Cuketa je nejlepšímiska pro první krmení. Dítě může jíst cuketu od 4 měsíců.
Má jemnou dužninu, která nedráždí sliznice žaludku a střev.
Vzhledem ke všem těmto výhodám matky velmi často začínají přikrmovat cuketou.
1. den - půl čajové lžičky - 2,5 ml.
2. den – celá čajová lžička – 5 ml.
3. den - dvě čajové lžičky - 10 ml
4. den – čtyři čajové lžičky – 20 ml
5. den – osm čajových lžiček – 40 ml
6. den – šestnáct čajových lžiček – 80 ml
7. den - 30 čajových lžiček - 150 ml
Další týden se dítě krmí cuketou v objemu 150 ml 1x denně a sleduje se reakce miminka, poté lze zavést další příkrm nebo přidat k cuketě další zeleninu. Dítě je dokrmováno obvyklým množstvím krmení mateřské mléko nebo směs.
Pokud se rozhodnete vařit cuketu pro své dítě sami, vyberte mladé cukety s tenkou světle zelenou slupkou a lehce nazelenalou dužinou. Právě tyto cukety mají všechny výše uvedené výhody.
Cuketa (cuketa) s tmavě zelenou hustou slupkou a lehce oranžovou dužinou a cuketa se žlutou a oranžovou slupkou, kterou lze dlouho skladovat, se složením blíží dýni, může vyvolávat alergie, má hrubší dužninu, je lepší nepoužívat je k prvnímu krmení.
Baby cuketa musí být celá a bez poškození. Velké cukety se silnou slupkou mají příliš hrubou dužinu a nejsou vhodné pro děti.
Na první krmení můžete použít hotové cuketové pyré. dětská strava ze sklenice. Na začátku zavádění doplňkových potravin to není příliš vhodné, protože otevřená sklenice cuketového pyré může být uložena na jeden den.
Jak vařit cuketu pro dítě Pokrmy z cuketyCuketa se dítěti nejprve podává ve formě pyré. Pokud se rozhodnete vařit cuketu pro své dítě sami.
Cuketu je nutné důkladně omýt a opařit vroucí vodou. Odstraňte slupky a semena. Poté nakrájejte cuketu na kostičky a přidejte k nim malé množství vody (tak, aby voda cuketu pokryla). Počkáme, až se vyvaří a vaříme přikryté do měkka. Nepřidávejte sůl.
Uvařené kousky cukety vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Můžete přidat vodu, ve které se cuketa vařila. Do kaše můžete přidat mateřské mléko nebo směs, kterou krmíte své dítě. Pak bude chuť pokrmu dítěti známější.
Na začátku zavádění doplňkových potravin je cuketové pyré tekutější, když si dítě zvykne, může být pyré hustší.
Na 100 ml pyré můžete do kaše přidat jednu čajovou lžičku (5 ml) rostlinného oleje.
Můžete si vzít cuketu, mrkev, cibuli, brambory, zelí. Veškerou zeleninu dobře omyjte a zalijte vroucí vodou. Nakrájíme a uvaříme do měkka v trošce vody. Nepřidávejte sůl. V mixéru rozšlehejte pyré. Můžete přidat vodu, ve které se vařila zelenina, mateřské mléko nebo umělou výživu, kterou dítě krmí. Přidejte jednu čajovou lžičku (5 ml) másla nebo rostlinného oleje.
Zeleninové pyré s mrkví a bramborem je možné od 5-6 měsíců. S bílým zelím a cibulí - vhodné pro děti od 6-7 měsíců.
Pokud přidáte více tekutiny, získáte zeleninovou polévku.
Pokud přidáte masovou kaši, bude to fungovat zeleninové pyré nebo zeleninová polévka s masem.
Vezměte králičí, krůtí nebo hovězí filet. omyjeme a uvaříme v trošce vody do měkka. Nepřidávejte sůl.
Odebereme potřebné množství masa podle stáří (30-50-70 i více g) a přidáme do cuketového pyré. Vše společně rozdrťte v mixéru.
