошо знают, какие условия нужно создавать, чтобы лук быстро вырос. Они с удовольствием рассказывают своим родителям и гостям группы, что этот коварный и своеобразный овощ, заставляющий нам плакать, очень даже полезный продукт. В нем много витамина С, эфирных масел и других полезных элементов. А лук, выращенный своими руками, кажется даже сладким, ведь зеленый лук содержит достаточное количество сахара, причем не на много меньше, чем яблоки и груши.

DSCN1005DSCN1007

30.01.2018 г. Контроль за организацией питания депутатом ЧГСД

С 24 января в Чебоксарах по поручению главы города Евгения Кадышева проводятся проверки организации питания и качества приготовления блюд в дошкольных и общеобразовательных учреждениях города депутатами Чебоксарского городского Собрания депутатов.

30 января детский сад посетил депутат Чебоксарского городского Собрания депутатов Кузин Владимир Михайлович. Они совместно со специалистом Управления образования, Алексеевой Еленой Владимировной, родителями воспитанников, проверили организацию питания в детском саду. Их интересовало качество, свежесть и условия хранения продуктов, предоставляемых в детский сад, наличие сертификатов и справок, ведение документации, выход готовой продукции и сервировка столов.

Участники данного мероприятия отметили, что организация питания в детском саду соответствует требованиям. Родители воспитанников высказали слова благодарности в адрес коллектива детского сада за качественную организацию питания в детском саду.

DSCN0928

16.01.2018 г. Осваиваем правила этикета

Научить ребенка правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами – задача, как воспитателей, так и родителей. Уже с раннего возраста необходимо вырабатывать правильное отношение к еде, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками.

Культуру еды относят к гигиеническим навыкам, но её значения не только в выполнении физиологических потребностей. Культура еды имеет и этический аспект – ведь поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом, а также к тем, кто приготовил пищу.

Воспитывая культуру поведения за столом, воспитатель второй младшей группы Иванова О.П., постепенно в игровой и шутливо – доброжелательной форме доводит до сознания детей правила использования столовых приборов. Очень понравилась детям «Сказка о ложке, ноже и вилке». Прослушав ее, они уяснили значение каждого столового прибора для успешного приема пищи.

Во втором полугодии учебного года, дети второй младшей группы осваивают навык использования вилки при приеме пищи. Объясняя и показывая как правильно держать вилку, воспитатель подчеркнула опасность уколоться острым предметом при его неправильном использовании. Ребята по очереди сами попробовали держать вилку в правой руке по-разному, в зависимости от того, что едят. Они учились держать ее так, чтобы было удобно накалывать куски пищи, то есть зубьями книзу или держать изгибом кверху, чтобы было удобно подгребать кушанье (пюре, кашу или другую рассыпчатую пищу). Дети были очень заинтересованы и загорелись желанием поскорее попробовать использовать вилку во время обеда.

Овладеть культурой еды – нелегко для дошкольников, но осуществлять формирование этих навыков необходимо, надо добиваться, чтобы дети ели с удовольствием, с аппетитом и опрятно.Очень важно не допускайте пренебрежительного отношения к правилам поведения за столом, когда ребенок находится дома! 

SL384780SL384784

 

12.12.2017 г. "Зубы -наши помощники"

От улыбки станет всем светлей, от улыбки в небе радуга проснется… Какой силой обладает улыбка ребенка! Она заряжает настроение и дарит радость окружающим. Ни с чем не сравнится  сила задорного смеха малыша!

  Сегодня дети Группы «Теремок» улыбались от души и показывали свои молочные зубы. И для этого был хороший повод. В гости к деткам пришла Кукла Катя и не с пустыми руками. Она принесла зубную щетку и пасту. Рассказала и показала как надо правильно чистить зубы. Воспитатель Яковлева Т.А. объяснила,  какую важную роль выполняют зубы - пережевывают пищу, а чтобы они были здоровыми, за ними нужно ежедневно ухаживать. Дети узнали, что для зубов очень полезно есть молочные продукты: молоко, творог, сыр.  А  грызть зубами семечки и орехи, перекусывать толстые и прочные нитки категорически нельзя, и никакой пользы для них нет от сладких конфет.

Чтоб мог ты грызть морковку, есть яблоко и грушу,

И чтоб орешек вкусный сейчас же был раскушен.

А без зубов обед твой и ужин был бы страшен-

Не ел бы ничего ты, кроме манной каши.

20171206 09373720171206 093840

06.12.2017 г. "День хлеба"

В группе "Пчелка " прошли мероприятия, посвященные Дню хлеба, целью которых являлось бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей его вырастивших. Эти качества должны прививаться с детства.
Во время просмотра презентации "Как хлеб к нам на стол приходит" дети узнали о том, сколько работы нужно проделать для того, чтобы получить маленькую булочку хлеба и какие умные машины придумали люди в помощь себе. Также познакомились с профессиями людей, которые выращивают хлеб и с тем, как хлеб приходит к нам на стол. Ребята отгадывали загадки, слушали стихи, познакомились с литовской сказкой "Как волк вздумал хлеб печь".
На прогулке весело играли в подвижные игры: «Мыши в кладовой», «Каравай», а вечером делились своими впечатлениями со своими родителями.

DSCN0088

DSCN0091

29.11.2017г. "Водицы не напиться"

Вода - является бесценным природным даром "матушки-природы". Человеческое тело более, чем на 60-% состоит из нее. Благодаря ее содержанию, осуществляются все жизненно важные процессы в организме человека. Стоит сказать, что польза воды для детей также значима. В первую очередь, при ее достаточном содержании, детский организм будет защищен от обезвоживания и сбоев в работе многих систем и органов. Этот важный компонент поддерживает и в значительной мере укрепляет иммунную систему, что является немаловажным аспектом для растущего организма. Приемлемый запас Н2О в организме малыша поддерживает органы и ткани в хорошем состоянии, также увлажняет кожный покров изнутри, придавая ему свежесть и эластичность.

ПОЧЕМУ РЕБЕНКУ НУЖНО ПИТЬ ВОДУ
Потому что вода:
1. Регулирует температуру тела ребенка.
2. Сохраняет бодрость и внимание.
3. Сохраняет активность мышц.
4. Помогает телу поглощать питательные вещества.
5. Поддерживает гибкость суставов.
6. Помогает перевести пищу в энергию.
7. Защищает жизненно важные органы.
8. Помогает избавиться организму от шлаков

 22.11.2017 г. Витамины - это овощи и фрукты

     Человеческий организм ежедневно нуждается в большом количестве питательных веществ. Таковыми являются витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. Круглогодично люди получают возможность восстанавливать витаминный баланс, употребляя в пищу свежие фрукты, овощи. О высоком содержании витаминов в фруктах и овощах знают все. Также они богаты минералами и микроэлементами. Эти продукты содержат массу полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на активность ферментов, на улучшение обмена веществ, а также укрепляют весь организм в целом. В состав плодов входит клетчатка, которая влияет на работу желудка и кишечника.

     В старшей группе «Радуга» с целью ознакомления с витаминами разных групп, закрепления и обобщения знаний об овощах и фруктах, об их пользе для пищеварения прошел День витаминов. Воспитатель группы рассказала своим воспитанникам в каких овощах и фруктах живут определенные витамины, какую пользу приносят они нашему организму, играли в разные игры «Продукты для здоровья», «Вредно или полезно», «Где живут витамины?», "Витаминные домики».

      В игре «Продукты для здоровья» ребята отбирали в свои корзинки только полезные продукты из предложенных воспитателем. В отдельную корзину собрали, казалось бы, вкусные, но в то же время вредные продукты, как конфеты, колбаса, пицца, пироженое и др. Так же живо проходила игра «Вредно или полезно». Мальчики и девочки с азартом ловили мяч, если ведущий называл полезный для здоровья продукт. В игре «Где живут витамины?»дети старшей группы находили картинку с изображением продуктов, содержащих определенные витамины.

      Дошкольники хорошо знают, что свежие овощи и фрукты – это самые витаминные продукты и поэтому едят их с большим аппетитом.

      Таким образом,витамины — ценнейшие вещества, необходимые организму человека. Витамины значительным образом влияют на качество обменных процессов организма, на работу пищеварительной, нервной и сердечно - сосудистой систем. Получать витамины человек может только через пищу. Люди, в отличие от животных и растений, совсем не умеем синтезировать их самостоятельно. Поэтому любой недостаток витаминов – это, прежде всего, проблема неправильного питания. Овощи, фрукты, ягоды являются богатым источником минеральных солей и витаминов. Однако в процессе кулинарной обработки эти вещества в значительной мере утрачиваются. Поэтому детям следует давать больше овощей, фруктов и ягод в сыром виде и обогащать витаминами готовые блюда, добавляя в них сырые соки и зелень.

       Воспитанники группы «Радуга» поняли, что употребление овощей и фруктовых плодов ежедневно приносит огромную пользу человеческому организму.

