Undangan ke restoran adalah acara yang menyenangkan dan penting. Namun jangan santai; mempersiapkan kunjungan ke lembaga budaya memerlukan perhatian khusus. Dan ini bukan tentang gaya rambut dan pakaian pesta. Hal pertama yang akan diperhatikan oleh para tamu yang hadir dan penanggung jawab acara yang direncanakan adalah sopan santun Anda. Pastikan Anda mengetahui aturan etiket restoran.
Etiket bukanlah sekedar keinginan estetika, melainkan kebutuhan sosial yang diungkapkan dengan sikap hormat terhadap satu sama lain.
Pemrakarsa acara harus menyambut tamu di restoran, dan bukan sebaliknya. Oleh karena itu, dia harus menjadi orang pertama yang tiba di tempat yang ditentukan. Jika pengundang terlambat, para tamu dapat duduk di meja favoritnya dan menunggu “penyusup” sambil minum teh. Pada saat yang sama, pihak yang terlambat harus mengutarakan alasan keterlambatannya, tentu saja alasan yang sah.
Pasangan modern biasanya pergi kencan romantis bersama, bertemu di luar restoran. Beberapa perusahaan juga lebih memilih untuk memasuki pendiriannya tidak secara individu, tetapi secara kelompok. Terutama yang tertutup atau terletak di tempat asing. Dalam 2 kasus ini, terlambat sangatlah tidak pantas. Dan tempat pertemuan dipilih yang lebih nyaman untuk dijangkau oleh separuh perempuan.
Di perusahaan besar, biasanya menunggu orang yang datang terlambat tidak lebih dari seperempat jam, setelah itu Anda harus duduk di meja dan memulai acara. Tamu yang datang terlambat harus meminta maaf, berhati-hati untuk tidak menyela pidato atau bersulang, mengambil tempat dan ingat untuk memperkenalkan diri kepada tetangga atau mengucapkan kalimat sopan.
Maka, pasangan muda memasuki restoran. Pria harus memegang pintu depan dan membiarkan wanita maju. Kemudian bantu dia melepas mantelnya dan beri dia waktu untuk bersolek di depan cermin. Saat ini, Anda bisa menanggalkan pakaian dan menyerahkannya pakaian luar ke lemari pakaian.
Seorang pria harus melepas topinya di pintu masuk. Dan kenakan setelah meninggalkan restoran.
Di depan cermin di lobi, Anda hanya diperbolehkan meluruskan rambut dengan tangan. Jika diperlukan manipulasi yang lebih signifikan, Anda bisa pergi ke toilet wanita sebentar. Atau pria jika Anda perlu meluruskan dasi Anda.
Pintu aula restoran sendiri juga dibuka oleh seorang pria, mempersilakan wanita tersebut masuk terlebih dahulu. Kemudian dia harus menyusulnya dan menjadi orang pertama yang menyapa kepala pelayan yang mendekat.
Jika rombongan besar memasuki aula, biasanya pemrakarsa jamuan makan didahulukan. Pelayan akan menghubunginya saat memesan dan membayar tagihan.
Dalam perjalanan ke meja, pria itu kembali membiarkan wanita itu maju terlebih dahulu, membiarkannya mengikuti kepala pelayan. Tapi dia memilih mejanya sendiri atau, jika tidak ada pilihan, kepala pelayan akan menunjuk ke meja gratis.
Setelah melanjutkan ke meja yang ditunjukkan, wanita itu secara mandiri memilih tempat yang dia suka. Dan pria tersebut membantunya tetap sibuk dengan mendorong dan menarik kursi. Dia sendiri mengambil tempat di sebelah kiri wanita itu atau di seberangnya untuk percakapan yang lebih nyaman.
Memindahkan kursi ke meja sambil duduk bukanlah budaya. Jika Anda merasa tidak nyaman, lebih baik duduk saja di tepinya.
Kebetulan wanita itu terlambat. Dalam hal ini, pria tersebut harus memberi tahu kepala pelayan bahwa dia sedang menunggu temannya. Kemudian administrator akan dapat menemui tamu tersebut dan mengantarnya ke mejanya. Pria itu berdiri dan membantunya duduk.
Serbet dari meja diletakkan di pangkuan Anda. Di akhir makan - di atas meja, tanpa melipat.
Menu tersebut biasanya disajikan kepada setiap tamu, namun ada pengecualian. Jika hanya ada satu salinan, wanita tersebut memilih kursus pertama. Dan di sini ada beberapa poin yang membuat banyak orang pemalu tersandung:
Kebetulan laki-laki itulah yang berkomunikasi dengan pelayan itu. Dan wanita itu mengungkapkan keinginannya kepada temannya, ini adalah kesempatan bagus lainnya untuk menunjukkan perhatian dan akalnya kepada wanita tersebut. Tapi jangan panggil pelayan untuk memesan. Dia sendiri akan mengerti bahwa para tamu telah menentukan pilihannya.
Jika sekelompok besar tamu sedang duduk di meja, pelayan akan mendekati pemrakarsa perjamuan. Kepada orang yang memesan meja atau orang pertama yang memasuki restoran. Dalam hal ini pengundang harus berkonsultasi dengan orang lain dan melakukan pemesanan secara mandiri, dengan mempertimbangkan keinginan umum.
Setelah pelayan membuka anggur yang dibawa untuk diuji, menolaknya sudah tidak senonoh. Anda dapat melakukan langkah seperti itu hanya jika minumannya ternyata rusak.
Cara seseorang makan, peralatan apa yang dia gunakan, dan cara dia memegangnya menunjukkan tentang budaya dan pendidikannya. Oleh karena itu, setiap orang harus hafal aturan umum etiket meja. Terlebih lagi jika kita berbicara tentang restoran.