Možné od 6-7 měsíců
V mixéru rozšlehejte 50 g cuketového pyré a 50 g dětského pyré. Možné od osmi měsíců.
Od 9 měsíců nelze vařené cukety v mixéru nakrájet, ale lehce rozmačkat vidličkou, dítě by se mělo naučit žvýkat měkké kousky.
Cuketu omyjeme a zalijeme vroucí vodou. Slupka je ponechána. Cuketa se nakrájí na kroužky o tloušťce 1 cm. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Kolečka cukety položte na plech. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami, nastrouhaným česnekem nebo strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 15 minut.
Vhodné pro děti od 1 roku.
Potřebujete jednu mladou cuketu, jednu malou mrkev, jedno vejce, čtyři lžíce mouky, 70 g zakysané smetany. Zeleninu omyjeme, oloupeme, nastrouháme, rozšleháme vejce s moukou a zakysanou smetanou a zeleninu přidáme do těsta, mírně osolíme, dobře promícháme. Klademe na vymazaný plech. Pečeme v troubě 40-50 minut.
Vezměte 2 cukety, 2 rajčata, 2 středně velké mrkve, jednu lžíci rostlinného oleje, půl lžičky soli. Cuketa se omyje, oloupe a odstraní semena, nakrájí se na kostky. Mrkev se omyje, oloupe a nastrouhá. Rajčata se omyjí a blanšírují jednu minutu ve vroucí vodě, poté se odstraní slupka a rajčata se nakrájí.
Poté se veškerá zelenina zalije vodou tak, aby voda pokryla zeleninu, přivedeme k varu, přidáme olej a sůl. Zelenina se vaří hodinu.
Lze použít pro děti od jednoho a půl roku.
Cuketa pro zmrazení je vybrána tak, jak je popsáno výše. Důkladně omyjte, přelijte vroucí vodou a odstraňte slupky a semena. Nakrájejte na kostky, vložte do plastových sáčků a dejte do mrazáku pro dlouhodobé skladování.
Pokrmy z rozmražených cuket se pro děti připravují stejně jako čerstvé.
To jsou všechny možnosti, ve kterých můžete dát. Zůstat zdravý.
- skvělá sezónní zelenina. Maminky ji milují nejen pro její dietetické vlastnosti, ale také proto, že ji děti s chutí jedí. Tato zelenina je lehce stravitelná a je jednou z prvních, která byla představena. Cuketové pyré je výborné a plné minerálů. Ale dnes budeme mluvit o pokrmech, které lze připravit pro starší děti.
OMELETA S CUKUROU
Ingredience: cuketa - 150 g, bílé zelí - 150 g, mrkev - 50 g, kuřecí vejce - 2 ks, rostlinný olej.
Příprava. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařte je v páře a vložte do rozehřáté pánve. Vejce rozšleháme se solí a nalijeme na zeleninu. Smažte zakryté, dokud nebude hotové. Přelijeme zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.
CUKETOVÝ HÁDEK 
Ingredience: střední cuketa - 1 ks, slepičí vejce - 2 ks, mléko - 4 polévkové lžíce, zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce, mouka - 1 polévková lžíce, strouhaný tvrdý sýr - 50 g, nasekané bylinky - 1 polévková lžíce.
Příprava. Cuketu nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce rozšleháme s mlékem, zakysanou smetanou, solí a moukou. Cuketu vložíme do předehřáté a tukem vymazané formy a zalijeme směsí vaječného mléka. Posypeme strouhaným sýrem a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
CUKINOVÉ PLACINKY 
Ingredience: velká cuketa - 1 ks. vejce - 1 ks, mouka - 2 lžíce, soda na špičce nože, sůl - špetka, olej na smažení.
Příprava. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a necháme odstát šťávu. Slijte přebytečnou tekutinu, přidejte vejce, mouku a sodu. Vše rozmixujte do hladka.