Lenovo A1000 IMG 20171115 104350Lenovo A1000 IMG 20171115 170346Lenovo A1000 IMG 20171115 170520Lenovo A1000 IMG 20171115 170653

14.11.2017г. Мы дежурим по столовой

Главное значение трудового воспитания детей дошкольного возраста – это формирование у них нравственных ориентиров, трудолюбия, осознание полезности труда. Трудовая деятельность дошкольника оказывает существенное влияние на развитие волевых черт ребенка, его мышления, речи, памяти, внимания, воображения. С дошкольного возраста каждый ребенок обязательно должен принимать участие в труде, выполнять несложные обязанности дежурного. В процессе дежурства у детей воспитываются уважение к людям, эмоционально-эстетическая чуткость к окружающей обстановке; формируется бережное отношение к природе. Воспитанники средней группы с начала учебного года начинают дежурить по столовой. Воспитатель учит детей согласовывать свои действия, определять, что надо делать с учетом действий товарища, договариваться о том, кто и какую часть работы будет выполнять.

UHalFkyz3Ig

 

09.11.2017г. Мастер-класс по приготовлению песочного печенья 

Чистый фартук и колпак
Одень обязательно.
Аккуратным кулинар
Быть должен и внимательным.

В подготовительной группе «А» мама одного из воспитанников Надежда Николаевна провела для ребят мастер-класс по приготовлению песочного печенья. Вместе с детьми Надежда Николаевна подготовила все необходимые продукты и оборудование для изготовления печенья. Воспитанники очень старались, раскатывали тесто, лепили фигурки из теста, а в конце украшали изюмом и мармеладом. Дети, «юные кондитеры», в процессе приготовления печенья, узнали много нового о выпечке.
Аромат печенья разносился по всему детскому саду. Это было самое вкусное печенье, потому что оно сделано своими руками.

DSCN9164DSCN9172DSCN9179

3.11.2017г. Формирование культуры трапезы

Очень важен правильный подбор продуктов, содержащих белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины А,Д. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например сырая морковь, яблоки, кусочки свежей капусты. У каждого малыша есть свои привычки, и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую пищу.

Здесь стоит пойти на компромисс:
-можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,
-нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,
- попросить малыша только попробовать блюдо.

На что надо обращать внимание во время еды:
1.Последовательность блюд должна быть постоянной.
2.Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.
3.Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.
4.Рот и руки вытирать бумажной салфеткой.

27.10.2017г. "Сбалансированное питание - основа здоровья ребёнка"

Ни для кого не секрет, что основа здорового образа жизни не только взрослых, но и детей – это качественное, разнообразное и сбалансированное питание. Так что организуйте питание своего ребенка с самых первых дней его жизни так, чтобы ежедневно в его меню входили разные группы продуктов, богатых витаминами, минералами и микроэлементами.
Диетологи считают, что лучше всего использовать в меню «родные» продукты, т.е.выросшие в той полосе, где рожден ребенок. Организм человека на 80% состоит из воды, поэтому каждый человек должен потреблять в сутки хотя бы небольшое ее количество. К сожалению, мы часто забываем о воде, особенно, когда речь идет о детях: заменяем ее на сладкие соки, компоты и чаи. Безусловно, это восполняет запасы жидкости в организме, но качество этих запасов оставляет желать лучшего.

20.10.2017 г. Вебинар  "Здоровое питание"

 Привычка вести здоровый образ жизни закладывается в раннем детстве, а здоровое питание – один из основополагающих моментов сохранения и укрепления здоровья, оно обеспечивает процессы роста и развития детского организма.  Для достижения видимых положительных результатов в работе с воспитанниками педагоги группы «Теремок» Степанова З.Г. и Яковлева Т.А ведут систематическую работу. Стараются создать в группе комфортные условия,  которые соответствуют гигиеническим и медико-педагогическим рекомендациям, формируют основы культуры питания. Педагоги изучают методическую литературу, пополняют развивающую среду новым материалом, разрабатывают план  работы не только с детьми, но и с родителями. Для углубления и расширения своих теоретических знаний педагоги ведут целенаправленную работу по самообразованию по данной теме. 19  октября воспитатель Яковлева Т.А. приняла активное участие в вебинаре «Здоровое питание. Мастер- класс для педагогов». Она  прошла тестирование по теме, пополнила библиотеку новым современным списком литературы и определила перспективные планы просветительской работы с родителями.

питание

15.09.2017г. О пользе моркови 

Витамины... Это слово знакомо каждому из нас еще с детства. Мамы и бабушки, когда убеждали нас в полезности того или иного продукта, указывали на огромное содержание в нем этих самых витаминов. В нашей голове надолго отложилось: все, что полезно – обязательно витаминизировано! Но оказывается, сами по себе витамины не несут ценности для нашего организма, ведь они не обеспечивают процессы жизнедеятельности. Тем не менее, жить без них невозможно. Они должны регулярно поступать с пищей. Длительное отсутствие в пище хотя бы одного из витаминов приводит к развитию заболеваний. При недостаточном поступлении витаминов повышается утомляемость, снижается работоспособность и сопротивляемость организма. Чтобы ребенок рос здоровым и крепким, правильно развивался, ему необходимо сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами. Это прописная истина! Сегодня воспитатель средней группы провела с воспиатнниками беседу на тему: Какие витамины, необходимые для нашего организма, находятся в морковке. Дети с удовольствием пробовали салат из моркови и морковный сок. Поделились впечатлениями , рассказали о пользе моркови в пище.

 17.08.2017 г. "Лето, лето, прекрасная пора! Не скучает детвора"

Ребята -дошколята в детском саду летом очень интересно и весело проводят время. Каждый день деятельность детей посвящена определенной теме. Например, в "День хлебороба" во второй младшей группе ребята расширяли свои знания о получении и использовании муки. В дидактической игре "Узнай на ощупь" они, развивая осязательные ощущения, учились узнавать муку среди других продуктов (манка, сахар, крахмал). Воспитатель Иванова О.П. показала ребятам как из муки готовится тесто для блинов и оладьев, активизировав при этом речь детей в употреблении незнакомых слов. Девочкам сразу захотелось стать хозяюшками и в игре "Ладушки, ладушки, пекли бабки оладушки" они самостоятельно  выполняли игровые действия, проговаривали  слова потешки, угощали гостей "испеченными" блинами. После вкусного угощения все "гости" стали рассматривать иллюстрации изделий из муки и дружно вспоминать их названия, высказываться о своих гастрономических предпочтениях. Воспитатель Ольга Петровна, выступив инициатором, организовала  игру "Хлебный магазин". Дети активно посещали его, учились вести короткие диалоги, использовать в речи названия хлебобулочных изделий, взаимодействовать друг с другом, проявляя дружелюбие и внимание. Много интересного в этот день предлагалось детям группы "Гномики": игра в "Машины везут зерно на элеватор", участие в игровом упражнении "В землю зернышко попало", рисование, раскрашивание силуэтов "Вкусные булочки". Но наибольшую радость вызвал просмотр мультфильма по украинской сказке "Колосок". Дошколята сами убедились как  много нужно трудиться, чтобы попробовать вкусные пирожки и булочки. Вспомнив события сюжета, они оценили поступки героев сказки и постарались запомнить пословицу "Хочешь есть калачи, не сиди на печи".

 Так,  ежедневно, обращая внимание детей на разнообразный окружающий мир, на доступные и его пониманию явления в мире природы и общественной жизни людей, воспитатели развивают познавательнй интерес детей, любознательность и познавательную мотивацию.

 SL384650SL384652SL384655SL384658

26.07.2017 г. Малыши учатся быть самостоятельными в самообслуживании

Воспитатели группы «Теремок» стараются создать все условия для быстрой адаптации детей к жизни в детском саду. Основным объективными показателями окончания адаптации являются глубокий сон, хороший аппетит, бодрое эмоциональное состояние. Воспитатели группы стараются привлекать родителей воспитанников, находящихся на этапе адаптации к детскому саду, к работе по формированию культурно- гигиенических навыков, учить детей правильно держать ложку, самостоятельно есть. Дети учатся организованно занимать свои места за столом, сохранять правильную позу во время еды. Хоть и поступили малыши в детский сад в июле, а уже воспитанники знают, что по окончании приема пищи необходимо пользоваться салфеткой, правильно вести себя за столом, благодарить за еду. Воспитатели продолжают работать с малышами, формируя у них новые навыки по самообслуживанию себя: пить из чашки, перед едой и после туалета обязательно мыть руки. "На горизонте" много дел у малышей: они многому хотят научиться и быть самостоятельными в самообслуживании.

04.07.2017г. "О пользе зеленого  горошка"

Фрукты и овощи – это продукты, которые благотворно влияют на растущий детский организм. Одним из таких является горох, который включается в рацион детского питания. Зеленый горошек обладает полезными питательными и минеральными веществами. Воспитатель Васильева Л.П. провела познавательную беседу, где рассказала воспитанникам о происхождении горошка, о его пользе. Ребята внимательно рассматривали сушеный горошек, определяли его по форме и структуре. А также узнали, что зеленый горошек является первым овощем, законсервированным в банку. В заключении беседы педагог вместе с детьми сделали вывод, что нужно употреблять в пищу зеленый горошек, чтобы быть крепкими и здоровыми.