Makan dimulai ketika hidangan ada di depan setiap tamu. Jika jamuan makan terlalu besar dan makanan membutuhkan waktu lama untuk tiba, tamu yang menunggu mungkin menawarkan untuk memulai tanpa jamuan tersebut. Atau Anda bisa dengan sopan bertanya apakah Anda boleh mulai makan.
Kutipan yang sangat baik dari etiket - tidak menjaga siku tetap di atas meja - secara bertahap menjadi sesuatu dari masa lalu. Di perusahaan yang bersahabat, tidak ada yang akan fokus pada hal ini, tetapi pada jamuan makan bersama generasi yang lebih tua, lebih baik tidak mempertaruhkan reputasi Anda.
Anda perlu makan perlahan dan tenang. Anda tidak bisa meringis, menyeruput, atau memukul dengan garpu atau sendok. Tentu saja, Anda tidak dapat berbicara sambil makan. Namun di jamuan makan Anda bisa didekati kapan saja; dalam situasi seperti ini, lebih baik meminta maaf secara diam-diam dan menyelesaikan mengunyah makanan Anda daripada bergumam dengan mulut penuh.
Ketika seorang pria dan seorang wanita makan di meja, wanita tersebut harus mulai makan lebih awal, tetapi menyelesaikannya setelah pria tersebut. Menurut aturan etiket restoran, Anda tidak boleh terburu-buru makan, apalagi meminta pelayan untuk membawakan tagihan sebelum selesai.
Bahkan orang-orang berpengetahuan tentang peraturan etiket dari A hingga Z, mungkin mendapati diri mereka berada dalam situasi canggung saat makan di restoran. Aturan perilaku berikut di suatu perusahaan akan membantu Anda menghindarinya:
Lebih baik mendiskusikan pembayaran tagihan terlebih dahulu; melakukan hal ini di hadapan pelayan tidak dapat diterima. Setelah dia membawa tagihannya, Anda perlu melihatnya dan segera membayar.
Jamuan makan besar sering kali dibayar oleh penyelenggara, dan tidak baik menampilkan jumlah yang dibelanjakan agar dapat dilihat semua orang. Anda dapat membayar makan malam persahabatan bersama atau meminta tagihan terpisah untuk semua orang. Dalam hal ini, pria dapat membayar alkohol untuk wanita, yang akan menjadi tanda sopan santun.
Jika pasangan makan malam di restoran, pria yang membayar sendiri tagihannya. Dan wanita itu seharusnya tidak merasa canggung dan berkewajiban. Dan jika digabungkan, saat pria dan wanita berteman, Anda dapat berbagi biaya.
Di akhir makan dan pembayaran tagihan, Anda harus berterima kasih kepada pelayan dan kepala pelayan. Setelah ini, pria itu mengantar wanita itu ke pintu keluar, membukakan pintu untuknya. Dia mengambil pakaian luar dari lemari, mendandani dirinya sendiri, dan baru kemudian membantu wanita itu berpakaian. Dia dengan sabar menunggu bantuan.
Seringkali mengunjungi kafe atau restoran menjadi ajang bagi orang-orang yang tidak hanya bisa menyantap makanan lezat atau bertemu teman, tetapi juga memamerkan pengetahuannya tentang tata krama. Mengunjungi dan menginap di kafe atau restoran menyiratkan kepatuhan yang ketat dan ketat terhadap semua aturan sopan santun: salam, perkenalan, kemampuan berpakaian dan berperilaku dalam masyarakat, melakukan percakapan, menggunakan peralatan makan, dll.
Perlu dicatat bahwa saat ini ada banyak jenis tempat usaha semacam ini. Ini termasuk restoran, kafe lengkap, dan restoran kelas atas. Perilaku pengunjung ditentukan oleh tingkat katering yang mereka kunjungi. Jadi, misalnya, seorang wanita masuk gaun malam, mantel bulu dan anting-anting berlian di telinganya, muncul di toko es krim. Seseorang yang mengenakan pakaian olahraga akan terlihat sama lucunya di ruang makan restoran kelas VIP. Oleh karena itu, sebelum menuju ke tempat tertentu, sebaiknya pilih setelan yang sesuai dengan tingkat kafe atau restoran tersebut. Namun, perlu diperhatikan bahwa ada aturan umum perilaku yang harus dipatuhi oleh pengunjung kafe, restoran, dll.
Jika Anda berniat mengunjungi restoran dengan rombongan besar, maka di antara Anda pasti ada laki-laki yang akan menjalankan fungsi “organisasi”: memilih tempat duduk, memesan hidangan, “membayar tagihan, dll. tidak bisa pergi ke restoran sendirian. Sayangnya, kenyataan kita saat ini di meja-meja kafe dan restoran sering terlihat perempuan duduk sendirian atau datang tanpa laki-laki. Apalagi saat ini yang paling sering adalah wanita yang mengajak pria mengunjungi restoran atau kafe, dan ini tidak dianggap sebagai bentuk yang buruk.
Seorang pria harus selalu membantu dan gagah. Jika seorang pria datang ke kafe atau restoran, menemani seorang wanita, maka aturan etiket memerintahkan dia untuk membukakan pintu bagi wanita tersebut, yang, setelah berjalan sedikit ke depan, harus kembali membiarkan pria tersebut mendahuluinya. Pria harus berjalan di depan wanita, sehingga menunjukkan jalan menuju meja makan.
Semua kafe dan restoran kelas atas memiliki lobi. Pria itu harus melepas pakaian luarnya terlebih dahulu. Ini harus dilakukan dengan urutan yang ketat: topi, sarung tangan, mantel. Setelah itu, pria tersebut harus membantu temannya menanggalkan pakaian. Aturan etiket tidak memperbolehkan orang memasuki ruang makan restoran atau kafe dengan membawa tas besar atau mengenakan pakaian luar.
