Hlavním principem vegetariánské stravy je úplná abstinence od konzumace živočišných produktů. Vegetariánství je způsob života, který pomáhá nejen zlepšit jeho kvalitu, ale také snížit počet přebytečných kilogramů.
Hubnutí pomocí vyvážené vegetariánské stravy je vždy účinné. Kromě zbavení se přebytečných kil a pročištění organismu kladou příznivci vegetariánství důraz na pocit lehkosti v těle a zlepšení nálady. Vegetariánská strava si dlouhodobě drží přední místo mezi známými metodami hubnutí.
Odborníci na výživu a lékaři jednomyslně tvrdí, že vegetariánská strava je užitečná pro zlepšení zdraví těla, protože omezuje hromadění škodlivých tuků a. Vyznavači tohoto výživového systému jedí potraviny rostlinného původu, které jsou bohaté na vlákninu a prospěšné mikroelementy.
Geobotanické produkty obsahují mnohem méně tuku a kalorií než živočišné produkty. Zelenina a ovoce normalizují funkci střev, zlepšují celkovou pohodu a uspokojují hlad. Podle některých údajů jsou vyznavači vegetariánské stravy méně náchylní k rakovině a méně často trpí. U vegetariánů je extrémně vzácné vyvinout a.
Vegetariánská strava na hubnutí funguje tak, že přirozeně spaluje tuky a obnovuje tělo. Při správné přípravě menu a přísném dodržování všech pravidel pomáhá dieta zbavit se 2-6 kg za 14 dní.
Předpona „veg“ znamená vyloučení masa z jídelníčku. Vegetariánství má ale spoustu nuancí, které se týkají nejen výživy, ale i životního stylu. Vegetariáni jsou mezi sebou rozděleni do skupin, které se liší ideologií a produkty, které jedí. Nejzákladnější skupinou jsou vegani a vegetariáni, podstatný rozdíl mezi nimi spočívá v přísnosti jejich stravování.
Čistí vegani nejedí maso, odmítají ryby a mléko a ze stravy vylučují vejce. Med lze konzumovat v malých množstvích. Takový přísný výživový systém je v oficiální medicíně považován za velmi zdraví škodlivý. Kategorické odmítání konzumace živočišných bílkovin vede k rozvoji avitaminóza a snížení hladiny. Přísné dodržování všech pravidel vede k vážným následkům. Vegani nenosí oblečení ani nepoužívají domácí chemikálie, které obsahují živočišné materiály.
Vegetariáni preferují rostlinnou stravu, mohou jíst ryby, mořské plody, vejce a mléčné výrobky. Ze stravy vyloučeno: hovězí, vepřové, jehněčí. Med můžete jíst v malých množstvích. Podle lékařů může být dočasné vegetariánství pro tělo prospěšné.
Vegetariáni se dělí do několika podskupin.
Drží se systému, který je široce propagován indickými náboženskými a filozofickými hnutími. Laktovegetariánská strava umožňuje kromě geobotanických potravin konzumaci zakysané smetany, kefíru, mléka a másla.
Výživový program zakazuje konzumaci mléka, ale umožňuje použití medu a vajec v jídelníčku. Dieta obsahující vejce je eticky oprávněná, protože moderní drůbež zásobuje trh neoplozenými vejci, jejichž obsah není živý. Kromě toho jsou vejce přítomna v pečivu a mnoha pokrmech. Mléko-vegetariánská strava je považována za demokratický typ půstu a je vhodná pro ty, kteří netolerují mléčné výrobky.
Toto je největší skupina. Lakto-ovo-vegetariánská strava vylučuje konzumaci ryb, živočišného a drůbežího masa a mořských plodů. Výživový systém umožňuje použití mléka a vajec ve stravě.
Dieta pro vegetariány je indikována všem, kteří z etických a zdravotních důvodů nemohou konzumovat některé produkty. Výživový systém lze využít i při hubnutí.
Klasická vegetariánská strava umožňuje jíst pouze potraviny rostlinného původu. Prioritou je čerstvá zelenina a ovoce, jakákoli zelenina. Ve stravě můžete využít i mléčné výrobky a vejce (tělo potřebuje bílkoviny).
| Bílkoviny, g | tuky, g | sacharidy, g | Kalorie, kcal | |
Zelenina a zelenina |
||||
| zelenina | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
Ovoce |
||||
| ovoce | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
Bobule |
||||
| bobule | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
Houby |
||||
| houby | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Ořechy a sušené ovoce |
||||
| ořechy | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| kandované ovoce | 2,0 | 1,0 | 71,0 | 301 |
| sušené ovoce | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
Obiloviny a kaše |
||||
| Ovesná kaše | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
Mouka a těstoviny |
||||
| palačinky | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| vareniki | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| palačinky | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
Pekařské produkty |
||||
| Žitný chléb | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
| otrubový chléb | 7,5 | 1,3 | 45,2 | 227 |
Suroviny a koření |
||||
| Miláček | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Mléčné výrobky |
||||
| mléčné výrobky | 3,2 | 6,5 | 4,1 | 117 |
| mléko | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| kefír | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| zakysaná smetana | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Rjaženka | 2,8 | 4,0 | 4,2 | 67 |
| katyk | 2,8 | 3,2 | 4,2 | 56 |
| jogurt | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Sýry a tvaroh |
||||
| sýr | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| tvaroh | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Vejce |
||||
| Omeleta | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 |
| vejce | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Ryby a mořské plody |
||||
| Ryba | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
| oliheň | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| krevety | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| mušle | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
Nealkoholické nápoje |
||||
| minerální voda | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| káva | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| zelený čaj | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Černý čaj | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Šťávy a kompoty |
||||
| kompot | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| džus | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
Klasická vegetariánská strava zakazuje konzumaci nejen masných výrobků, ale i konzerv. Alkoholické nápoje a cukr jsou zakázány. Nedoporučuje se pít sycené nápoje.