DSCN7442DSCN7446

22.06.2017 г. «Здоровое питание- основа процветания»

Педагоги и родители много говорят о здоровье и знают, что здоровье –одна из главных ценностей человеческой жизни. Здоровое питание – основа процветания. Понять смысл этого высказывания детям старшего дошкольного возраста помогли герои мультипликационного фильма «Смешарики». Рассматривание плаката помогло детям пополнить знания о витаминах и минералах. Дошкольники так же узнали о существовании вредных правил «быстрой» еды: это переедание, много калорий в «быстрой» еде, много соли и жира.

Для закрепления полученных представлений о полезной еде, с овощами и фруктами поиграли в дидактическую игру «Вредно-полезно». Внимание детей привлекла таблица здоровья, где дошкольники узнали, что белки помогают расти молодому организму, жиры и углеводы заряжают энергией, витамины прибавляют здоровья. На закрепление полученных знаний дети нарисовали «Цветок здоровья» и на каждом лепестке отметили полезные продукты.

Игра помогла детям понять, что в питании все должно быть в меру: пища должна быть разнообразной, как можно меньше употреблять сладостей.

DSCN0396DSCN0400

08.06.2017 г. "Будет хлеб, будет и обед"

Старые люди любят говорить: «Хлеб — это святое». Он может научить всех нас уважать работу и мирное безоблачное небо над головой. Учитывая, что дети не съедают хлеб и крошат его, в группе «Радуга» была проведена  беседа «Почему надо беречь хлеб?». В ходе беседы дети узнали, что хлеб, прежде чем попасть на стол, проходит огромный путь. И сколько человеческого труда вложено, чтобы вырастить урожай и накормить им весь народ! И как трудные годы войны, хлеб спасал людей от голодной смерти. Поэтому к хлебу нужно относиться бережно, уважительно, с почтением! Надеемся, ребятам надолго запомнится народная пословица «Будет хлеб - будет и обед».

DSCN7353DSCN7356

29.05.2017 г. Салаты каждый день- вкусно и полезно!

23azb

10.05.2017г. Говорим о пользе витаминов

Правильная организация питания имеет большое значение для развития детского организма. Нормальный рост и развитие ребенка зависят от того, насколько организм обеспечен необходимыми питательными веществами, витаминами.
В беседах, играх педагоги закрепляют знания детей о витаминах, их пользе для организма человека, воспитывают желание заботиться о своем здоровье.
Во 2 младшей группе «Гномики» приготовили витаминный салат. Воспитанники с удовольствием наблюдали за приготовлением салата. Педагог рассказала, что овощи растут на грядках. Чтобы они выросли, нужно ухаживать за овощами. Ребята отметили, что салат называется витаминным , потому что в овощах много витаминов, и витамины полезны для человека.

h cAqyxDJkQhWcbMabj05I

27.04.2017г. Хлеб-всему голова

Дошкольный возраст - яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека. 

Хлеб издревне высоко ценится и почитается людьми. К хлебу народ всегда относился как к дару, спасающему от глода. Фомированию у дошкольников  уважительного отношения к людям, занятым приготовлением хлеба, способствуют различного рода дидактические и практические игры, в которых малыши на личном опыте учатся распознавать и называть виды хлебобулочных изделий. Воспитанники группы "Теремок" с большим желанием играют в такие игры. Воспитание уважительного отношения к трудоемному процессу прихода хлеба на наш стол является основой формирования хорошего отношения подрастающего поколения к ценности труда и его результатов. 

lF IqUh1w3AbfAfdjXzbGQ

05.04.2017 г. Дети узнали много интересного о посуде

Давно известно, что цвет, форма и качество посуды влияет на аппетит человека. Французская пословица гласит: « Аппетит приходит во время еды». Яркий, сервированный стол улучшает настроение и аппетит. Об этом знают и дети выпускной группы «Колосок». В процессе бесед, игр, рассматривание картинок и чтения литературы дети узнали много нового о посуде. Воспитанники правильно называют и различают кухонную, столовую и чайную посуду. Познакомились с историей появления посуды в обиходе человека, обсудили из какого материала она  изготовлена.

После чтения стиха К. Чуковского «Федорино горе» дети с удовольствием сели за стол и проявили свои художественные способности, а маленькие помощники перемыли все чашки и ложки.

Если б не было посуды,
Нам пришлось бы очень худо.
Мы бы тут же из людей
Превратились в дикарей:

Брали мясо бы руками,
Разрывали бы зубами,
Пили воду бы в реке
Или в грязном ручейке.

 

20170222 075236сжатие20170222 074106сжатие20170222 075222сжатие20170222 075200сжатие20170222 073342сжатие

14.03.2017г. Чай-основа русского гостеприимства. 

z6PhoAqJ71A

Чай горячий ароматный
И на вкус всегда приятный.
Силы новые даёт
И друзей за стол зовет.


Чай – основа русского гостеприимства. В старшей группе «Пчелка» познакомились с традицией чаепития. Воспитатель Васильева Лариса Петровна рассказала об этом уникальном продукте, о его пользе для человека. Воспитанники с интересом рассматривали на блюдце черный чай с добавлением шиповника и цветков василька. Познакомились с правилами заваривания чая. Особенный интерес вызвали у ребят упаковки чая: в пакетиках, коробках и даже в музыкальных шкатулках. В заключении воспитанники продигустировали черный чай с добавлением шиповника, подарив себе хорошее настроение и заряд бодрости.

laBngS WcHU i7sWSUI8vU

 

02.03.2017 г. "Фестиваль картофеля -2017 г."

2-3 марта в городе Чебоксары проходит Межрегиональная отраслевая выставка «Картофель – 2017», который является единственным выставочным проектом отраслевой направленности, объединяющий современные достижения науки и практики в области индустрии картофеля. В МБДОУ «Детский сад №61» прошли Дни картофеля: была организована выставка поделок из картофеля «Милая картошка», повар детского сада Осипова Глафира Геннадьевна провела мастер-класс по приготовлению блинчиков из картофеля «Чудо-плод картошка», а также был проведен день блюд из картофеля – сотрудники детского сада приготовили различные блюда из картофеля. «Дни картофеля» помогают юным жителям города Чебоксары лучше понять, каким полезным овощем является «второй хлеб», какую огромную роль он играет в жизни людей.

1poD0xuSGl841s1rtJBfuEDSCN8701DSCN8714DSC 0197

09.02.2017 г. «Все, что любит детвора, приготовят повара»

В настоящее время очень много различных профессий, что можно растеряться при их выборе. И поэтому очень важно правильно сориентировать дошкольников, подвести к формированию конкретных наглядных представлений о существенных сторонах профессий. Чем больше ребенок получает информации и чем более разнообразна и богата она будет, тем легче ему будет сделать в будущем свой решающий выбор той основной профессии . Этому способствует работа, проводимая в детских садах города Чебоксары в рамках муниципального проекта «Энциклопедия профессий от А до Я ».

Воспитанники старшей группы А МБДОУ«Детский сад 61» в целях знакомства с профессией повара побывали на экскурсиии в ГАПОУ «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Минобразования и молодежной политики ЧР. На экскурсии с дошкольниками проведена беседа и игры на закрепление знаний о труде повара. В зале инсталляций ребятам показали, как можно по разному готовить рыбу, заливное, из овощей готовить различные блюда.

Дошколята в роли повара учились вырезать формочками различные фигуры из овощей с той целью, чтобы их потом применить при оформлении блюд. В завершении экскурсии ребята провели дегустацию приготовленных блюд, оценили их вкус. Получив домашнее задание от поваров, дошкольники пообещали приготовить овощной салат дома с родителями и рассказать об этом на следующей экскурсии. Подведя итоги экскурсии, все пришли к выводу, что профессия повара интересна, т.к. при приготовлении и оформлении блюд можно проявить фантазию и творчество.

DSCN8041DSCN8044DSCN8063DSCN8067

02.02.2017 г. Экскурсия родителей на пищеблок

Важное для родителей – это здоровье детей. Здоровье и питание детей неразрывно связаны. Правильное питание влияет не только на физическое состояние детей, но и на его нервно-психическое развитие. Родители воспитанников МБДОУ «Детский сад №61» второго февраля посетили с целью ознакомления пищеблок ДОУ. Родителями было отмечено, что санитарные нормы и правила работниками пищеблока соблюдаются. 

DSCN8010DSCN8012

24.01.2017г. Пейте дети молоко - будете здоровы!

Правильное питание-это фундамент здоровья и долголетия. Из белков, жиров, минералов, микроэлементов ребенок «строит» свой организм. Пища ребенка должна строго соответствовать этапу его развития. Молоко один из самых великолепных и «живых» видов пищи, приготовленной для ребенка самой природой. Главную уникальность составляет молочный сахар, его нет ни в каком другом продукте. Молоко по праву считается основным источником кальция, необходимого для роста. Воспитанники старшей группы А показали, как любят молоко и молочный суп. В конце приема пищи воспитанники произнесли фразу: «пейте дети молоко, будете здоровы!»