Saat meninggalkan aula seorang pria juga harus berjalan di depan wanita itu. Dia membukakan pintu untuknya, membiarkannya pergi duluan, lalu keluar sendiri, menutup pintu dan kembali berjalan di depan temannya, seolah menunjukkan jalan ke lobi. Menurut aturan etiket, pria mengenakan pakaian luarnya terlebih dahulu, setelah itu dia membantu istrinya berpakaian. Pengunjung restoran keluar, dan baru setelah itu pria boleh mengenakan topi dan sarung tangan.
Jika Anda berencana mengunjungi restoran atau kafe yang sangat populer, sebaiknya pesan meja terlebih dahulu. Sangat penting untuk melakukan ini pada malam kencan atau jamuan makan malam bisnis. Jika meja belum dipesan, maka pria tersebut harus mencari meja gratis dengan segala cara untuk dirinya sendiri dan orang-orang yang menemaninya. Saat memilih tempat, seorang wanita tidak boleh berbalik dan menoleh ke arah yang berbeda. Memilih meja adalah hak istimewa laki-laki. Dalam kasus seperti itu, yang terbaik adalah mencari bantuan dari manajer, yang akan mencegah terjadinya situasi yang tidak menyenangkan dan perselisihan antara pengunjung yang bersaing untuk mendapatkan meja gratis.
Seorang pria yang datang ke kafe atau restoran dan menemani seorang wanita harus memberikan tempat yang lebih nyaman kepada wanita tersebut di meja, misalnya menghadap ke panggung. Orang yang ternyata suka menolong dan memperhatikan temannya akan diakui sebagai pria sejati. Etiket tidak mengatur aturan ketat mengenai bagaimana seorang pria dan seorang wanita yang berkumpul di kafe atau restoran harus duduk - berseberangan atau bersebelahan. Namun, diyakini lebih nyaman untuk duduk secara diagonal: maka ruangan dapat terlihat jelas oleh lawan bicara Anda.
Pria itu harus membantu istrinya duduk di meja. Dia menarik kursi dari meja dan kemudian membantu temannya memindahkannya. Perlu dicatat bahwa saat ini hampir tidak ada orang yang mengikuti aturan etiket lama ini. Wanita biasanya mengambil inisiatif sendiri: mereka secara mandiri memilih tempat di meja dan duduk di kursi. Aturan etiket lama lainnya juga telah dilupakan. Saat ini, jarang sekali melihat seorang pria di restoran, apalagi di kafe, bangkit dari tempat duduknya saat seorang wanita bangun.
Aturan sopan santun berbunyi: laki-laki harus berdiri sedikit jika perempuan sudah bangkit dari meja. Jika beberapa pria sedang duduk di satu meja, mereka mungkin tidak bangun ketika seorang wanita bangun.
Menurut aturan etiket, laki-lakilah yang memilih menu. Pada saat yang sama, ia harus menawarkan temannya pilihan hidangan tertentu yang ditunjukkan pada menu. Di restoran kelas atas, menu disediakan untuk setiap pengunjung, sehingga baik pria maupun wanita dapat secara mandiri memilih makanan yang mereka sukai, tanpa mempertaruhkan kebebasan memilih temannya. Saat memilih hidangan, seorang wanita sebaiknya tidak memilih yang terlalu mahal atau terlalu murah. Mengatakan: “Hidangan yang sama dengan Anda” atau “Pesan apa yang Anda inginkan” juga dianggap tidak pantas dan tidak sopan.
Jika seseorang mengundang temannya ke restoran untuk pertama kalinya, maka pengundang tersebut harus memesan hidangan, dengan fokus pada preferensi seleranya sendiri. Jika dia memesan hidangan panas, maka yang diundang tidak boleh memesan hidangan pembuka dingin untuk dirinya sendiri. Jika makan siang atau makan malam di restoran dibayar oleh pengundang, maka dia dapat menolak untuk memilih hidangan yang tidak disukainya, tetapi memesannya untuk orang lain. Pengundang tentunya bisa dengan sopan meminta pengundang untuk memesan makanan kesukaannya. Yang penting harganya tidak terlalu mahal.
Dulu, hanya laki-laki yang diberi hak memilih minuman beralkohol di restoran. Kepada merekalah para pelayan membawakan daftar anggur. Saat ini situasinya telah berubah. Baik pria maupun wanita dapat memesan minuman beralkohol. Pelayan harus menyajikan anggur kepada orang yang memesannya. Pengunjung dengan cermat memeriksa labelnya, lalu pelayan menuangkan sedikit wine ke dalam gelas, pelanggan menyesapnya untuk mencicipi wine tersebut. Hanya setelah menerima stempel persetujuan kualitas anggur atau minuman beralkohol lainnya barulah pegawai ruang restoran mengisi gelasnya. Perlu dicatat bahwa mencicipi anggur bersifat ritual dan bersyarat. Oleh karena itu, menolak minuman beralkohol yang dipesan dianggap kurang pantas, kecuali jika jaringan katering menyediakan barang berkualitas rendah. Minuman yang tidak terlalu dingin juga bisa menjadi alasan untuk menolak anggur yang dipesan.
Sesuai tata krama, peserta makan siang atau makan malam memesan hidangan pembuka dan hidangan utama secara bersamaan. Pilihan makanan penutup sebaiknya dilakukan hanya setelah hidangan utama disantap. Jika perjalanan ke restoran telah direncanakan sebelumnya, dan para pesertanya telah mendiskusikan terlebih dahulu hidangan yang akan mereka pesan, maka siapa pun dapat melakukan pemesanan. Dalam situasi seperti ini, pemesan pertama-tama membuat daftar hidangan yang ingin diterima temannya, dan baru kemudian menyebutkan hidangan yang ingin ia coba sendiri.