| Bílkoviny, g | tuky, g | sacharidy, g | Kalorie, kcal | |
Suroviny a koření |
||||
| majonéza | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| sůl | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Masné výrobky |
||||
| vepřové | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| salo | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| vepřové maso | 20,6 | 3,0 | 0,0 | 109 |
| hovězí | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| telecí maso | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| skopové maso | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| králičí | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| zvěřina | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| koňské maso | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 187 |
| jehněčí | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
| kozí maso | 18,0 | 16,0 | 0,0 | 216 |
| slanina | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| šunka | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| vepřový guláš | 13,0 | 35,0 | 0,0 | 367 |
| řízky | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
| steak | 27,8 | 29,6 | 1,7 | 384 |
Klobásy |
||||
| vařená klobása | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| sušená klobása | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| klobása s/uzeným salámem | 11,0 | 63,0 | 0,0 | 631 |
| játrová klobása | 14,4 | 28,5 | 2,2 | 326 |
| klobásy | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| klobásy | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| vepřové kotlety | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
Pták |
||||
| kuře | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| kuřata | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| krocan | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| kachna | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| husa | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| hra | 34,0 | 6,5 | 0,0 | 200 |
| bažant | 18,0 | 20,0 | 0,5 | 254 |
| tetřev | 18,0 | 20,0 | 0,0 | 254 |
Alkoholické nápoje |
||||
| vermut | 0,0 | 0,0 | 15,9 | 158 |
| whisky | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| koňak | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| alkohol | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| rum | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| pálenka | 0,0 | 0,0 | 4,0 | 200 |
Nealkoholické nápoje |
||||
| limonáda | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| Fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
| energetický nápoj | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
| * údaje jsou na 100 g výrobku | ||||
Je velmi snadné vytvořit si sami vyvážené menu pro hubnutí na týden. Níže je dieta na 7 dní. Můžete použít prezentovanou možnost jako základ nebo můžete produkty nahradit stejnými. Je důležité si uvědomit, že celkový objem porce na 1 jídlo by neměl být větší než 500 gramů.
Vyvážená geobotanická strava je jakousi zárukou zbavení se nadváhy, dobrého zdraví a omlazení. Lékaři doporučují tuto přísnou dietu doplnit potravinami bohatými na vápník a jód. Pro udržení těla bude užitečné zahrnout do nabídky ryby, mořské plody a mořské řasy. Vegetariánská strava na měsíc je připravena podle předloženého týdenního menu.
Tvaroh smícháme s cukrem, do vzniklé směsi přidáme vanilku, vajíčko a rozinky. Přidejte krupici a poté důkladně promíchejte. Těsto nalijeme do silikonové formy. Pečeme 15-30 minut v dobře vyhřáté troubě, kontrolujeme propečenost.
Brambory nakrájejte na poloviny a vložte do vroucí vody. Stonky z listů zelí nakrájíme na velké čtverce a přidáme k vroucím bramborám. Přidejte sladký hrášek a bobkové listy. Kořen celeru nastrouháme na hrubém struhadle, listy otočíme a nasekáme nahrubo. Přidejte vše přijaté do pánve. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a přidáme spolu s asafoetidou do vody se zeleninou. Vařte na ohni asi 10 minut. Hotový pokrm na talíři dochutíme zakysanou smetanou a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Do třetiny vývaru dáme nakrájený česnek a cibuli, vaříme 5 minut, poté přidáme kostky brambor a zbylý vývar. Vařte 15 minut, poté přidejte brokolici. Vařte dalších 5 minut, přidejte koření. Zeleninu umelte v mixéru. Výslednou hmotu vložte do sójového mléka a mírně zahřejte. Výsledný pokrm je bohatý na vitamín E, kyselinu askorbovou, vlákninu, bílkoviny, vápník, sodík, železo a betakaroten.
V případě neúspěchu lze v dietě pokračovat jako obvykle po dni půstu. Při dvoutýdenní dietě není povolen více než 1 „trestný“ den.
Doporučuje se opustit dietu, stejně jako do ní vstoupit, hladce a připravit tělo. Během vegetariánské stravy procházejí trávicí orgány změnami a přestávají produkovat dostatek enzymů pro trávení masných výrobků a tučných jídel. Svým tělu můžete pomoci bezbolestně se vrátit k obvyklé stravě masnými výrobky. K tomu je třeba přidávat nové produkty po malých dávkách, postupně se zvyšovat během několika týdnů, aby se plně obnovila výroba.