IMG 20170117 161615

17.01.2016г. Экскурсия на пищеблок ДОУ

В рамках проекта "Энциклопедия профессий от А до Я" на пищеблоке ДОУ была организована экскурсия для воспитанников средней группы. Воспитанники узнали о профессии повара в детском саду, увидели технику приготовления голубцов. Воспитанники с удовольствием рассматривали большие кастрюли, большой жарочный шкаф, половники, разделочные доски. Ребятам понравилась экскурсия на пищеблок, и по возращению в группу многие из воспитанников изъявили желание помогать дома мамам готовить обеды и ужины.

DSCN7869

 

20.12.2016г. Каша-здоровье наше

Лучше каши нет на свете,
Обойди весь белый свет!
Любят взрослые и дети,
Кушать кашу на обед.
В каше много витаминов,
Каша нам всегда нужна,
В каждом доме, в каждой кухне,
Каша быть всегда должна!

Правильное питание – основа здоровья. Л.Н. Толстой писал: «Если бы люди питались только простой, чистой пищей, то они не знали бы болезней». Вспомните русскую пословицу «Щи да каша – пища наша»
Русский народ всегда отличался силой и здоровьем. Самым главным блюдом на столе была каша. Каша любимое блюдо сказочных героев и былинных богатырей.
Любая каша – это чрезвычайно полезный и к тому же диетический продукт. К основным достоинствам каш можно отнести то, что после тепловой обработки белок, содержащийся в крупе, отлично усваивается организмом. В крупах содержится большое количество углеводов, что делает кашу замечательным источником энергии.
Воспитанники средней группы "Радуга" очень любят играть в разные игры. Тема сегодняшних игр была «Каша – здоровье наше». Воспитатель группы предложила рассмотреть виды круп в тарелках. Ребята угадывали загадки педагога и узнавали, как называется та или иная крупа. После коротких бесед о каждом виде крупы, дети смогли потрогать руками и запомнить на ощупь. Следующая дидактическая игра называлась «Скажи правильно», цель которой – закрепить умение соотносить существительное с прилагательным. А еще ребята сегодня выучили очередную динамичную паузу «Варись, каша!».
Игры на данную тему воспитанникам очень понравились, ведь они любят есть каши на завтрак, знают о ее пользе каши в рационе детского питания.

DSCN0571

09.12.2016 г. Экскурсия в ГА ПОУ ЧР "Чебоксарский техникум технология питания и коммерции": знакомство с профессией повара 

В настоящее время ориентация детей дошкольного возраста в мире профессий и в труде взрослых рассматривается как неотъемлемое условие их всестороннего, полноценного развития.Формирование первичных представлений о содержании труда взрослых, о труженике, его отношении к делу, о важности труда в жизни человека и общества- значимое направление работы педагогических работников дошкольных образовательных учреждений. В  рамках  реализации муниципального проекта «Энциклопедия профессий от А до Я» и договора о сотрудничестве воспитанники МБДОУ «Детский сад № 61» побывали на экскурсии ГА ПОУ ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики. Дошкольники ознакомились с техникумом и профессией повара. Для них была организована экскурсия по учебным классам и лабораториям. В центре инсталляции дети пробовали себя в роли повара, познакомились с его принадлежностями. Дошкольникам посчастливилось. В это время в техникуме проводился региональный (открытый) чемпионат по профессиональному мастерству WorldSkills Competition и воспитанники детского сада увидели результаты конкурсантов данного мероприятия: это и фигурки из мастики для оформления торта, приготовленные мастерами, это и разнообразные блюда, процесс готовки которых наблюдали дети. Дошкольники испытали восторг от увиденного и были рады побывать на экскурсии.

DSCN0517DSCN0527DSCN0532DSCN0537DSCN0542DSCN0544

07.11.2016г. Кукла Маша в гостях у 2 младшей группы

Сервировка стола должна вызывать у детей не только желание принять пищу, но и желание быть аккуратными. Знание правил столового этикета формирует у детей уверенность. Вводить определенные правила нужно постепенно.
Во 2 младшей группе воспитатель Васильева Г.А. предложила воспитанникам помочь разложить к завтраку ложки. Ребята с удовольствием сервировали стол. После завтрака к воспитанникам пришла в гости кукла Маша и вместе с ребятами рассматривала карточки с изображением посуды. Воспитанники называли наименования посуды и ее предназначение.Ребята были заинтересованы игрой.

DSCN9498DSCN9499

 25.10.2016 г. Заяц Ушастик в гостях у малышей

Третий год жизни дошкольника характеризуется как период формирования культуры культурно-гигиенических навыков и приема пищи. Во второй группе раннего возраста воспитатель Иванова Ольга Петровна организовала игру, где заяц Ушастик пришел в гости к малышам. Он просил научить его накрывать на стол для приема гостей. С помощью взрослого дети показывали порядок сервировки стола, объясняли что и как следует делать, поправляли   Ушастика, если он ошибался. Воспитатель следила, чтобы дети правильно называли предметы, действия, которые совершают. Игра вызвала у детей подлинный интерес, многие пожелали участвовать в ней. Она помогла сформировать у детей интерес к сервировке стола. Полученные знания дети будут применять в сюжетно-отобразительной игре. 

SL384461сжатиеSL384467сжатиеSL384470сжатиеSL384473сжатие

20.09.2016 г. Конфеты- источник энергии

Как быстро все кончается,
Что вкусно начинается!
Тянулась быконфета
От двери до буфета!      

 На свете нет, наверное, ребенка, который бы не любил конфеты! Они являются одним из главным атрибутом праздника, радости и веселья. Сегодня дети выпускной группы «Колосок» говорили о сладостях и узнали очень много интересного. И для этого была причина, мама Мищи Краснова, Вера Александровна принесла в группу  большой торт из конфет! Дети узнали: конфеты – сладкие кондитерские изделия, изготовленные их сахара, шоколада, засахаренных фруктов и других продуктов.  И на свете существует множество разновидностей конфет - помадки и батончики, леденцы и карамельки с различными начинками, ириски, трюфеля… Детям было интересно узнать, что в них много фруктозы, глюкозы и сахарозы, белков. И совсем мало полезных минералов и витаминов. Но оказывается, конфеты являются источником энергии и повышают умственную и физическую работоспособность, поднимают настроение. В конце беседы дети сделали вывод: конфеты можно  и надо есть, но не очень в большом количестве!

20160623 08410820160623 084515

17.08.2016 г.  "Огород, огород - посмотрите что растет"

Во все времена года в природе есть явления, которые доступны наблюдению дошкольного возраста. Летом дети наблюдали за огородом. Трудились сообща: поливали, пропалывали от сорняков, окучивали, собирали урожай чеснока, перца. Наблюдали как растут дыни, посаженные ими -детьми. Дети узнали о витаминах, растущих на грядке. После каждого визита на грядки дети беседовали о том, какие полезные блюда можно приготовить из того или другого овоща.Такие наблюдения с последующей беседой помогают закрепить у детей полученные в природе представления об овощах и знания о том, что можно приготовить из них.

IMG 20160817 094408сжатиеIMG 20160817 095324сжатиеIMG 20160817 094752сжатиеIMG 20160817 094801сжатие

 

26.07.2016 г. Дошкольники ухаживают за овощами на грядке в ДОУ и узнают об их пользе

Здоровье человека закладывается в детстве и, согласно данных научных исследований, оно обусловливается на 50% - образом жизни, на 20% - наследственностью, на 20% - состоянием окружающей среды и примерно на 10% - возможностями медицины и здравоохранения.

Основные компоненты здорового образа жизни детей включают в себя:

- Рациональный режим.

- Правильное питание.

- Рациональная двигательная активность.

- Закаливание организма.

- Сохранение стабильного психоэмоционального состояния.

Важное место в сохранении и приумножении здоровья занимает формирование у детей понятия о правильном рациональном питании. Дети старшей группы «Пчелка» занялись изучением вопроса о пользе овощей и фруктов. Сами посадили в огороде на территории ДОУ картошку, свеклу, лук, капусту, морковь, помидоры, петрушку. В течении лета дошкольники с большим желанием ухаживали за ними: поливали, пропалывали, рыхлили землю под овощами и через какое-то время увидели результат: у всех овощей появились плоды. Воспитатели Васильева Л.П. и Степанова З.Г. рассказали о витаминах в овощах и фруктах, какую они пользу приносят людям, провели ряд дидактических игр, бесед на тему «Где, в каких блюдах можно использовать овощи», «Что можно приготовить из свеклы, из помидоров, из капусты,…?».

А когда детям на обед по меню дали борщ, дети с удовольствием его съели, так как знали что это полезный организму суп. К тому моменту воспитанники старшей группы знали, от чего борщ имеет красный цвет и что в этом ему помогает овощ, который называется свекла.

Работа по формировании у дошкольников старшей группы понятия о рациональном питании продолжается. Это поможет детям сохранить в будущем свое здоровье.

DSCN7767DSCN7770DSCN7776DSCN7782

 01.07.2016 г. Памятка по профилактике кишечных инфекций и пищевых отравлений

(по материалам газеты "Знамя победы" Мининформполитики  Чувашии)

Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций.

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.

Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.

Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.