Di restoran dan kafe yang makanannya disajikan di piring besar, setiap pengunjung memasukkan sebanyak yang dia bisa makan. Minuman beralkohol, yang disajikan di tempat tersebut dalam kendi atau decanter, juga dituangkan ke dalam gelasnya sendiri. Di restoran kelas atas, pengunjung dilayani oleh seorang pelayan. Dia memindahkan makanan dari piring umum ke piring semua orang yang duduk di meja dan menuangkan anggur. Apabila perlu membawa porsi tambahan, pengunjung harus meletakkan garpu dan pisau melintang. Piring kosong sebaiknya diletakkan di sisi kanan meja. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan makanan di sisi kiri. Minuman beralkohol juga dituangkan dari sisi kanan. Saat menggunakan jasa pelayan, Anda perlu mengucapkan terima kasih setiap saat. Saat ini, tidak hanya laki-laki saja, seperti yang biasa dilakukan pada masa lalu, namun perempuan juga bisa mengucapkan kata-kata terima kasih kepada petugas pelayanan sebuah kafe atau restoran.
Berakhirnya makan ditandai dengan peralatan makan yang diletakkan sejajar satu sama lain di atas piring. Pelayan mungkin bertanya kepada pengunjung apakah mereka ingin porsi tambahan. Para tamu dapat menolak dengan sopan atau menerima tawarannya untuk memesan ulang. -Pelayan sering bertanya kepada pengunjung seberapa besar mereka menyukai hidangan yang sempat mereka cicipi. Pertanyaan seperti itu mungkin resmi dan tidak memerlukan jawaban. Namun, dalam beberapa kasus, mereka dengan tulus ingin mengetahui apakah pelanggannya menyukai masakan restoran tempat mereka menyajikannya. Kemudian pengunjung perlu terus terang menerangi pertanyaan yang diajukan. Namun, meskipun Anda tidak terlalu menyukai apa yang Anda makan di restoran ini, cobalah untuk menahan emosi Anda dan dengan sopan tunjukkan alasan kemarahan dan ketidakpuasan Anda terhadap hidangan ini atau itu.
Masih ada beberapa lagi aturan umum perilaku di restoran dan kafe. Saat melayani pengunjung, pelayannya selalu dimulai dari wanita. Di restoran kelas atas, pelayan juga mengontrol penggantian hidangan yang dipesan secara tepat waktu. Jika restoran tertentu tidak menyediakan layanan seperti itu, maka tanggung jawab untuk melayani wanita tersebut berada di pundak pria tersebut. Jika botol alkohol disajikan dalam ember berisi es, maka pelayan harus membukanya dan menuangkan isinya. Setelah botol dikosongkan, botol tersebut harus diletakkan di sebelah ember.
Saat berada di restoran atau kafe, Anda bisa bertemu dengan kenalan dan teman. Aturan umum menyapa kenalan di restoran hampir tidak berbeda dengan aturan menyapa orang di jalan. Namun terdapat beberapa perbedaan. Jika dua orang sahabat bertemu di sebuah restoran atau kafe, maka menurut aturan sopan santun, mereka harus duduk di meja yang sama. Jika karena alasan tertentu hal ini tidak dapat dilakukan, maka orang yang duduk di meja itu harus bangun, menghampiri temannya, menyapanya dan meminta maaf atas ketidakmampuannya berbicara dan menghabiskan waktu bersama. Selain itu, dalam situasi seperti itu, kenalan tertua harus memutuskan apakah akan duduk di meja yang sama. Selain itu, anak tertua memutuskan apakah dia sendiri yang harus datang dan menyapa temannya yang duduk di aula, atau menunggu sampai dia diundang untuk menyambutnya. Tidak dapat diterima untuk mendekati dan duduk di sebelah seseorang yang menduduki posisi sosial atau resmi yang tinggi dan sudah duduk di meja. Yang terbaik adalah menunggu undangan. Anda dapat menyapa orang yang duduk di meja di kafe atau restoran dan sedang makan, tetapi sebaiknya Anda tidak melanjutkan percakapan.
Untuk perokok Mungkin timbul pertanyaan: bolehkah merokok di restoran dan kafe? Di beberapa tempat tersebut dilarang merokok, terbukti dengan tidak adanya asbak di atas meja. Namun ada kafe dan restoran yang memperbolehkan pengunjungnya untuk merokok. Namun, saat menyalakan rokok, sebaiknya Anda mengingat orang-orang di sekitar Anda. Tak menutup kemungkinan di antara mereka ada orang yang tidak tahan dengan bau asap tembakau. Oleh karena itu, sebelum Anda merokok, mintalah izin kepada orang yang duduk di sebelah Anda. Aturan etiket melarang merokok antara menyajikan hidangan berikutnya dan saat salah satu tetangga di meja sedang makan.
Membayar tagihan di kafe atau restoran, bertentangan dengan stereotip yang berlaku di Rusia, dapat dibayar oleh pria dan wanita. Selain itu, sesuai aturan etiket, pengundang harus membayar tagihan di restoran atau kafe. Jika seorang perempuan yang membayar, maka ia harus melakukannya sendiri, tanpa mempercayakan pembayarannya atau menyerahkan dompetnya kepada laki-laki. Untuk membayar tagihan, pelayan dipanggil dengan semacam isyarat: sedikit gerakan tangan atau anggukan. Tidak perlu memanggil karyawan tersebut dengan keras.
Di beberapa restoran, tagihan untuk hidangan yang dipesan sering kali disajikan di nampan atau piring kecil. Dalam hal ini, pengunjung mengambil uang tersebut, dengan cepat dan hati-hati memeriksanya, kemudian memasukkan uang ke dalamnya dan menaruhnya kembali di piring. Anda sebaiknya tidak cermat menghitung biaya setiap makan yang dimakan lalu membandingkan hasil yang didapat dengan apa yang tertulis di tagihan. Hal ini dianggap sebagai perilaku buruk. Di beberapa restoran dan kafe, layanan tidak termasuk dalam tagihan. Kemudian pekerjaan pelayan dinilai dengan menambahkan 10% dari jumlah yang tertera pada tagihan. Terkadang layanan sudah termasuk dalam tagihan. Namun dalam kasus ini, kembaliannya diserahkan kepada pelayan. Jika seorang pria mempunyai keluhan atau pertanyaan mengenai besaran tagihan kepada petugas pelayanan sebuah kafe atau restoran, maka tetap tidak ada gunanya mengungkapkannya di hadapan seorang wanita.