Pokud ignorujete pravidla pro opuštění diety, můžete čelit skutečným problémům s fungováním žaludku a také získat zpět ztracené kilogramy s bonusem. Tento efekt se nazývá „plató“ a začíná fungovat, když tělo po dosažení určité hranice zažije energetický deficit. Namísto hubnutí se tělo snaží nadváhu udržet, dokonce až do té míry, že si ukládá další zásoby v podobě tuku na „deštivý den“.
Dieta pro vegetariány má řadu kontraindikací:
Názory odborníků na výživu a pediatrii se na tuto problematiku liší. Přesto se většina staví proti vegetariánství pro děti a motivuje jejich rozhodnutí rizikem vývoje anémie a nedostatek vitamínů VE 12 . Při absenci masa ve stravě děti pociťují nedostatek Vitamín D , různé mikroprvky, železo. Na druhé straně starověká věda ájurvéda postuluje výživu rostlin jako axiom pro každého, včetně dětí.
Dieta se u této skupiny lidí nedoporučuje. V těhotenství často dochází k poklesu hladin hemoglobin a nedostatek masných výrobků ve stravě může situaci v této věci zhoršit.
Doporučuje se vstoupit do stravy postupně a připravit tělo. K tomu je třeba v týdnu před ním omezit konzumaci masných výrobků, maso částečně nahradit rybami a drůbeží. Pokuste se zvýšit podíl rostlinných potravin ve vaší stravě. Dodržováním jednoduchých pravidel pro vstup do stravy se můžete vyhnout nepohodlí, které může v trávicím traktu vzniknout, pokud se náhle vzdáte masa.
Dvoutýdenní dietu nelze provádět častěji než jednou za dva měsíce.
Světlana Marková
Krása je jako drahý kámen: čím je jednodušší, tím je vzácnější!
14. března 2016
Obsah
Existuje tolik různých způsobů, jak zhubnout, že výběr jednoho může být těžký. Kromě toho, že je nutné nejen vést aktivní životní styl návštěvou posilovny, musíte také pečlivě sledovat svou stravu. Toho lze nejlépe dosáhnout změnou jídelníčku, například vegetariánskou stravou. Většina lidí si nedokáže představit svůj oběd nebo večeři bez konzumace masa. K této metodě se však často obracejí ti, kteří jsou rychle odhodláni zhubnout.
Všechny vegetariánské diety mají jednu zásadu – z jídelníčku musíte vyloučit masité pokrmy. Mnohým se může zdát, že v tomto případě nebude kde získat pro tělo tolik potřebné bílkoviny. Nezapomeňte však, že bílkoviny se nacházejí i v jiných produktech a jejich množství není o nic horší než hovězí, kuřecí nebo vepřové maso.
Tuto dietu musíte dodržovat 2 týdny až měsíc. Důležité je nejen přestat jíst masitá jídla, nahrazovat je velkými porcemi příloh, ale vytvořit si vlastní jídelníček. Je možné, že se v budoucnu nebudete chtít vrátit ke své obvyklé stravě vůbec, protože i bez masa se budete cítit zcela sytí a vaše tělo pocítí lehkost a nával síly.
Jedním typem vegetariánství je ovolakto-vegetariánství. Tato dieta zahrnuje konzumaci zeleniny, mléčných výrobků a vajec. To znamená, že se nemusíte vzdávat základních potravin kromě masa. Ovolactovegetariánství může být prvním krokem k veganské stravě. Co můžete jíst během této vegetariánské stravy:
Na rozdíl od ovolakto-vegetariánství, lakto-vegetariánství znamená úplnou abstinenci nejen od masa, ale také od vajec. Po zvolení takové diety budete jíst všechny stejné potraviny z výše uvedeného seznamu a vyškrtnete pouze jednu položku - vejce a vaječné výrobky. Při správném plánování vašeho jídelníčku může takový jídelníček dodat lidskému tělu všechny látky a vitamíny, které přijímá z masitých pokrmů.
Veganství je nejpřísnější přístup k hubnutí. Budete se muset vzdát téměř všech svých obvyklých produktů, včetně mléka. Vaše strava by měla obsahovat pouze zeleninu, ovoce, obiloviny a sóju. Chcete-li zhubnout asi 10 kg, musíte na této dietě vydržet 3 týdny nebo déle. Hlavní zásadou je nejíst, kdy chcete, ale pouze tehdy, když pocítíte silný pocit hladu.
Slavná, zdravá proteinová dieta Pierra Dukana, která zahrnuje konzumaci libového masa, je prezentována i pro vegetariány. Hlavním rysem této diety je strava s vysokým obsahem bílkovin. Vzhledem k tomu, že vegetariáni nejedí maso, bílkoviny budou muset být nalezeny v jiných potravinách, jako jsou:
Zpočátku se vám může zdát, že je obtížné zpestřit vegetariánskou nabídku, existuje mnoho receptů na pokrmy, které jsou nám známé, ale bez masa. Zveme vás, abyste se seznámili s jednoduchými recepty na jejich přípravu:
Květáková polévka. Budete potřebovat:
Jednoduché kroky pro přípravu:
Lidé stále hledají něco nového a výživa není výjimkou. Někteří hledají dietu, která by je dovedla ke zdraví a dlouhověkosti. Jiní jsou připraveni jíst cokoli a jak chtějí, jen aby dosáhli hlavního cíle – zhubnout.