«Золотые» правила предотвращения кишечных инфекций и пищевых отравлений:

1. Выбирайте безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие рискованно есть без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и продлить срок ее хранения. Продукты (фрукты, овощи, зелень), которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки.

2. Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто бывают обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть не менее 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте свежеприготовленную пищу. Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.

4. Правильно храните пищевые продукты. Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте ввиду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений, — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена при соприкосновении с сырыми продуктами. Такое перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым, например, при использовании одной и той же разделочной доски или ножа для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких, как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы  — часто являются носителями опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

11. Важно своевременное обращение за медицинской помощью при появлении признаков острой кишечной инфекции. Не принимать антибиотики для лечения заболевания без предписания врача.   

29.06.2016 г. Мастер-класс по изготовлению торта с кондитерской фирмой "Смак"

Профессиональное самоопределение - это не единственное событие, а дело всей жизни человека, и начинается оно еще в дошкольном детстве. Чем больше ребенок впитает информации и чем более разнообразна и богата она будет, тем легче ему будет сделать в будущем свой решающий выбор, который определит его жизнь.
В год человека труда в МБДОУ «Детский сад № 61» проходит много мероприятий, нацеленных на раннюю профориентацию дошкольников.
 В этот раз прошел мастер-класс для дошкольников по изготовлению торта. Данное мероприятие помогли провести представители  кондитерской фирмы «Смак» во главе генерального директора Владимира Михайловича Кузина, председателя ТОС «Стрелка» Николаевой Светланы Ивановны и работников фирмы «Смак». В мероприятии приняли участие дети старших групп. Они познакомились с технологией изготовления торта и профессией кондитера. Музыкальный зал детского сада на небольшое время превратился в кондитерский цех по изготовлению торта, а маленькие ребята -  в мастеров «большого дела». Воспитанникам  ДОУ  очень понравилось из сладкой массы, подобной глины, изготавливать фигурки (героев из сказок) из мастики и украсить ими торт. И это все съедобно!
 Мастер-класс вела мама воспитанника средней группы «А» Логинова Михаила Надежда Юрьевна, за что малыши очень благодарны ей за интересный творческий час. Дошкольникам очень понравилось творить, узнать из чего  получается такое «сладкое чудо» как торт.
Воспитанникам ДОУ мастер-класс помог получить  массу ярких эмоциональных впечатлений. У малышей возрос интерес к профессии кондитера.
Такое разностороннее развитие ребенка дошкольного возраста даст нашим детям возможность найти во взрослой жизни работу, которая будет приносить удовольствие и радость.

DSCN7727DSCN7729

28.06.2016 г. "Формируем правильное отношение к еде, к приему пищи"

Задача педагога  помочь детям понять, что здоровье напрямую зависит от правильного питания. Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Воспитатель Якволева Р.В. в средней группе организовала беседу с детьми, предложила назвать любимую еду. Обратила внимание детей на то, сколько различных продуктов содержится  в названных любимых блюдах. "Составили меню", полезное для здоровья. Были разные варианты и обсудили с детьми полученное решение. Сформировать правильное понимание о здоровой пище помогло и рассматривание альбома "Запеканки в детском саду". Воспитатель Роза Владимировнапрочитала детям стихотворение Ю.Тувима "Овощи", загадала загадки про полезные продукты. Подвела малышей к мысли о необходимости употребления разнообразной пищи -чтобы  быть крепким, здоровым и быстро расти.

DSCN7668DSCN7670DSCN7666DSCN7667

06.06.2016 г. Праздник молока

Polchemu polezno moloko

 

Из него так много разных

Вкусных делают вещей!

И всегда, с пелёнок, сразу

Все им кормят малышей.

Нам даёт его корова,

И, конечно, ты легко

Угадаешь это слово:

Это слово… (молоко)

В начале июня много праздников. Один из них всемирный день молока. Воспитатель младшей группы провел с малышами «Праздник молока». Молоко не только вкусный, но и очень полезный продукт. В нем есть белки, жиры, витамины и все, что полезно для детского организма. Из молока делают разные продукты и готовят различные каши. По ходу праздника, посмотрев презентацию, малыши узнали, что из молока получают кефир, сметану, йогурт, творог, масло, ряженку, сгущенное молоко,  творожный сырок, сыр. И это очень полезно детскому растущему организму. Малыши, играя в дидактическую игру «Угадай, какая каша», уточнили, что кашу деткам тоже готовят на молоке.  Без молока она получается не вкусной. В заключение дети послушали песню «Веселая корова» и получили на полдник стакан молока.

DSCN7675DSCN7685

Организация питания в детских садах города Чебоксары (программа "Каша-малаша", выпуск 3 от 13.05.2016, "Канал 21+")

Уважаемые родители!

29 апреля в 19.30 в эфир "Канала 21+" вышла программа "Каша-малаша", которая  знакомила жителей города Чебоксары с организацией питания в детских садах.

График выхода программы в эфир: премьера по пятницам в 19:30.

Повторыпт - 21:00, 00:40; сб - 09:20, 13:10, 20:30, вск - 08:30, 10:50, 12:50, 19:40, 23:20, пн - 07:10, 13:30, 19:30, вт - 13:30, 20:40, ср- 07:40, 12:10, 22:00, чт - 06:40, 14:30, 21:10, пт- 07:50, 15:50.

2 серия передачи:http://gov.cap.ru/video.aspx?gov_id=139&guid=c0907ef7-a280-408b-96f5-030fc4def048

20.04.2016 г. Дидактическая игра "Чем и как надо есть"

С детьми второй группы раннего возраста продолжается работа по формированию культуры поведения за столом : умение правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой для первого и десертной), есть аккуратно, бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом, обращаться с просьбой, благодарить. С детьми  проведена беседа о правилах поведения за столом, с рассматриванием иллюстраций. Интересно прошла игра "Чем и как надо есть", где дети закрепили свои знания о культуре еды. Работа над этим будет продолжаться в течение года.

DSCN6558DSCN6560

18.03.2016 г. «Мастер- класс по художественной резке овощей, карвинг»

Проблема взаимодействия дошкольного учреждения с семьей на сегодняшний день остается актуальной. Семья и дошкольное учреждение – два важных социальных института социализации ребенка, которые должны работать, помогая и дополняя друг другу. Без родительского участия процесс воспитания невозможен, или, по крайней мере, неполноценен. Очень важно на современном этапе внедрять новые нетрадиционные формы сотрудничества  с родителями. Одной из таких форм работы с родителями является мастер-класс. В МБДОУ «Детский сад № 61» прошел мастер-класс по карвингу. Что такое карвинг? В кулинарии – это художественная резка по овощам и фруктам. И помогли провести  его мастера производственного обучения ГА ПОУ ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»      Минобразования и молодежной политики ЧР Урмашова Вера Петровна, Андреева Анастасия Геннадьевна, Никифорова Алина Александровна в рамках договора о сотрудничестве между детским садом и техникумом. Все участники мероприятия учились превращать обычные овощи и фрукты в кулинарные украшения. Родители и педагоги работали бок о бок. На одном занятии научились вырезать из моркови красивые листья и цветы, из яблок- стройного лебедя, из свежего огурца – листья. Полученные знания и навыки от мастеров техникума питания  пригодятся всем. Потому что красиво оформленное блюдо – важный элемент современного ежедневного и праздничного стола.  Украшения преображают даже  привычные блюда, радуя детей и взрослых. Занимаясь на мастер-классе, все участники данного мероприятия сделали вывод, что если  детки кушают плохо и неохотно, то карвинг из овощей или фруктов поможет им полюбить нелюбимые продукты. Оформив необычно любое блюдо, дети с аппетитом  будут съедать его. Оказывается, из овощей можно сделать огромное количество разнообразных животных и насекомых, понадобится лишь  фантазия. Родители предположили, что можно подключить к делу и старших дошкольников, ведь сделанное своими руками блюдо будет еще вкуснее.

DSCN5240DSCN5253DSCN5250DSCN5255DSCN5260DSCN5282

15.03.2016 г. Встреча с специалистом-экспертом отдела защиты прав потребителей

Знаем ли мы свои права как потребитель? Умеем ли мы их защищать и отстаивать? К сожалению, нет. Потому что многие потребители слабо осведомлены в этих вопросах. В  знакомстве  с действующим законодательством помогают встречи с представителями Управления Роспотребнадзора. 15 марта, во Всемирный день защиты прав потребителей, в МБДОУ «Детский сад № 61»  прошла встреча со специалистом-экспертом отдела защиты прав потребителей  Сметаниной Еленой Владимировной. Она ознакомила присутствующих с информацией для пресс-конференции ко Всемирному дню защиты прав потребителей по теме «Исключить антибиотики из меню». Государственной политикой в качестве одной из важнейших задач, направленных на сохранение и укрепление здоровья населения, обозначено  развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами; специализированных продуктов детского питания, продуктов функционального назначения, диетических пищевых продуктов. Она рассказала, что Роспотребнадзором осуществляется постоянный контроль и надзор  за качеством и безопасностью пищевых продуктов.

           Участники встречи в ДОУ  узнали, что за 2015 г. в целом по Чувашской Республике показатели качества и безопасности пищевой продукции остаются стабильными и не превышали среднероссийских показателей.