Memberi tip telah menjadi tradisi lama di restoran-restoran di seluruh dunia. Memberi tip elegan kepada pelayan atau penjaga pintu mungkin dianggap sebagai puncak etiket restoran. Tidak perlu membicarakan adanya tarif tipping. DI DALAM negara lain ukuran ujung mungkin berbeda-beda. Ini bervariasi di setiap negara. Hal ini mungkin bergantung pada tingkat kekayaan pengunjung, dan pada tingkat kenyamanan restoran serta pekerjaan staf layanan. Orang bijak modern mengatakan bahwa batas bawah tip ditentukan oleh aturan etiket, dan batas atas ditentukan oleh intuisi orang yang diharapkan memberi tip. Meski begitu, tip merupakan salah satu sumber penghasilan bagi para pekerja restoran atau kafe. Tidak memberi tip berarti tidak membayar pekerjaan yang dilakukan oleh pelayan, juru masak, atau petugas ruang ganti untuk pengunjung.
Perlu dicatat bahwa di Rusia fenomena seperti memberi tip baru-baru ini memperoleh status semi-diizinkan. Dahulu kala, belum lama ini, memberikan tip kepada pegawai katering dilarang keras dan disamakan dengan suap. Saat ini segalanya telah berubah, dan tip dianggap sebagai rasa terima kasih dari pengunjung restoran atau kafe atas sesuatu yang baik atau tidak baik. Kerja bagus personel layanan. Saat ini, seseorang yang tidak memberi tip kepada pelayan atau penjaga pintu dianggap oleh orang lain sebagai orang yang tidak sopan, tidak sopan, atau serakah dan kikir. Singkatnya, jika Anda memutuskan untuk pergi ke restoran, Anda harus mengeluarkan sejumlah uang.
Di Eropa, seperti biasa, semua fenomena berkembang menurut rantai logis yang dibangun secara ketat. Memberi tip tidak pernah dilarang di sana. Mungkin inilah sebabnya perusahaan katering berbeda dari perusahaan Rusia dalam hal kualitas layanannya yang lebih tinggi. Selain itu, di Eropa, secara kondisional terdapat dua kategori orang yang bekerja di bidang katering dan pelayanan publik: a) mereka yang harus memberi tip (kepala pelayan, pelayan hotel, supir taksi, pelayan, penata rambut: biasanya memberi mereka 10 -12% tip dari jumlah tagihan; pelayan, penjaga pintu, supir bus jarak jauh, pemandu wisata, petugas ruang ganti: biasanya memberi tip berdasarkan intuisi mereka sendiri, mis. besarnya tip ditentukan oleh klien b) mereka yang tidak diharuskan memberi tip, tetapi dapat diberikan dengan bantuan; uang tunai sebagai ungkapan terima kasih Anda karena telah melakukan tugas atau layanan khusus untuk klien (pelayan, resepsionis, operator lift, juru masak, pelayan rumah tempat Anda berada) diundang berkunjung, penjual program di teater, sirkus, dll, petugas pompa bensin).
Di bawah ini adalah daftar beberapa aturan umum perilaku saat mengunjungi restoran atau kafe.
Aturan perilaku di meja restoran pada dasarnya tidak berbeda dengan aturan perilaku di meja pada umumnya. Hanya saja ada beberapa keanehan yang disebabkan oleh situasi tersebut. Mengetahui aturan etiket akan membantu Anda merasa nyaman dan percaya diri.
Anda harus bersikap santai di meja, tetapi tidak nakal. Anda harus duduk tegak di kursi, jangan sampai terjatuh, dan jangan letakkan siku di atas meja. Tidak disarankan duduk terlalu dekat dengan meja atau terlalu jauh darinya.
Sebaiknya anda berbicara dengan tetangga anda (tetangga) di atas meja tanpa menghadapkan seluruh badan anda ke arahnya, agar tidak berakhir membelakangi tetangga yang lain. Bukan kebiasaan bertemu atau berbicara dengan seseorang melalui tetangga. Anda juga tidak boleh meminta tetangga untuk menyajikan sesuatu jika ada pelayan di dekatnya. Jika tidak ada pelayan, maka permintaan seperti itu dapat diterima.
Duduklah agar jarak ke meja sama dengan ukuran telapak tangan.
Anda dapat menjauh sedikit dari meja selama jeda antar hidangan atau setelah hidangan disajikan.
Anda perlu mengambil serbet dan, membuka lipatannya, meletakkannya di atas lutut Anda untuk melindungi gaun atau jas Anda dari tetesan dan remah-remah. Setelah makan, serbet diletakkan di atas meja di sebelah kanan piring, dalam keadaan terbuka.
Duduk tegak, agak rileks, tekan siku ke badan dan jangan gerakkan ke samping.
Jangan letakkan siku Anda di atas meja, meskipun Anda merokok dan Anda merasa nyaman untuk meletakkan siku Anda di atas meja.
Bukanlah kebiasaan untuk meniup kaldu, membungkuk di atas piring orang lain, mengambil garam atau mustard dengan pisau, menggunakan tusuk gigi, dll.
Seseorang yang secara tidak sengaja menjatuhkan pisau atau garpu harus berpura-pura tidak terjadi apa-apa dan dengan tenang meminta pisau atau garpu lagi. Orang-orang di sekitar Anda juga tidak boleh menganggap penting apa yang terjadi. Ini adalah salah satu perwujudan kebijaksanaan dan kehalusan.