Existuje dieta, která pomůže oběma – vegetariánská strava! Obsahuje zdravé produkty, které podporují hubnutí a zdraví. Soudě podle recenzí můžete na takové dietě zhubnout asi o 10 kg za měsíc!
Vegetariánská strava pro snížení hmotnosti o 10 kg zahrnuje vzdání se masa a masných výrobků. Přísná dieta vylučuje z jídla ryby, vejce a mléčné výrobky.
Při hubnutí se vyhněte konzumaci pečiva, sladkostí, kávových nápojů a rychlého občerstvení. S vegetariánskou stravou může sušené ovoce zcela nahradit sladkosti a kávu a čaje lze nahradit bylinnými infuzemi a čerstvě vymačkanými šťávami.
oblíbený:
Výhody vegetariánské stravy pro hubnutí:
Vegetariánská strava pro snížení hmotnosti o 10 kg někdy nazývaná kremelská dieta. Základy rozdíl je, že maso by mělo být z jídelníčku zcela vyloučeno.
Doba diety - od dvou do osmi týdnů. V prvních dvou týdnech postupně přejděte na „bezmasou“ stravu. Náhlé vzdát se masa způsobí pouze stres a poškození těla.
Postupná eliminace od konzumace masa, uzenin a masných polotovarů – vám pomůže vydržet několik týdnů bez masa.
Nejlepší čas na vegetariánskou stravu při hubnutí- období léto-podzim. Výsledky této diety jsou rychlé a účinné. Během prvních několika dnů shoďte pár kilogramů a dosáhněte požadovaného výsledku hubnutí.
Pravidla vyvážené vegetariánské stravy pro hubnutí jsou následující:
Vyvážené menu
Není třeba se bezmyšlenkovitě vzdávat potravin obsahujících živočišné bílkoviny. Hlavním principem diety je její vyváženost! Do jídelníčku je nutné zařadit ty potravinářské produkty rostlinného původu, které doplňují všechny mikroelementy a aminokyseliny obsažené v mase a mléčných výrobcích.
Základní seznam náhražek vegetariánské stravy:
Režim hubnutí
Aby byla dieta účinná, je nutné dodržovat její režim. Je lepší začít ráno ovocem a zakončit den zeleninou. Jíst po šesté večer je pro jakoukoli dietu tabu. Pijte hodně vody - alespoň dva litry denně.
Špatné chuťové návyky
Během diety zapomeňte na sladkosti, sycené nápoje a fastfoody. Přijatelné potraviny: syrové nebo dušené.
Před použitím vegetariánské stravy se musíte seznámit s výživovými pravidly a vzorovým jídelníčkem pro daný den nebo týden.
Jídelníček by měl obsahovat recepty na zeleninové saláty, zeleninové polévky, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy. Je lepší jíst v malých porcích. 5x denně. Nepřejídat se.
Pijte více jídla.
Vegetariánské dietní menu na týden:
pondělí
úterý
středa
Čtvrtek
pátek
sobota
Neděle
Oběd by měl být nejspokojenější. Ale nepřetěžujte to. Pokud jste zvyklí obědvat polévky, pak by druhým chodem měla být syrová zelenina.
Tělo někoho, kdo hubne, ještě není zvyklé na takové „zátěže“, takže snídaně by měla být zředěna kaší nebo cereáliemi. Nezapomeňte na odpolední čaj. Mělo by to být lehké občerstvení. Večeře by se měla skládat ze syrových nebo dušených jídel. Opět necháme naklíčenou kaši pár dní a přidáme sojové maso.
Nejchutnější vegetariánské dietní recepty jsou pokrmy ze zdravých surovin, které vám dodají energii na celý den!
Začněme polévkami. Všechny recepty na polévky: zeleninová, boršč nebo zelná polévka se připravují jako běžné polévky, ale bez masa.
Recept na vegetariánskou polévku
Vegetariánská solyanka Ohledně receptu vegetariánská solyanka, pak jsou zde „hrdinou dne“ houby, které nahrazují uzená masa a maso. Čtyři sta gramů jakýchkoli hub bude stačit, ale je lepší dát přednost soleným a nakládaným houbám.
Na polévku budete potřebovat:
To vše přidáme podle chuti. Pro chuť můžete přidat i rajčatový protlak nebo běžné rajče.
Způsob vaření:
Recept na naklíčenou pohankovou kaši
Naklíčená pohanka Jako recept na kaši na hubnutí nabízíme naklíčená pohanka, který nevyžaduje vaření. Na jednu porci kaše potřebujeme 100 gramů zelené pohanky. Nejprve se musí naklíčit.
Způsob vaření:
Výživový koktejl k odpolednímu čaji
Koktejl Recept na lahodné smoothie z mandlového mléka a banánu:
Způsob vaření:
Smoothie:
Smoothies jsou zelenina, ovoce a bobule rozmixované do zhoustnutí v mixéru. Nabídka nabízí ovocné a zelené (na bázi zelené zeleniny a bylinek) smoothie recepty.