Těsto lžící dejte na rozehřátou pánev a vytvarujte úhledné placky. Smažte na obou stranách, dokud nebude hotové. Hotové palačinky pokládejte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný olej. Podáváme se zakysanou smetanou nebo zeleninovým salátem.
„LODÍKY“ Z CUKIN 
Ingredience: malá cuketa - 3 ks, mleté kuřecí nebo krůtí maso - 300 g, rajčata - 3 ks, strouhaný tvrdý sýr - 100 g sůl, pepř podle chuti, rostlinný olej.
Příprava. Cuketu oloupeme, podélně rozpůlíme a zbavíme jádřince. Výsledné „lodě“ posypte rostlinným olejem a přidejte sůl.
Mleté maso osolíme a vložíme do cukety. Navrch položte plátky rajčat a nastrouhaný sýr.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 35-40 minut, dokud nebude hotovo.
CUKETY PLNĚNÉ tvarohem a bylinkami 
Ingredience: malá cuketa - 2 kusy, tvaroh - 300 g, strouhaný tvrdý sýr - 100 g, česnek - 1 stroužek, kopr, petržel - 1 svazek, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava. Cuketu oloupeme. Každý rozřízněte na polovinu a odstraňte jádro, abyste vytvořili dva sudy.
Česnek rozetřeme, bylinky nasekáme a vše smícháme s tvarohem. Cuketu osolíme, opepříme a naplníme tvarohovou náplní. Vložte „sudy“ do vymaštěné formy, posypte strouhaným sýrem a pečte při 180 stupních po dobu 30 minut.
CUKETOVÉ A KUŘECÍ RAGU 
Ingredience: střední cuketa - 2 ks, cibule - 1 ks, rajčata - 2 ks, brambory - 5 ks, mrkev - 1 ks, červené fazole - 1 plechovka, kuře - 300 g, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce, sůl, pepř podle chuti .
Příprava. Zeleninu oloupejte a osušte přebytečnou vlhkost. Rajčata, cuketu a brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na plátky a cibuli na tenké půlkroužky. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Maso je snazší krájet, když je mírně zmrzlé.
V těžké pánvi rozehřejte olej a opékejte cibuli, až zesklovatí. Přidejte mrkev, smažte do měkka. Přidejte kuře a promíchejte. Když maso zbělá, přidáme brambory a cuketu a dusíme 15 minut. Poté do guláše přidáme rajčata a necháme dalších 5 minut provařit.
Poté slijte tekutinu z fazolí z konzervy, přidejte je do dušeného masa, promíchejte a po 3 minutách odstavte z ohně.
Jak vaše dítě stárne a přerůstá umělé mléko a potřebuje „skutečné jídlo“, přidáváme do jeho stravy zeleninové pyré. Dětská jídla z cukety jsou dalším výborným základem pro první krmení, starší děti zase ocení pizzu nebo paštiky z ní. Naše jednoduché recepty vám pomohou připravit něco nejen chutného, ale i zdravého pro nejmenší členy rodiny.
Díky svému minerálnímu a chemickému složení hypoalergenní složení Cuketa je uznávána jako jedna z nejvíce dietních potravin. Nízkokalorická (pouze 27 kcal) dužina v kombinaci s lehce stravitelnou vlákninou je stejně vhodná pro první krmení kojenců i pro jídelníček hubnoucích dospělých.
Obecný názor, že cuketa je „tráva je jako tráva a má stejně mnoho výhod“, nemá nic společného s pravdou. Ve skutečnosti je bohatý na minerální soli, zejména draslík a sodík, v optimálním poměru, který pomáhá tělu odstraňovat přebytečné tekutiny. Vitamíny A, C, B1 a B2, pektin a organické kyseliny mají celkový posilující účinek.
I při dlouhodobém skladování si cuketa zachovává své blahodárné vlastnosti, což z ní dělá v zimě téměř nepostradatelný „vitamín“.
Užitečná je také cuketa, „blízká příbuzná“ cukety. Kombinace chutné dužiny, lehce stravitelných sacharidů, které obsahují velmi málo cukru a vitamínů PP, z něj navíc dělá vítaného hosta na stole dospělých i dětí.