Anda tidak boleh menyeka tangan Anda pada taplak meja, mengetuk piring dengan sendok atau garpu, mengendus makanan yang disajikan, mengkritik keras hidangan yang tidak Anda sukai, melontarkan komentar kasar atau mengungkapkan ketidaksenangan Anda.
Anda tidak bisa makan dari hidangan bersama yang ditujukan untuk beberapa orang. Anda sebaiknya meletakkan makanan di piring Anda dengan sendok dan garpu khusus, tetapi tidak dengan sendok dan garpu yang Anda gunakan untuk makan.
Anda dapat mulai minum hanya setelah bersulang secara umum. Gelas tidak perlu didentingkan saat bersulang, terutama di perusahaan besar. Wanita yang duduk di sebelah kanan harus menuangkan anggur dengan tangan kirinya, sedikit memutar ke kanan. Jika baru saja dibuka botol baru, pria pertama-tama harus menuangkan anggur untuk dirinya sendiri dan kemudian untuk wanita. Gelas shot dan gelas tidak boleh diisi sampai penuh, tetapi sampai dua pertiga dari kapasitasnya. Hal ini membuat lebih mudah untuk minum dari mereka.
Jika mereka mendentingkan gelas setelah bersulang, pria harus memegang gelasnya lebih rendah dari gelas wanita. Anda tidak boleh minum segelas penuh anggur sekaligus, cukup teguk saja. Anda tidak boleh mengisi gelas Anda sampai semua anggur telah diminum. Seseorang yang tidak mau minum lagi, ketika ditawari untuk mengisi gelasnya, bisa menolak sambil mengucapkan terima kasih dengan sopan. Jangan menutupi kaca dengan tangan atau benda apa pun.
Tidak bijaksana memaksa tamu atau teman makan untuk minum anggur.
Anda tidak bisa menggunakan sisir di meja, Anda bisa mengaplikasikan bedak dan riasan bibir hanya setelah selesai makan. Seorang wanita boleh duduk di meja dengan memakai topi, tetapi dia harus melepas sarung tangannya.
Tidak senonoh mengetuk-ngetukkan jari Anda di atas meja, menggerakkan tangan, atau bermain dengan serbet, gelas, pisau, atau alat makan lainnya. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh bersenandung atau bersiul di meja.
Sambil makan tangan kiri bersandar dengan nyaman di tepi meja (namun, lengan bawah dan siku tidak dapat diletakkan di atas meja). Pisau ada di tangan kanan, garpu di tangan kiri, dan jari-jari tidak boleh berada di belakang pisau atau di ujung garpu. Pisau tidak boleh dibawa ke mulut.
Saat memotong makanan, garpu harus dipegang secara miring, dan tidak tegak lurus dengan piring, jika tidak, garpu dapat terlepas dari piring dan mengakibatkan makanan berakhir di atas meja. Setelah selesai makan, sebaiknya garpu dan pisau diletakkan di atas piring, bukan di taplak meja.
Hidangan pertama, disajikan dalam piring dalam atau dalam cangkir kaldu, biasanya dimakan dengan sendok pencuci mulut, dan pegangan cangkir dipegang dengan tangan kiri saat makan.
Pisau yang digunakan untuk memotong daging tidak digunakan untuk mengambil garam dari tempat garam atau makanan dari piring biasa.
Anda tidak boleh memotong beberapa bagian sekaligus, lebih baik memotongnya satu per satu.
Jika Anda harus menghentikan waktu makan untuk sementara waktu untuk minum air, ambillah roti, letakkan pisau dan garpu di piring sesuai cara Anda memegangnya: pisau dengan gagang di sebelah kanan, dan garpu di sebelah kiri.
Setelah selesai makan, pisau dan garpu diletakkan di atas piring.
Jika seseorang meminta Anda untuk memberikan alat tersebut, maka berikan pisau, garpu, sendok dengan pegangan ke depan, ambil alat di tengahnya.
Anda tidak bisa menaruh makanan di piring tetangga Anda jika dia menolaknya. Anda bisa menolak makanan tanpa memberikan alasan. Sangat tidak senonoh untuk memberi petunjuk di meja tentang pencernaan yang buruk atau penyakit lainnya.
Anda perlu mengunyah makanan dengan mulut tertutup, tanpa suara. Tidak perlu menghabiskan segelas anggur atau menghabiskan hidangan apa pun sampai habis.
Roti harus diambil dengan tangan Anda, bukan garpu. Bukan kebiasaan menggigit utuh. Roti dimakan dalam potongan-potongan kecil, yang dipecah-pecahkan di piring. Bukan kebiasaan untuk menghancurkan roti menjadi sup atau menggunakannya untuk menaruh makanan di atas garpu. Anda juga tidak boleh mengolesi sepotong roti utuh dengan mentega. Anda harus memecah potongan roti secara bertahap dan menyebarkannya masing-masing.
Supnya dimakan pelan-pelan, diam-diam, bukan dari ujung sendok. Pangsit, mie, kentang, dan bumbu lainnya, jika dimasukkan ke dalam kuah, perlu dihaluskan dengan ujung sendok. Tidak disarankan untuk memiringkan piring sup.
Kaldu terkadang disajikan dalam cangkir dengan satu atau dua pegangan. Anda bisa meminum isi cangkir dengan satu pegangan; Anda bisa memakan isi cangkir dengan dua pegangan dengan sendok pencuci mulut.
Hidangan ikan, baik panas maupun dingin, disantap dengan menggunakan peralatan khusus ikan. Jika tidak ada, gunakan garpu. Anda bisa menggunakan pisau untuk memisahkan tulangnya. Jika ada tulang yang masuk ke dalam mulut Anda, Anda harus hati-hati dan, jika mungkin, tanpa disadari, keluarkan dengan garpu atau tangan dan letakkan di tepi piring. Jangan meludahkan tulang ke piring. Ikan tidak dipotong dengan pisau.