V poslední době se stále více lidí přiklání k vegetariánství. Moderní chudé životní prostředí, mnoho nevyléčitelných nemocí a rozšířená obezita nutí lidi přemýšlet o škodlivosti životního stylu, který vedou. Není žádným tajemstvím, že vegetariáni nemají problémy s nadváhou a jsou také mnohem zdravější a aktivnější než ti, kteří jedí maso. Britští vědci zjistili, že průměrná hmotnost vegetariánů je o 1/5 nižší než hmotnost průměrného jedlíka masa. Souhlas, to je podstatný rozdíl. A onkologové dlouhodobě tvrdí, že mezi vyznavači vegetariánské stravy je rakovina, zejména rakovina tlustého střeva, několikrát méně častá.
Ale ne všichni lidé dokážou zcela přebudovat své tělo, aby se stali vegetariány a navždy se vzdali konzumace masa, ryb a mořských plodů. Mnoho žen se uchýlí k vegetariánské stravě, která trvá 1-2 týdny, aby dosáhla efektivního hubnutí a pročištění organismu. Účinek takové stravy je bezpochyby úžasný, je však důležité ji správně opustit, abyste později nepřibírali na váze.
Mnoho lidí se mylně domnívá, že vegetariánský jídelníček je velmi hubený a nezajímavý a rostlinná strava nemůže být chutná. V tomto článku rozptýlíme tento mýtus tím, že vám uvedeme příklady pestrého, zdravého a chutného jídelníčku na tento týden a také se podělíme o recepty na některá oblíbená vegetariánská jídla.
Vegetariánská strava může být vcelku vyvážená a zdravá za předpokladu, že se jedná o lakto-ovo-vegetariánství, tedy kromě rostlinné stravy můžete jíst vejce, mléko a mléčné výrobky a také med. Zakázáno je pouze maso, drůbež, ryby a mořské plody. Takové jídlo může být velmi chutné a zdravé, protože z vajec a mléka lze získat mnoho důležitých látek živočišného původu.
Každý jistě ví, že rostlinná strava obsahuje malé množství bílkovin a je mnohem hůře stravitelná než živočišná. Úplně se bez něj neobejdeme, protože bílkoviny jsou pro naše tělo „stavebním materiálem“. Existují některé rostlinné potraviny, které obsahují velké množství bílkovin, jako jsou všechny luštěniny, sója, ořechy a pohanka. Jejich množství v potravinách by mělo být maximální, protože jsou základem vegetariánské stravy. Bílkoviny obsažené ve vejcích a mléce se však mnohem lépe vstřebávají, proto by se neměly ze svého jídelníčku vyřazovat, pokud nechcete tělu ublížit. Obsahují také zdravé nenasycené tuky, esenciální aminokyseliny, železo, vápník a fosfor. Všechny tyto látky je téměř nemožné získat v dostatečném množství z rostlinné potravy.
Rostlinné potraviny navíc prakticky neobsahují vitamíny skupiny B, které jsou zodpovědné za normální fungování nervového systému. Jejich obsah lze plně doplnit i z vajec a mléčných výrobků. Kromě toho fermentované mléčné výrobky účinně zlepšují činnost střev a osévají je prospěšnou mikroflórou. Obiloviny, zelenina a ovoce obsahují velké množství vlákniny a vlákniny, které odstraňují z těla odpad, toxiny, stagnující trávicí odpad a také snižují hladinu cholesterolu. Při vegetariánské stravě nebo stravovacím režimu fungují střeva jako hodinky. Díky těmto vlastnostem vegetariáni mnohem méně trpí rakovinou a kardiovaskulárními chorobami, které jsou na prvním místě v úmrtnosti.
Vegetariánská strava má pro hubnutí ještě jednu důležitou výhodu: vyžaduje častá a malá jídla, což zcela eliminuje pocit hladu. Díky tomu se metabolismus zlepšuje a po vysazení diety nedochází k náhlému nárůstu hmotnosti. Přes všechny jeho výhody by ho však neměly užívat děti a těhotné ženy, protože nedostatek některých látek může vést k vážným onemocněním.
Během vegetariánství je velmi důležité pít hodně čisté vody, minimálně 2 litry denně. Napomáhá trávení a vstřebávání potravy, zlepšuje činnost střev a odstraňuje z těla soli těžkých kovů a toxiny. Vzhledem k tomu, že vegetariánská strava nezakazuje konzumaci cukru a sladkých jídel, je pro hubnutí lepší ji snížit na minimum a jíst pouze v první polovině dne. I když jste vegetarián, je důležité pamatovat na rychlé sacharidy, které mohou způsobit přibírání na váze. Například, když budete jíst smažené brambory a smyjete to sladkou sodou, pak za týden nejen nezhubnete, ale také získáte další kila. Snažte se jíst potraviny bohaté na pomalé (komplexní) sacharidy. Jedná se o těstoviny z tvrdé pšenice, cereálie, celozrnný chléb, nízkotučný sýr, tvaroh, sušené ovoce, ořechy atd.
Pokud se vám zdá, že není možné zpestřit si jídelníček a vyvážit jej vegetariánskou stravou, dáváme vám do pozornosti vzorový jídelníček na 7 dní pro zdravé hubnutí, který je založen na zásadách vegetariánství. Při sestavování jídelníčku pamatujte, že musíte jíst alespoň 5x denně a nejkaloričtějšími jídly by měla být snídaně a oběd.