Při přípravě dětských pokrmů z cukety je třeba si uvědomit, že tato zelenina je chutná sama o sobě a dobře se hodí k široké škále produktů - od obilovin a masa až po vejce a sýr. Pro úplně malé děti je dobré vařit ji v dvojvařiči nebo ji jednoduše uvařit a udělat pyré.
Takže na cuketové pyré pro první krmení budeme potřebovat 100 - 200 g dužiny a sklenici vody. Cuketu uvaříme do měkka, bez přidání soli. Vodu slijeme a rozšleháme mixérem. Pro požadovanou konzistenci můžete přidat trochu mateřského mléka nebo umělé výživy.
Když si miminko zvykne na novou chuť v jídelníčku, začneme pomalu přidávat další zeleninu. Cuketa se bude hodit k dýni, brokolici, květáku nebo bramborám. Díky škrobové konzistenci a neutrální chuti je výborným základem pro nejrůznější experimenty.
K přípravě cuketových pokrmů pro starší děti (od 2 let) můžete použít máslo, zakysanou smetanu a vejce, přidat do nabídky palačinky, kastrol, kaviár nebo kotlety.
Tip: Pokud je nejmladšímu členu rodiny přes 2,5 roku a pomalu si zvykáte na dospělácký stůl, zkuste do těsta přidat 150 - 200 g strouhaného sýra a najemno nasekané bylinky. Dětský pokrm z cukety se tak může proměnit v naprosto kompletní večeři.
Ano, ano, slyšeli jste dobře, pizza! A ukazuje se velmi chutné.
Můžete přidat nasekanou bazalku nebo trochu nového koření - podle chuti..
Tento výborný cuketový pokrm je vhodný nejen pro děti, ale stane se výbornou svačinkou i pro dospělé, stačí do něj přidat trochu česneku a černého pepře.
Místo kuřecího a hovězího masa můžete použít králičí nebo krůtí maso. V tomto případě získáte 100% dietní produkt. A díky tomu, že v receptu není smažený olej, je tento cuketový pokrm vhodný i pro ty nejmenší!
Dalším neméně exotickým jídlem pro děti od 4 do 5 let jsou mimořádné palačinky-chebureks s masem.
Podávejte horké s rajčatovou šťávou nebo mlékem. Dobrou chuť!
Jak vidíte, jakmile se vaše fantazie rozběhne, i z tak zdánlivě jednoduchého a obyčejného produktu, jako je cuketa, můžete připravit mnoho zajímavých pokrmů nejen pro děti, ale i pro dospělé.
Cuketa- vynikající produkt na vaření k malému dítěti který se s doplňkovými potravinami teprve seznamuje. Dužina cukety obsahuje nejen bílkoviny a sacharidy, ale také karoten, kyselinu askorbovou, vitamíny skupiny B, pektin, minerální soli hořčíku, draslíku, vápníku a železa. Jedná se o cenově dostupnou a hypoalergenní zeleninu a navíc z ní můžete připravit tolik chutných a zdravých pokrmů. Pojďme se tedy podívat, co můžete svému dítěti uvařit z cukety.
Ingredience:
Cuketu omyjte, zbavte slupky a odstraňte semínka. Samostatně vařte cuketu - asi 5-7 minut. Odděleně vařte maso, dokud nebude hotové. Dále rozemlejte produkty v mixéru s přidáním másla. U většího dítěte přidejte trochu soli.
Ingredience:
Veškerá zelenina se nejprve omyje, oloupe a nakrájí. Vložíme do vroucí vody a vaříme do měkka (cuketu dáme jako poslední). Na samém konci přidejte jemně nakrájenou zeleninu a vypněte polévku. Necháme 30 minut louhovat pod pokličkou. Pro batolata, která ještě nežvýkají, šleháme mixérem.