 В конце беседы сотрудники двух садов (т.к.  на встрече народу  было менее 20 человек, администрация МБДОУ № 61 пригласила на мероприятие сотрудников МБДОУ № 48) задали много вопросов, касающихся прав потребителей в различных сферах: это покупателей в магазинах, в сфере ЖКХ и т.д. Все участники встречи узнали много нового о своих правах, о документах на какие можно ссылаться при нарушении их, о том, куда надо обращаться при оспаривании  прав потребителей.

DSCN5156DSCN5157

 

04.03.2016 г. "Ах, картошка - объеденье!"

Казалось бы, что еще нового можно узнать о картошке? Дети подготовительной группы могут ответить" Много интересного". Сегодня в этой группе "работала кулинария", где где готовили салат из картофеля. Некоторые ребята впервые чистили и попробовали на вкус картофель в мундире, крошили его в салат, старательно нарезая одинаковые кусочки. Тщательно перемешав все ингридиенты салата, ребята с удовольствием попробовали результаты своего труда. Салат оказался  замечательным на вкус и ребята назвали его "Картофельный шедевр". В завершение воспитатель группы Иванова Ольга Петровна предложила  послушать песни о картошке и призвала ребят с уважением относиться к работникам сельского хозяйства, которые выращивают овощи на полях нашей Республики.

SL384281сжатиеSL384269сжатиеSL384280сжатиеSL384275сжатие

03.03.2016 г. "Овощ генерал- Картошка"

 В старшей группке «Колосок»  опытно- экспериментальная деятельность -  одна из ведущих форм работы педагогов. Благодаря этой работе  дети учатся обобщать, умозаключать, делать выводы. И сегодня дети  открыли большую лабораторию «Овощ генерал – Картошка». Дети познакомились с историей появления картофеля на Руси, расширили кругозор о пользе этого овоща для человека, а главное развили навыки проведения опытов, познакомились  с основными компонентами в составе картофеля. Дети очень аккуратно работали со стеклянной посудой, ножами, соблюдали все необходимые меры безопасности. Натирали сырой картофель  и узнали, что в картофеле есть вода. Размешали картофельную кашицу в воде и узнали, что в ней содержится крахмал и он  полностью в воде не растворяется. Процеживали воду через сито и сами получили крахмал. Попробовали капнуть на разные овощи йод, оказывается, только картошка потемнела, остальные овощи не изменили цвет. Вывод: где есть крахмал, йод меняет цвет. Дети теперь знают, что крахмал используют для заварки киселя, в приготовлении многих блюд, масок для красоты.

В течения всего дня дети с удовольствием повторяли пословицы и поговорки о картошке. И обязательно дети поделятся своими знаниями с родителями и друзьями.

Картошка да каша – еда наша.

Картошку копать, не руками махать.

Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Без труда картошка не родится никогда.

Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.

20160301 091006сжатие20160301 093713сжатие20160301 091537сжатие20160301 091254сжатие

09.02.2016 г. "Раздели на группы: "Завтрак", "Обед"

Чтобы сформировать у малышей начальные представления о завтраке и обеде, о блюдах которые подаются к ним, воспитатель Алексеева А.И. провела с детьми игру «Раздели на группы». Малышам нелегко запомнить  понятия «Завтрак», «Обед». А игра помогла быстрее освоить эти слова и  то, что подают к ним. Игра прошла живо и интересно.

IMG 20160211 165259 сжатый

12.01.2015 г. В рамках проекта "Хлеб -всему голова"

Дошкольники старшей группы "Колосок" в рамках проекта "Хлеб-всему голова"  под руководством воспитателя Яковлевой Т.А. из зерна смолотили крупу, а потом из муки получили два вида теста: дрожжевое и пресное. В течение дня наблюдали за ними и сделали выводы: дрожжи - это грибки и они при взаимодействии с водой, сахаром и мукой в теплом месте начинают «оживать и расти». Дети получили много новых интеллектуальных впечатлений и показали умение работать в коллективе и самостоятельно.

DSCN3882DSCN3909

25.12.2015 г. "Что всего полезней, защитит от всех болезней?"

"Какая еда нужна всегда?". Эти и другие вопросы обсуждали ребята подготовительной группы. Формируя у детей знания о правильном питании, о культуре еды, воспитатель группы Иванова Ольга Петровна помогает им овладетьэлементарными нормами и правилами здорового образа жизни, прививает полезные привычки. Используя различные методы и приемы, воспитатель развивает осознанное отношение к необходимости рационального питания. После чтения стихотворения Ю.Тувима "Овощи" ребята решили его инсценировать. Подобрав нужные атрибуты и маски, они с удовольствием исполняли роли овощей. Используя средства выразительности,  дети интересно передали необычность, комизм проблемной ситуации и разрешение спора и всеобщему удовольствию,  инсценирование повторилось несколько раз, поскольку желающих быть артистами было много.

Так, реализуя самостоятельную творческую деятельность детей, педагоги  группы  способствуют  становлению у детей ценностей  здорового образа жизни.

sl384082sl384084sl384086sl384093

 

11.12.2015 г. "В злаковом царстве, хлебном государстве"

Дети старшей группы «Колосок» под руководством воспитателей Ивановой А. В. и Яковлевой Т. А. провели тематический день «В злаковом царстве, в хлебном государстве». Хотя на улице зима, урожай с полей давно убрали, тема детям очень близка и понятна, ведь и группа носит символическое название. В группе имеется богатый материал по данной теме: дидактические игры «Кто больше назовет изделий из теста?», «Кто в домике живет?», «Витаминный домик», «Доскажи пословицу о хлебе», собрание художественных произведений о хлебе, сборник пословиц и поговорок, загадок и чистоговорок. Поиграли в подвижную игру «Мы посеяли зерно». Открыли магазин «Булочная» и накрыли праздничный стол для кукол. Дети теперь точно знают, что хлеб – символ достатка и благополучия, является самым знатным угощением. Узнали, какие полезные витамины ( Б6, Е, РР, В5,К1) есть в хлебе: они делают кожу здоровой, помогают хорошо видеть и быстро бегать, дают спокойствие и крепкий сон, помогают заживлять раны и царапины. А после прогулки на свежем воздухе дети за обе щечки уплетали ароматный свежий хлеб. Приятного всем вам аппетита!

20151210_12213720151210_131940

Экскурсия дошколят подготовительной группы в ГОАУ ЧР "Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции"

В настоящее время ориентация детей дошкольного возраста в мире профессий и в труде взрослых рассматривается как неотъемлемое условие их всестороннего, полноценного развития. Формирование первичных представлений о труде взрослых, его роли в обществе и жизни каждого человека - актуальное и значимое направление работы педагогических работников дошкольных образовательных организаций. В 2015-2016 учебном году МБДОУ «Детский сад № 61» в целях в создания и реализации комплекса психолого-педагогических средств, методов воздействия на личность ребенка с учетом его возрастных особенностей, направленных на зарождение профессионально ориентированных интересов и склонностей заключил договор  с ГАПОУ  ЧР «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики. В совместный план работы с техникумом включили экскурсии в данное учреждение, мастер-классы по «Карвингу» (художественная  резка  овощей  и  фруктов), работу с соленым тестом, участие дошкольников  в Единый день профориентации. Реализация совместного плана работы началась.  Дошкольники стали особыми гостями техникума. Их добродушно встретила инструктор по труду  Мельникова Людмила Николаевна и провела экскурсию по учебным кабинетам и цехам техникума. В центрах инсталляции дети попробовали себя в профессиях продавца, кассира и повара. С большим удовольствием  дошкольники  примерили костюмы повара, продавца, лепили из соленого теста. С восторгом они упаковывали конфеты, затем взвешивали их на электронных весах и приклеивали к упаковкам ценники со штрих-кодами.Они впервые попробовали работать на контрольно-кассовой технике и с гордостью пробивали чек, который забрали себе на память. По окончании экскурсии многие дети высказали желание работать поваром и продавцом, а взрослые остались довольны, что предоставили детям возможность «примерить» на себе эти профессии.

dscn2328dscn2373

28.10.2015 г. Экскурсия на кухню и дегустация родителями творожной запеканки

Организация питания в ДОУ – один  из главных моментов  в детском саду. Как  кормят детей? Этот  вопрос постоянно встает перед родителями. И тем более перед родителями вновь прибывших детей. Для того чтобы родители могли   проверить качество питания, в МБДОУ «Детский сад № 61» организовали дегустацию родителями творожной запеканки. Заведующий  детского сада Немцева А.В. провела  с родителями экскурсию на кухню,  рассказала  им о меню в ДОУ (из каких блюд состоит меню, кем составлено, утверждено и т.д.)   Родители  с удовольствием продегустировали запеканку и  после дегустации дали положительную  оценку блюду.  В конце мероприятия попросили  рецепт приготовления запеканки.

dscn2204dscn2213

20.10.2015 г. "Сварим борщ и компот"