Jak vidíte, vegetariánská strava může být velmi pestrá a chutná. Hlavní je, že nebudete celý den pociťovat hlad a vaše tělo bude plné síly a energie. Za 1 týden takové diety můžete snadno shodit až 5 kg tělesného tuku. Pokud chcete dosáhnout znatelnějších výsledků a zároveň si je udržet po mnoho let, doporučujeme, abyste si z tohoto druhu výživy udělali životní styl.
Vegetariánská jídla jsou velmi jednoduchá na přípravu a nevyžadují od vás žádné speciální kulinářské dovednosti. Hlavní věcí je vařit s duší a nepoužívat škodlivé produkty, jako je majonéza, zvýrazňovače chuti a umělé příchutě. Upozorňujeme na několik receptů na vegetariánská jídla k snídani, obědu i večeři, které zvládne připravit i začínající kuchař.
Pokud správně vybalancujete vegetariánský jídelníček, můžete jíst velmi pestrou, uspokojující a výživnou stravu, aniž byste tělu škodili. Navíc s takovou výživou můžete navždy zapomenout na nadváhu a zažívací problémy. Konzumací rostlinné stravy si dlouho udržíte mládí, štíhlost a krásu.
Google+
VKontakte
Tisk
Odnoklassniki
Mail.ru
Viber
Telegram
Vegetariánství je v Evropě velmi populární od roku 1860. Důvody byly čistě estetické. Již v té době lidé začali odmítat potraviny živočišného původu a další. Brutální vykořisťování zvířat a zabíjení pro vlnu a kůži začali vegetariáni odsuzovat. Postupem času se v jejich jídelníčku začalo objevovat mléko a vejce, které byly dříve také zakázané. Později si odpůrci násilí na zvířatech dokonce zavedli do šatníků přírodní kožešiny. Kultura stravy se dělí na dva tábory: starou a novou.
Nutriční specialista Donald Watson se v roce 1944 zavázal vrátit vegetariánský systém do původního stavu. Popularizoval nejen přísnou rostlinnou stravu, ale i životní styl, který tomu odpovídal. Tato ideologie se nazývá „veganství“ a výrazně se liší od vegetariánství.
V dnešní době je tento trend hojně využíván pro zlepšení zdraví, hubnutí nebo jako základní světonázor.
Veganská strava nevyvolává pochybnosti o její užitečnosti, protože produkty rostlinného původu byly vždy proslulé svými blahodárnými vlastnostmi a obsahem esenciálních mikroelementů, bez kterých tělo nemůže správně fungovat. Veganská dieta na hubnutí vylučuje ze stravy živočišné tuky, což vede k normalizaci hladiny cholesterolu v krvi. Rostlinná strava se skládá z vlákniny, kterou žaludek díky své struktuře není schopen strávit, a tak se při průchodu střevy čistí a zlepšuje se látková výměna. Po očištění těla se tukové zásoby začnou spalovat mnohem aktivněji než dříve a proces hubnutí trvá mnohem méně.
Nízký obsah kalorií a vysoké množství vitamínů ve veganských potravinách také přispívají ke snížení hmotnosti a celkové pohodě. Veganská strava vám pomůže nejen shodit přebytečná kila, ale všimnete si, jak se váš imunitní systém vypořádá s nachlazením a dalšími nemocemi, pokud s dietou zkombinujete aktivní cvičení a běhání, vaše svaly a pokožka budou zpevněné a atraktivnější.
Veganská strava umožňuje shodit 3-4 kilogramy nadváhy za týden, zlepšuje imunitu, čistí střeva a zrychluje metabolismus, což vám pomůže shodit přebytečná kila.
Není třeba se bezmyšlenkovitě vzdávat potravin obsahujících živočišné bílkoviny. Hlavním principem diety je její vyváženost! Do jídelníčku je nutné zařadit ty potravinářské produkty rostlinného původu, které doplňují všechny mikroelementy a aminokyseliny obsažené v mase a mléčných výrobcích.
Díky účinné vegetariánské proteinové dietě můžete dát své tělo do pořádku za 15-30 dní. Jídelníček tohoto potravinového systému se skládá z velkého množství pomalých a pravidelných bílkovin. Při proteinové dietě pro vegetariány se doporučuje používat pestrou sestavu přípravků na hubnutí, aby dieta byla šetrnější a rychle nenudila. Výživový systém založený na bílkovinách pro vegetariány vyžaduje dodržování několika důležitých zásad:
Dietní menu se skládá z následujících produktů:
Vegetariánská strava na pročištění organismu je pro mnoho lidí nejen snadným způsobem, jak se zbavit přebytečných kil, ale také životním stylem. Pro ty, kteří se však ještě necítí připraveni přejít na zcela bezmasý jídelníček, je jako experiment vhodná dieta založená na zásadách vegetariánství.
Shodit přebytečná kila a očistit organismus vám pomůže čistě vegetariánská strava na hubnutí, jejíž jídelníček je koncipován na týden a je velmi pestrý, zdravý, ale neobsahuje žádné živočišné produkty. Objem jedné porce kaše nebo polévky nesmí být větší než 150 gramů, salát nebo tvaroh - 100 gramů, džus a čaj - 200 ml.