Ingredience:
Podélně nakrájenou cuketu vařte v osolené vodě asi 3-5 minut. Nepřidáváme sůl. Po vychladnutí prošleháme tvarohem. Mimochodem, bude to vynikající zdravá svačina pro dospělé, když přidáte trochu soli a česneku.
Ingredience:
Nasypte dobře propláchnutou rýži studená voda a vaříme 15-20 minut. Cuketu podélně rozřízněte a uvařte do měkka v mírně osolené vodě odděleně od rýže. Mash s vidličkou nebo v mixéru chutný a zdravý úder.
Ingredience:
Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do vroucí vody. Vařte do hotového asi 20 minut (cuketu dejte na konec, vaří se asi 5-7 minut). Sůl nepřidáváme. Zeleninu vyjmeme, protřeme sítem nebo rozšleháme mixérem, dochutíme olejem.
Ingredience:
Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do vroucí vody. Vařte do hotového asi 20 minut (cuketu dejte na konec, vaří se asi 5-7 minut). Sůl nepřidáváme. Zeleninu vyjmeme, protřeme sítem nebo rozšleháme mixérem, dochutíme olejem.
Pyré můžete připravit z různé hypoalergenní zeleniny – brambory, cuketa, květák, brokolice, zelí, tykev.
Ingredience:
Zeleninu omyjte, nastrouhejte nebo nakrájejte nadrobno a přidejte vroucí vodu, aby se později rozdrtila. Stačí přidat trochu soli a pak přidat krupice. Když krupice nabobtná, udělejte z nich kuličky a namáčejte v mouce. Nyní řízky v páře po dobu 5-7 minut. Pro větší děti můžete smažit.
Ingredience:
Omyjte a uvařte rýži. Cuketu omyjeme, zbavíme slupky a semínek a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme rýži a cuketu, přidáme 1 vejce, bylinky, větší děti mohou přidat i česnek. Vložíme do zapékací mísy, kterou vymažeme tukem máslo. Pečte 25-30 minut na středním plameni.
Do Evropy byl dovezen z Ameriky asi před pěti stoletími. Nejprve se cukety sázely pouze pro dekorativní účely a jako první začali mladé plody používat k jídlu italští kuchaři. Dnes se cuketa velmi často používá k přípravě různých středomořských jídel a nachází se také v národních receptech jiných zemí.
V Rusku se cuketa zakořenila díky své nenáročnosti: v letní sezóně tuto zeleninu pěstuje snad každý zahradník. Výsledkem je, že jeho plody jsou relativně levné a rychlost přípravy a neutrální chuť poskytují prostor pro kulinářskou kreativitu: snad neexistuje jediná kategorie jídel, ve kterých by se cuketa nedala použít. Přidává se do prvního i druhého chodu, salátů, předkrmů a dezertů. Nakládá se a solí a používá se čerstvý. No, dovnitř dětské menu cuketa se objeví jako .
Důležitou vlastností při přípravě stravy pro miminko jsou samozřejmě kulinářské vlastnosti produktu. Mnohem více nás však zajímají výhody, které tento produkt může poskytnout dětskému tělu.
Cuketa je velmi zdravá zelenina. A její hlavní výhodou ve srovnání s jinou zeleninou je její nízká alergenicita: cuketa extrémně zřídka způsobuje intoleranci nebo skutečné potravinové alergie, a to i u lidí. Proto pediatři doporučují používat cuketové pyré jako první doplňkovou stravu pro děti s příznaky atopické dermatitidy nebo jiných typů alergií.
Pokud mluvíme o nutriční hodnotě cukety, její výhody jsou:
Nutriční vlastnosti různých odrůd cuket (bílá, žlutá, zelená) a cukety (mladé plody) jsou přibližně stejné.
Existuje jen málo kontraindikací pro konzumaci cukety, ale stále existují:
Jako první doplňkové jídlo lze doporučit bez přidané soli. Optimální věk dítěte pro zavedení příkrmů je 6 měsíců. Dle individuální indikace (dlouhodobá zácpa, nedostatek mléka u matky) se někdy doporučuje dřívější podání - po 4,5–5 měsících, ale velmi opatrně.