Дети средней группы Б "Пчелка" с удовольствием познакомились с новой дидактической игрой "Сварим борщ и компот". Вспомнили, что подарила осень и какой урожай собрали в огороде и в саду. Впечатлений у малышей много и все они свежи. В новой игре дети под руководством воспитателя Васильевой Л.П. узнали, что борщ варится из овощей, а компот из фруктов. Рассмотрев картинки,  дети разложили их на группы: "Борщ" и "Компот". А затем закрепили вновь полученные знания в сюжетно-ролевой игре.

dscn1984

15.09.2015 г. "Одну положили, десять нашли"

Не только десять нашли, а полных два ведра картофеля собрали дети средней группы. Целое лето трудились дети в огороде: сажали, поливали, окучивали, помогали полоть. Активно выполняли поручения. Богатый урожай порадовал детей и взрослых. Совместный труд всех участников образовательного процесса воспитывает положительное отношение к труду, желание и дальше участвовать в подобном мероприятии. Дети, собирая плоды совместного труда, выражали восхищение и восторг от полученных результатов. Воспитанники средней группы  "Почемучки" под руководством воспитателя Яковлевой Р.В. учились отличать  и называть овощи по внешнему виду. Еще раз уточнили для себя, что для роста растений и овощей нужны хорошая плодородная  земля, вода, тепло, что дает солнце и воздух.

dscn1772dscn1784dscn1794

06.08.2015 г. "Угощаем кукол чаем"

Приглашаем всех играть,

будем чаем угощать

 

Ребёнок познаёт играя. Игра  начинается, когда кукла «выражает желание» есть и пить. Девочки учатся накрывать на  стол,  расставляя чайную посуду, приглашают и угощают кукол вкусным сладким чаем. Постоянно находясь в игровой среде, созданной под руководством педагога Васильевой Г.А., опытного воспитателя, дети  1 младшей группы стремились продлить удовольствие, организуя в дальнейшем самостоятельные сюжетно-ролевые игры. Малыши узнали о назначении посуды, научились расставлять ее на столе, применять в игре. Также девочки научились объединяться в маленькие группы для игры. Такие моменты помогают им и родителям понять, что в детском саду им хорошо, есть возможность объединяться, общаться и расти и развиваться.

dscn1431

10.07.2015 г."Компот из ягод"

 

Июль- время созревания многих овощей ,фруктов и ягод.  Самые юные экологи –малыши МБДОУ "Детский сад № 61"  узнают  от взрослых, что поспевают в  саду такие ягоды, как малина, клубника, смородины разных сортов, вишня ,ежевика и крыжовник. Воспитатель Илларионова Е.В. вместе с детьми сегодня угощают куклу Катю сваренным компотом. Детки  младшей группы учились различать ягоды и фрукты и узнали как много в свежих ягодах и фруктах витаминов и что ещё можно из них приготовить. Компот получился вкусный и сладкий.

dscn2560dscn2562

29.06.2015 г. "День чистой воды"

В целях формирования  у детей знаний о значении воды в жизни человека, животных и растений и привития бережного отношения к воде, в детском саду прошел день чистой воды. Воспитатели беседовали с детьми  на тему «Вода -  источник жизни», играли в различные дидактические игры. Взрослые помогли детям  провести различные опыты с водой. Малыши узнали о том, чем отличается молоко от воды, как можно очистить  грязную воду, какие предметы  тонут в воде, а что сплывает и т.д. Воспитатели объяснили детям правила пользования водой. В конце беседы малыши пообещали беречь воду, так как вода необходима всем и ее надо беречь.

dscn1266

15.06.2015 г. "Чтобы нам здоровым быть, надо овощи любить"

Наряду  с организацией правильного режима, воспитания у детей культурно-гигиенических навыков, большое место в работе с детьми  в детском саду занимает формирование правильного отношения к еде и воспитание здорового образа жизни у детей. В средней группе воспитатели провели с детьми дидактические игры "Что можно, что нельзя", "Какие продукты  полезны зубам", "Чтобы здоровым быть, надо овощи, фрукты любить". Воспитатели ознакомили детей  с составом овощных и фруктовых салатов. Дошкольники узнали много нового о пользе овощей и фруктов для детского организма.

sam_0327

 

25.05.2015 г. "Мясо, рыба, крупы, фрукты- вместе все они продукты"

Для выявления уровня культуры питания детей, для популяризации преимуществ культуры здорового образа жизни, расширения кругозора дошкольников в области здорового и рационального питания 25 мая в средней группе «Пчелки» воспитатель Яковлева Т. А. провела для воспитателей детского сада по воспитанию культуры питания занятие «Мясо, рыба, крупы, фрукты - вместе все они продукты».

В течение всего года воспитатели группы Яковлева Т. А. и Иванова А. В.  организовывали работу над этой темой на специальных занятиях, в играх, в беседах. Принимали активное участие  во всех мероприятиях, организуемых по этой теме в детском саду. Участвовали  в различных конкурсах и викторинах разного уровня, занимали призовые места. В группе руками детей, их родителей, воспитателей собран большой сборник произведений на тему  «Приятного вам аппетита». Воспитатели  в течение всего времени старались сочетать организацию питание детей в семье с правилами питания ребенка в детском саду. Для этого оформлены уголки для родителей, памятки, консультации и рекомендации по теме здорового питания. Дети на занятии показали умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами. Рассказывали о блюдах,  о пользе привычки есть разную пищу. Обогатили свои знания о профессии повара. И самое ценное было для детей то, что они своими руками приготовили овощной салат. Педагоги группы продолжают систематическую работу над созданием условий для обеспечения «культуры здорового питания» детей, развивают умение у детей устанавливать связь между совершенным действием и состоянием организма, способствуют их общему развитию, развитию социальной компетентности, вкуса и полезных привычек, просвещают родителей в вопросах питания.

sam_0326

27.04.2015 г. Печень в меню детских садов

Здоровье малыша зависит не только от физического воспитания, но и от  правильного питания.

kotletysalad

Печень

В новом меню детских садов города Чебоксар появились блюда из печени. Многим родителям интересно узнать чем полезна печень в детском питании.

Печень – это кладезь полезных и питательных веществ. Этот субпродукт содержит большое количество полноценных белков. Кроме того, печень богата витаминами А, В и С, так, витамин А необходим для здоровья почек, хорошего зрения, густых волос и крепких зубов ребенка. Содержит такие элементы как кальций, магний, натрий, фосфор, цинк. Печень обладает большим содержанием железа, а значит, подходит в качестве продукта для поднятия гемоглобина. Медь также содержится в печени, она обладает противовоспалительным действием. Детские блюда из печени могут обеспечить организму малыша полную дневную норму многих минеральных веществ и витаминов. Еще одним важным веществом, которое содержится в печени, является гепарин, который полезен детям для профилактики опасного заболевания – тромбоза. Свиная печень тоже очень полезна для питания детей. Свиная печень содержит много белков и жиров, большое количество аминокислот, витаминов, минеральных веществ и ферментов. Однако такую печень не включают в рацион детей нашего ДОУ. У нас готовят блюда из телячьей или говяжьей печени. Употребление такой печени укрепляет иммунитет, поддерживает гемоглобин в норме, также является средством для профилактики болезней почек и нервной системы. Кроме того, говяжья печень способствует восстановлению тканей, многих органов и систем при травмах, ожогах и инфекциях.

pechenka3

07.04.2015 г.

Молоко в рационе ребенка-дошкольника занимает обязательное и незаменимое  место, и используется в питании детей всех возрастных групп. Оно богато витаминами, микроэлементами, необходимыми для развития ребенка, в молоке содержится более 200 органических и минеральных элементов. Не все дети и даже родители не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии организма человека. Не все дети пьют молоко и едят блюда,  приготовленные на молоке. Это показало и анкетирование родителей в детском саду. Старший воспитатель детского сада Галина Михайловна и воспитатели средней группы « Пчёлки» решили помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

В средней группе «Пчелки» сегодня прошёл необычный день- День Молока. Воспитатели группы поставили перед собой такие задачи:  дать детям представление о значении молока и молочных продуктах для организма человека, расширить и закрепить знания о молочных продуктах.

С утра в группе появилась  Доктор Неболейка и пришла она не с пустыми руками. Неболейка приготовила много сюрпризов для детей. В  течения всего дня  играла с ними в разные игры, вела беседы, читала стихи о молоке, доставала свою шкатулку с загадками и даже успела показать детям мультфильм «Лето в Простоквашино».  Неболейка доступно рассказала о пользе молока, молочных продуктах.  Дети читали стихи о молоке  В. Нищева, В. Лавриной. Слушали и пели песни «33 коровы», «Далеко, далеко на лугу пасутся ко…»  И   даже получили домашнее задание нарисовать  картинку на тему «Кто даёт нам молоко?» Воспитанники с удовольствием выполнили такие задания как « Разрезные картинки»,           « Подарки от Бурёнки», « Выбери молочные продукты» и другие. Особенно понравилась детям подвижная игра «Шла коза по лесу». Воспитатели группы постарались доставить детям радость от участия в конкурсах, розыгрышах и забавах. Дети вечером в хорошем настроении уходили домой с лозунгом «Пейте, дети, молоко -  будете здоровы!»