Vypadá to takto:
| Dny\jídla | Na snídani | Na oběd | Na večeři |
| 1 | pohanková kaše, bylinkový čaj | zeleninový salát, sójová polévka a otrubová houska | vařená rýže, grilovaný lilek/cuketa. |
| 2 | ovocný salát s čerstvým ovocem | boršč s fazolemi nebo sojou, 2 jablka, vinaigrette. | zeleninový kastrol, kompot |
| 3 | vařená divoká rýže, jablko, čaj bez cukru | vařená rýže se zeleným hráškem, 2 jablka | zelí dušené s houbami, rajče, dva chleby |
| 4 | sendvič s plátkem rajčat, bylinkový čaj, jablko | salát z celeru, jablek a hrušek, oblečený s citronovou šťávou a olivovým olejem | vařené brambory, salát ze zelených fazolí s rajčaty |
| 5 | sendvič obilného chleba, okurky a bylinek, sklenice čaje | polévka s čočkou a zeleninou, salát z mrkve a zelí, 2 kiwi | zeleninová šťáva, houbový guláš |
| 6 | ovesné vločky, banán, sklenice vody s medem. | zeleninový vývar, čerstvá zelenina, grapefruit, krajíc obilného chleba | pečené brambory, cuketa, krajíc žitného chleba |
Sedmý den si můžete zopakovat menu kteréhokoli ze šesti dnů nebo si vytvořit vlastní kombinaci vegetariánských jídel.
Standardní jídelníček sportovce nutně obsahuje velké množství živočišných bílkovin. Vegetariánská sportovní strava navrhuje nahradit živočišné bílkoviny rostlinnými bílkovinami a dosáhnout výsledků bez konzumace masa nebo dokonce mléčných výrobků. Oproti standardnímu pohledu na sportovní výživu prokázala prospěšnost rostlinné stravy praxe vegetariánských sportovců. Je důležité dodržovat následující pravidla:
Někdy vegetariánští sportovci zařazují do svého jídelníčku proteinové koktejly, které jsou vyrobeny bez použití živočišných bílkovin. Můžete se však obejít i bez nich.
Pro člověka, který si je jistý svou výdrží a vydrží delší dobu bez masa a jeho derivátů, je vhodná delší dieta určená na 30 dní. Řeč je o lakto vegetariánské stravě, jejíž jídelníček kromě zeleniny, ovoce, obilovin a bylinek obsahuje také vejce a mléčné výrobky.
Laktovegetariánská strava by se měla skládat z následujících produktů:
| Možnosti | Ráno | Večeře | Večer |
| 1 | čerstvě vymačkaná ovocná šťáva, 2 plátky žitného chleba, grapefruit nebo pomeranč | chřest, 150 gr. dušené fazole, bylinkový čaj | 250 gr. pečené brambory s chřestem, rajčaty, cuketou a houbami |
| 2 | 140 gr. tvaroh nebo tvaroh kastrol, jogurt 150 ml, pomeranč | 200 gr. salát z mrkve a zelí, kastrol z čerstvých bylinek a zelených fazolí, jakékoliv ovoce dle vašeho výběru | banán, sendvič se zeleninovou paštikou, kompot |
| 3 | ananasový džus, ovocný salát, obilný chléb | pečené brambory se zeleninou, čerstvá okurka salát, jablko, šťáva | hruška, slepičí vejce, sklenice 1% kefíru |
| 4 | káva bez cukru, 100 gr. mrkev kastrol, banán, toast s otrubami | 2 plátky žitného chleba, salát z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem | pilaf s ovocem a bobulemi, čaj s medem |
| 5 | čaj, ovesná kaše ochucená kefírem | 150 gr. rýže, mrkvový řízek, grapefruit | pohanka na vodě, 70 gr. dušené houby |
| 6 | káva, 2 tousty, do 150 gr. jakékoli bobule (jahody, maliny, rybíz nebo borůvky) | 100 gr. dušená zelenina, 70-100 gr. vařená rýže, hruška. | 120 gr. ovesné vločky, omeleta ze 2 vajec s mořskými řasami, zelený čaj |
| 7 | sklenice mléka, otrubová buchta | kastrol s rýží a brokolicí, okurkový salát, mrkev, rajče, olivy, paprika, oblečený s olivovým olejem, pomerančovým džusem nebo zakysanou smetanou | sklenice rajčatové šťávy, 150 gr. tvaroh |
Pokud se vám tři jídla denně takové mléčně-vegetariánské stravy zdají příliš skrovná, můžete použít 100 gramů jako svačinu mezi hlavními jídly. jakékoli ovoce a před spaním vypijte 200 ml nízkotučného kefíru.
Na rozdíl od dospělých lze u dětí takovou vegetariánskou stravu použít jako terapeutickou dietu při problémech s trávením živočišných bílkovin, nejdéle však 1 týden a opakovat po 14 dnech.
Mírnější strava pro vegetariány kombinuje rostlinné a mléčné produkty. Do stravy můžete zařadit mléko, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, sýr, tvaroh. Měli byste však sledovat obsah tuku v mléčných výrobcích a zakysanou smetanu používat v malém množství: pouze na zálivku salátů.
S tímto dietním plánem se můžete věnovat mírné kondici a nebát se povislých svalů. Lakto-vegetariánská strava je lehčí, pestřejší a vyváženější než veganská strava.