Hidangan daging (panggang, schnitzel, daging, steak, steak pantat, hati, dll.) dimakan dengan pisau dan garpu. Anda tidak boleh memotong daging di piring menjadi potongan-potongan kecil, Anda perlu memotongnya secara bertahap.
Potongan daging, steak cincang, gulungan kubis, pangsit, bakso, kebab, dan hidangan serupa lainnya harus dimakan dengan garpu, tidak diperbolehkan memotongnya dengan pisau; Jika daging mudah dipisahkan dengan garpu, tidak disarankan menggunakan pisau sama sekali.
Hidangan unggas dimakan dengan garpu dan pisau. Makan dengan tangan dan menggerogoti tulang adalah tindakan tidak senonoh.
Telur rebus dimakan dengan sendok, telur goreng atau telur orak-arik (tanpa ham) - dengan garpu, dibantu pisau.
Mentega, kaviar, dan pate ditaruh di piring dengan pisau lalu baru diolesi roti. Jika Anda tidak memiliki pisau mentega khusus, gunakan pisau lain yang Anda miliki.
Sandwich diambil dengan tangan jika disajikan dengan minuman sebelum makan siang (makan malam). Namun, di meja, sandwich dimakan dengan garpu dan pisau.
Saladnya dimakan dengan garpu. Pisau dapat digunakan untuk memotong potongan besar atau daun selada.
Garam diambil dari tempat garam dengan pisau bersih, jika tidak ada sendok khusus.
Apel dan pir diletakkan di atas piring, dipotong menjadi empat bagian atau dua dengan pisau buah lalu dimakan dengan garpu dan pisau atau diambil dengan tangan. Terkadang buah-buahan ini dikupas.
Buah persik dipotong dari atas ke bawah dengan pisau buah dan dipecah menjadi dua. Tulangnya diambil dengan pisau, lalu setengahnya diambil dengan tangan dan dimakan.
Pisang dikupas dan dimakan di tangan. Jika pisang diiris, dimakan dengan sendok.
Jeruk dikupas dan selaput putihnya dihilangkan dengan pisau, kemudian dibagi menjadi beberapa irisan, yang diambil dengan tangan. Tulang dikeluarkan dari mulut dengan menggunakan sendok dan diletakkan di atas piring.
Semangka dan melon biasanya disajikan dalam bentuk irisan, dengan kulitnya masih menempel. Mereka dimakan dengan garpu dan pisau.
Sendok teh atau kopi hanya berfungsi untuk mengaduk gula, setelah itu diletakkan di atas tatakan, dan jika sangat dalam, letakkan di tepinya.
Anda tidak boleh menahan diri dengan sendok bahkan saat pertama kali menyesap kopi atau teh. Jika panas, tunggu dengan sabar hingga dingin; jangan ditiup ke dalam cangkir atau gelas. Piringnya tidak bisa diangkat; Anda hanya bisa mengangkat cangkir atau gelas.
Bukan kebiasaan minum teh dan kopi dari cawan. Cangkir harus dipegang di dekat telinga, tanpa melewatinya jari telunjuk dan tanpa meninggalkan jari kelingkingmu.
Ampas kopinya tertinggal di dalam cangkir.
Karena tidak adanya pinset khusus, gula diambil dengan tangan, bukan dengan sendok.
Sepotong lemon dalam gelas dapat diperas dengan hati-hati menggunakan sendok lalu diletakkan di atas piring, tetapi lebih baik dibiarkan di dalam gelas. Lemon yang dikeluarkan dari teh sebaiknya tidak dimakan.
Jika daun teh disajikan dalam kantong, setelah menerima infus yang diinginkan, keluarkan kantong dan letakkan di atas piring.
Jika Anda meminum minuman melalui sedotan, maka dalam kasus seperti itu Anda tidak boleh menyedotnya sampai tetes terakhir.
Selai dan jeli disebarkan di atas roti dengan pisau, bukan garpu.
Saat Anda minum teh atau kopi dengan kue, terutama jika kue tersebut mengandung krim, Anda harus berhati-hati agar tidak meninggalkan bekas berminyak di tepi gelas. Yang terbaik adalah memakan kuenya tanpa membuat krimnya menempel di bibir Anda. Namun jika tidak berhasil, Anda bisa menyeka bibir dengan serbet setiap kali sebelum menyesap teh atau kopi. Kue bolu dimakan dengan sendok pencuci mulut. Kue pasir atau puff diambil dengan tangan. Serbet kertas tertinggal di piring setelah dikonsumsi.
Jika kue (pie) disajikan, sebaiknya dimakan dengan pisau dan garpu pencuci mulut.
Es krim dimakan dengan sendok pencuci mulut atau satu sendok teh.
Kapan Anda boleh merokok? Momen pertama yang tepat untuk itu disajikan segera setelah pesanan dibuat - sambil menunggu pemenuhannya. Namun sebaiknya jangan merokok saat makan malam, terutama saat teman Anda sedang makan.
Anda tidak boleh merokok di meja tanpa izin wanita. Jika masih diperbolehkan, maka matikan rokok hanya di asbak dan jangan pernah melakukannya di piring atau tatakan.
Tidaklah bijaksana meninggalkan meja jika tidak perlu sebelum makan siang atau makan malam berakhir.
Setelah makan siang atau makan malam, sebaiknya jangan terburu-buru berangkat, namun juga tidak disarankan untuk berlama-lama jika tidak perlu.
Beberapa hidangan dimakan dengan tangan (asparagus, ayam tembakau, dll).
Merupakan kebiasaan untuk memakan ikan panas dengan menggunakan alat khusus atau dengan satu garpu, memegangnya di tangan kanan dan membantu diri Anda sendiri dengan sepotong roti di tangan kiri.