05.03.2015 г.

В целях знакомства с профессией повара, его профессиональными действиями, новым оборудованием на кухне, воспитания   у дошкольников уважения к  труду кухонных работников и чувство признательности  за их старания и любовь к работе, воспитатель старшей группы «Радуга» Иванова Ольга Петровна организовала экскурсию на кухню. Дошкольники внимательно выслушали рассказ повара о профессиональных секретах готовки блюд и рассмотрели новое оборудование, задали интересующие их вопросы. Дети, совершив экскурсию на кухню детского сада, получили много новых знаний и накопили массу  эмоциональных впечатлений.

imga0780271imga078127

27.02.2015 г.

Новое кухонное оборудование на кухне

Рациональное и полноценное питание детей –залог  их крепкого здоровья, нормального роста и правильного развития  дошкольников. Поэтому  организацию питания в нашем ДОУ уделяется большое внимание. Администрация  детского сада закупила новое оборудование  для кухни. В прошлом году обновили  на кухне холодильный шкаф и мясорубку. А в этом году две четырехкомфорочные электрические плиты. Теперь повара готовят детям на новых плитах и в новых  духовках. Пирожки и запеканки получаются еще качественнее. И дети теперь будут кушать с еще большим аппетитом.

imga077527

14.01.2015 г.

Деловые игры по питанию

Цель игр: выявить уровень профессиональной подготовленности педагогов в вопросах питания, развивать сплоченность, умение работать в команде, аргументировано отстаивать свою точку зрения.

К работе дошкольных учреждений сегодня предъявляются всё более  высокие требования. Решения этих требований зависят, прежде всего, от профессиональной компетентности педагога, его умения работать над собой, постоянно совершенствоваться профессионально. Одна из главных задач дошкольных учреждений -  сохранение и укрепление здоровья детей.  А здоровье детей напрямую зависит от питания. Очень важно, чтобы педагоги  были компетентны, всесторонне подготовлены к вопросам  питания дошкольников. Поэтому в МБДОУ «Детский сад № 61»  с воспитателями  провели деловые игры по питанию. Мероприятие прошло в нескольких турах. Наши  игры  были  направлены на выявление уровня профессиональной подготовленности педагогов в вопросах питания  и систематизирования  знаний  о формировании культурно-гигиенических навыков детей  во время приема пищи.

imga070018imga070318imga070918imga071018

 

18.12.2014 г.

Ай да суп!

На обед  сегодня в детском саду морковный салат, вкусный суп с клецками, голубцы и компот.  Дежурный Дима накрыл  красивые столы: есть на столе и вилки, и ложки для супа и компота и все что может вызвать аппетит. В середине стола -  красиво оформленная салфетница и хлебница.Часто дети не любят супы, но от этого супа с клецками  отказываются редко. Дошкольники по свому назвали этот суп, говорят, что этот суп с "домашними пельмешками". После подвижных игр на свежем воздухе  на  прогулке - это вообще в радость. Деткам в старшей группе очень понравился  суп.  После морковного салата, все дети группы с удовольствием  навернули тарелочку  супа с клецками, чем порадовали и воспитателей Иванову О.П., Моисееву Н.Г. и младшего воспитателя Людмилу Александровну. На второе были голубцы.  Хотя блюдо выглядело  аппетитно, красиво, не все детки съели их. Есть над чем поработать воспитателям и родителям. Выпив компот, все дошколята пошли отдыхать.

imga015318imga016618imga017618

15.12.2014 г.

vitamins

06.12.2014 г. Методические рекомендации для родителей

Правильное отношение к еде начинается с детства. Все это зависит от взрослых, которые окружают дошкольника. В детском саду это воспитатели и младший воспитатель, а в домашних условиях – это родители. И очень важно, чтобы организация питания в детском саду сочеталась с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители должны знать меню, знать о том, что  готовят  повара  в детском саду, придерживаюсь меню, одобренным Роспотребнадзором  по ЧР. Может быть не все мамы знают какую пользу приносят каши в рационе дошкольников. Часто в детском саду можно увидеть такую картину: родитель, приводя ребенка в детский сад, частенько просит воспитателей не кормить малыша кашей, аргументируя тем, что ребенок  утром перекусил дома. Это неправильно. Ребенок должен питаться полноценно. Вот поэтому в детском саду решили  оформить папки с методическими указаниями по организации питания в ДОУ. Эти папки будут передаваться из группы в группу и родители всех групп могут ознакомиться с содержанием этих папок. Первая папка называется «Каша в рационе дошкольников».(См. "Для вас, родители!").

25.11.2014 г. Смотр-конкурс "Лучшая сервировка стола"

Здоровье детей – важнейший вопрос обеспечения будущего нации, а в дошкольном образовательном учреждении приоритетное направление работы. Поэтому вопросам питания в нашем детском саду посвятили один из педсоветов. А до этого мероприятия организовали смотр-конкурс "Лучшая сервировка стола". Овладение культурой еды – нелегкое для дошкольников дело, но осуществлять формирование этих навыков необходимо, надо добиваться, чтобы дети ели с удовольствием, с аппетитом и опрятно. А красивая сервировка  стола этому способствует. Все педагоги к мероприятию подошли ответственно: сшили новые салфетки детям и в кукольные уголки для сюжетно-ролевых игр, новые фартуки и головные уборы для дежурства, продумали оформление столов во время приема пищи. Вся проделанная работа воспитателями будет способствовать улучшению аппетита у детей  и формированию культурно-гигиенических навыков.

imga0692imga071422

 

 

 

01.11.2014 г. Маленькие помощники

Дошкольное детство – короткий, но важный период становления личности. В эти годы ребенок приобретает первоначальные знания об окружающем мире, у него начинает формироваться определенное отношение к людям, к труду, вырабатываются навыки и привычки правильного, социально желательного поведения, складывается характер. И в освоении опыта жизни помогает именно игра. Особого внимания заслуживают дидактические игры. Зная  особенности дидактических игр, воспитатели  нашего ДОУ постарались на славу: все возрастные группы нашего детского сада обогатились новыми играми, направленными на формирование правильного отношения к еде, поведения за столом и расширение представления детей о последовательности изготовления блюд. В старших группах дети приняли участие в оформлении игр. Например, девочки и мальчики старшей группы «Радуга»помогли наполнить маленькие  мешочки крупой в игре «Сварим кашу». Теперь эти девочки не спутают крупы и точно знают как они называются, как из них готовится каша.

047301047501047701

imga044401imga044101

 

 

13.10.2014 г. Дидактические игры по организации питания

Здоровье дошкольников  в любом обществе и  всегда должно оставаться актуальной проблемой и предметом первоочередной важности. Потому что от правильного питания  обеспечивается нормальный рост и развитие детей. Правильно организованное питание способствует  профилактике заболеваний. Вопросу  организации питания в МБДОУ «Детский сад № 61» уделяется большое внимание. В октябре 2014 г. педагоги ДОУ решили изготовить или, у кого есть возможность, приобрести дидактические игры, которые обучат детей правильной и последовательной сервировке стола, приготовлению блюд, правильному приему пищи. Такие игры носят образовательный, воспитательный и развивающий характер. Воспитывают правильное отношение к еде и формируют культуру поведения за столом. Дошкольники узнают много нового о блюдах.

imga050501imga050301

02.09.2014 г. "Маша обедает"
Сегодня в средней группе  ребята участвовали в игре-драматизации «Маша обедает» по стихотворению С.Капутикян. В игре главный герой- Маша угощала всех своих гостей, была вежливой, гостеприимной и аккуратной во время приёма пищи. А зрители-сверстники совместно с воспитателем повторили правила поведения за столом. Полученные знания сегодня ребята продемонстрировали во время обеда. И при каждом приёме пищи педагоги группы напоминают детям полученные знания.

 

35883589

Пшенная каша

Издавна считается, что пшено - продукт, дающий силы. В нем в большом количестве содержится кремний, из которого строится весь организм и все ткани - кости, зубы, кожа, волосы и ногти - это дарит любителям пшенной каши красоту и здоровье. И это ребята нашего ДОУ знают ,так как в рационе эта каша есть.

Педагоги ДОУ рассказывают ребятам,  что пшено содержит рекордно большое количество витаминов. В первую очередь - это витамины группы В, в особенности витамин В1, который улучшает память, помогает организму бороться с раздражительностью и усталостью.

Витамин же В2, которым также изобилует пшено, сделает волосы пышными и красивыми,. Витамин В5 стабилизирует кровяное давление, придает телу грациозную осанку, а витамин РР улучшает аппетит и отвечает за состояние слизистых оболочек и кожи.

Пшено также в изобилии содержит огромное количество полезных микроэлементов. В пшенной каше много железа, которое обеспечивает здоровый цвет лица и хорошее кровообращение. Фтор, необходимый костям и зубам, магний, без которого не обойтись трудоголикам и спортсменам, марганец, отвечающий за стимуляцию обмена веществ. Все это в достаточном количестве наличествует в пшене.

29862984

Последнее обновление (06.12.18 22:09)

 

faobr9191minobrf1fspn

educapru2minobrnac_pr

Яндекс.Метрика