Nebo jinými slovy veganství a v křesťanství půst. V této době jsou vyloučena vejce, ryby a u většiny lidí i čisté mléko. Všechna jídla jsou vyrobena pouze z ořechů, obilovin, čerstvého ovoce a zeleniny. Veganství zahrnuje naklíčení zrn a jejich následnou konzumaci.
Jeho druhé jméno je vegetariánská kremelská strava. Hlavním rozdílem od klasické kremelské je absence masa.
Doba trvání - 2 týdny, pak je potřeba měsíc pauza a v případě potřeby lze opakovat.
Během diety je zakázáno:
Účinnosti této diety je dosaženo optimální vyvážeností potravin a dodržováním režimu.
Toto menu je přibližné, to znamená, že na jeho základě si můžete vytvořit svůj vlastní plán hubnutí. Vegani mohou ze své stravy odstranit vejce a mléčné výrobky a přidat více rostlinných potravin. Při vytváření vlastního jídelníčku na týden byste však neměli zvyšovat porce, protože systém hubnutí je zaměřen na snížení denního příjmu kalorií. Recenze těch, kteří zhubli, říkají, že s pomocí takové vegetariánské stravy můžete snadno a bez námahy zhubnout až 4 kg za týden.
Pondělí:
Neděle:
Vegetariánská strava je přijatelná a zajímavá, protože jídla lze náhodně zaměňovat a střídat. Použij svou představivost.
Měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:
Níže je několik variant stravování bez masa a ryb.
Možnost 1.
Možnost 2.
Možnost 3.
Aby vaše jídla byla zajímavější, uspořádejte si to den po dni, například jeden den je ovoce, druhý je zelenina. A střídejte je mezi sebou třeba takto:
Zeleninové denní menu
Ovocné denní menu:
Tento dietní kurz trvá celý měsíc. Jsou vám nabídnuty různé možnosti snídaně, oběda a večeře, které musíte střídat.
Před spaním:
Když se vzdáte masných výrobků, můžete jíst docela uspokojivě a chutně! Výše navržené menu je samozřejmě značně omezené, protože je zaměřeno na rychlé hubnutí. Pokud nedodržujete zásady proteinové diety pro vegetariány, aniž byste si dali za cíl zbavit se přebytečných kilogramů, může být váš jídelníček mnohem bohatší a pestřejší!
Existuje široká škála vegetariánských jídel, které pomáhají bojovat s nadváhou a mají pozitivní vliv na tělo jako celek. Potraviny na hubnutí se připravují podle jednoduchých receptů, jsou nízkokalorické, ale velmi výživné. Níže je několik možností pro zajímavá jídla, která může připravit i začínající kuchař.
Teplý salát
Ingredience:
Příprava:
Zeleninová polévka
Na přípravu polévky budete potřebovat: 45 gramů másla, 350 gramů pórku, 35 gramů mouky, 1,25 gramu zeleninového vývaru, 250 gramů nakrájené mrkve, 4 ks. nakrájená cuketa, 150 gramů nakrájené červené papriky.
Nejprve je třeba v kastrůlku rozpustit máslo a přidat pórek, 5 minut vařit na středním plameni a stále mícháme, dokud cibule nezměkne. Poté postupně za stálého míchání přidáváme mouku, celý proces trvá 1 minutu. Poté vypněte oheň a zalijte zeleninovým vývarem a dejte zpět na vysoký oheň a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne. Do vzniklé směsi přidáte nadrobno nakrájenou zeleninu a vaříte 10 minut, dokud se zelenina neuvaří.
Deruny. Stejné jako bramborové placky, ale nejsou potřeba vejce:
Jednoduché kroky pro přípravu:
Dieta 5 je navržena speciálně pro ty, kteří jsou obézní, mají vážné problémy s játry, žlučovými cestami, žaludkem a trávicím systémem jako celkem a trpí zácpou.
Tato dieta je charakteristická vyloučením masa z jídelníčku a jeho obohacením o přírodní vlákninu, bílkoviny a sacharidy.
Jaké první chody jsou optimální pro dietu 5, podívejme se na několik receptů na polévky.
Bohatá zeleninová polévka skvěle zapadne do jídelníčku. Toto jídlo je připraveno z cenově dostupných produktů, které lze zakoupit v každém obchodě. Recept na vegetariánskou polévku na hubnutí je velmi jednoduchý, ale výsledek je neuvěřitelně chutný a zdravý. Vyplatí se zásobit se různou zeleninou, bylinkami, kořením a rostlinným olejem.
Ingredience:
Způsob vaření:
produkty
Ingredience:
Vegetariánství je velmi chutné a rozmanité. Koření to dělá například takto:
Seznam přírodních koření je obrovský, stejně jako chuť jídla, které je používá.
Připomeňme si biblický příběh o Adamovi a Evě. Žili v rajské zahradě a jedli pouze produkty rostlinného původu, ve skutečnosti byli prvními raw foodisty. Byli přátelé se zvířaty a rádi komunikovali a neznali žádné nemoci nebo poruchy těla.
Pro ty, kteří chtějí zhubnout na vegetariánské stravě, je zde několik tipů:
.png)