Cuketové pyré se podává při ranním krmení, počínaje 1/2 lžičkou, denně se porce zvyšuje o další 1/2–1 lžičku. V důsledku toho by půlroční dítě mělo dostat na jídlo asi 50–60 g kaše, v 7–8 měsících – asi 70 a v 10 měsících – asi 100 g Po cuketě se dítěti přikrmuje prsy mléko nebo umělá výživa.
Během období zavádění doplňkových potravin je třeba pečlivě sledovat stav dítěte a zaznamenat jakékoli změny. Pokud se náhle objeví rozrušení stolice, kožní vyrážky a plynatost, cuketové pyré se vysadí. Znovu jej zařadit do jídelníčku můžete zkusit po 1–2 týdnech, v případě opakovaného neúspěchu po roce.
Poté, co si miminko zvykne na cuketové pyré, můžete chuť zpestřit smícháním cukety s další zeleninou (brambory), jablky nebo rýží, pohankou. Do zeleninového pyré můžete přidat mléko nebo směs, smetanu a žloutek. Do 8 měsíců může být cuketa nabízena dítěti nejen ve formě pyré, ale také jako součást vegetariánských pyré a do 9–10 měsíců, aby se rozvinuly žvýkací schopnosti, by měla být cuketa podávána bez předběžného sekání - na malé kousky, vařené nebo dušené, samostatně, v polévce nebo zeleninovém vývaru.
Po roce se z cukety připravuje kastrol, palačinky, první a druhý chod. Dětem byste ho ale neměli dávat smažené nebo nakládané. Tradiční squashový kaviár se kvůli vysokému obsahu tuku a smažené zelenině do dětské výživy nehodí, lze jej však s úspěchem nahradit dušeným pokrmem ze stejné zeleniny.
Cuketová polévka je chutné a zdravé jídlo. Jak již bylo řečeno, neutrální chuť a schopnost cukety absorbovat chuť a vůni ostatních surovin poskytuje nekonečné možnosti pro experimentování v kuchyni. Mladá cuketa i zralé ovoce jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů, ale ty budou muset být oloupány z jádra se semeny a hustou slupkou. Měli byste vzít v úvahu rozdíl v době vaření: mladá zelenina bude hotová za 3–5 minut, zatímco vaření zralé cukety bude muset přidat dalších 15–20 minut.
A například pár receptů:
Cuketu nakrájejte na kostičky, vložte do vroucí neosolené vody (voda by měla zeleninu jen mírně zakrývat) a vařte do měkka. Hotové kousky se snadno nandávají na vidličku, ale nepřevaří se. Spolu s malým množstvím vývaru protřeme cuketu přes síto nebo rozšleháme v mixéru.
Budete potřebovat:
Promytou rýži zalijte vodou (2/3 šálku), přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 10 minut, poté vyjměte a nechte přikryté 3–5 minut.
Cuketu oloupeme a nastrouháme. Smícháme se syrovými vejci, rýží a asi 2/3 sýra. Směs dejte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem a navrch posypte zbylým sýrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi půl hodiny.
Budete potřebovat:
Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky a dusíme 5–7 minut v hlubokém hrnci na rostlinném oleji s malým množstvím vývaru. Poté zalijte zbylým vývarem a vařte do měkka (dalších 10 minut). Vývar přecedíme, zeleninu rozšleháme mixérem, poté znovu přilijeme vývar, zamícháme a v případě potřeby prohřejeme. Dochutíme smetanou a bylinkami.
Na guláš si můžete vzít přibližně stejné poměry různé zeleniny - cuketa, brambory, mrkev, cibule. Pokud chcete, můžete přidat papriku a lilek. Oloupanou a na kostičky nakrájenou zeleninu dusíme na rostlinném oleji, zalijeme napůl osolenou vodou nebo masovým vývarem asi 25 minut. Pokud je cuketa mladá, je lepší ji nedusit spolu s jinou zeleninou, ale přidat ji 5 minut před tím, než bude hotová.
.png)