Dengan menggunakan garpu, letakkan tulang di pinggir piring.
Salad yang disajikan dalam piring kecil sebaiknya dimakan tanpa dipindahkan ke piring yang lebih besar.
Jika Anda menyajikan buah, sebaiknya kupas terlebih dahulu dengan pisau, potong-potong, potong bagian tengahnya dengan biji-bijian, lalu dimakan.
Jika Anda perlu mengisi gelas, pegang dengan ibu jari, telunjuk, dan jari tengah tangan kanan dan menyerahkannya kepada orang yang menuangkannya.
Setelah makan, Anda bisa menyentuh bibir dan menyeka ujung jari Anda dengan serbet.
Di meja, percakapan yang jenaka dan ringan lebih disukai; Anda tidak boleh menyentuh topik sensitif atau masalah harga makanan dan minuman.
Di meja, berbisik di telinga lawan bicara dianggap tidak sopan.
Percakapan apa pun harus dilakukan sedemikian rupa agar tidak mengganggu makanan.
Dianjurkan untuk berbicara di meja tidak hanya dengan pasangan Anda, tetapi juga dengan tetangga terdekat Anda.
Jika Anda perlu mengatakan sesuatu kepada orang lain yang duduk di belakang tetangga Anda, ucapkanlah di belakang punggungnya. Percakapan “melalui tetangga” tidak boleh panjang; bisa berupa komentar singkat atau lelucon.
Jangan menyentuh lawan bicara Anda untuk menarik perhatiannya.
Jika Anda ingin bersin saat berbicara, usahakan melakukannya dengan tenang dan minta maaf kepada lawan bicara Anda.
Jika seseorang yang hadir bersin, biarkan saja; tidak perlu mengatakan: “Sehatlah!”
Jika Anda tidak bisa makan suatu hidangan, Anda tidak perlu membicarakan alasannya, tolak saja.
Waktu terbaik untuk menyampaikan pidato di meja atau bersulang adalah istirahat atau jeda di antara hidangan, ketika mereka yang hadir di meja tidak sedang makan.
Orang yang ingin mengambil lantai berdiri, mengetukkan gelasnya dengan ringan untuk menarik perhatian para tamu dan mulai berbicara.
Sebelum memulai pidato, pembicara dapat meminta gelas diisi.
Pidato di meja diakhiri dengan bersulang.
Bersulang tidak boleh panjang atau rumit.
Tidak sopan jika terus makan atau berbicara dengan tetangga saat seseorang sedang berpidato.
Dipercaya bahwa etiket diciptakan tidak hanya agar orang sombong bisa angkat dagu ketika memilih garpu yang tepat untuk ikan. Hal ini juga mereka lakukan agar masyarakat tidak merasa dirugikan.
Etiket modern: Aturan yang perlu Anda ketahui dan tidak boleh dilupakan
Di sini sepasang kekasih berdiri di pintu masuk sebuah kafe dan ragu-ragu: pertama sang gadis sangat ingin meraih pegangannya, lalu sang pria dengan canggung mendorong gelas itu dengan tangannya, lalu sang gadis menyelam di bawah lengannya seperti lumba-lumba, dan dia, membungkuk, merangkak mengejarnya. Kecanggungan ini tidak akan terjadi jika keduanya tahu pasti: pemuda itu membukakan pintu untuk gadis itu sementara dia menunggu di sampingnya.
Namun apakah semua peraturan lainnya benar-benar diperlukan, atau apakah beberapa di antaranya sudah ketinggalan jaman? Mari kita cari tahu.
“Jangan mulai makan sampai para pelayan selesai menyajikan makanan dan semua tamu sudah duduk di meja.”
Nah, katakanlah pada jamuan peringatan 60 tahun Anda benar-benar perlu mengingat hal ini. Adalah bodoh untuk duduk di meja di depan semua orang dan mulai membantu diri Anda sendiri melakukan pemotongan sesegera mungkin.
Namun, dalam kenyataan modern, kumpul-kumpul bersama teman paling sering terjadi dalam suasana informal, bahkan pada hari ulang tahun, semua orang berkumpul sebaik mungkin. Dan di sini bodoh, sebaliknya, semua orang harus menunggu Vasya dan Lyusya, yang selalu terlambat.
Namun mulai mengambil sesuatu dari piring yang baru saja diletakkan oleh pelayan dan belum ditambahkan saus serta peralatan makannya sungguh tidak sedap dipandang.
Ngomong-ngomong, Anda juga tidak boleh memberi garam atau merica pada masakan sebelum mencobanya, karena sikap ini akan dianggap oleh juru masak sebagai penghinaan. Nah, jika si juru masak melihatnya, tentu saja...
Hal ini berlaku untuk resepsi yang paling mewah, di mana orang masih bersusah payah menyajikan sepuluh hidangan mereka.
Namun nyatanya, tren penyederhanaan penyajian sudah mendapatkan momentum di restoran sejak lama. Misalnya, di Björn Skandinavia, segala sesuatu yang dapat disajikan di atas batu dan papan kayu disajikan di atas papan. Di bar, umumnya separuh menunya adalah tapas (makanan ringan untuk rombongan), dan Anda harus makan tapas dengan tangan. Burger, sayap ayam...
Selain itu, jarang ada restoran modern yang memiliki berbagai macam garpu, paling sering berupa trinitas: pisau, garpu, sendok... Semuanya dibungkus dengan serbet dan diletakkan di setiap meja, terlepas dari apa yang akan dipesan oleh tamu.
“Jangan menaruh benda di atas meja yang bukan makanan.”
Dan tidak ada yang perlu ditambahkan di sini. Hal ini terutama berlaku untuk anak perempuan. Mereka suka meletakkan cermin di dekat piring, lipstik atau tidak hanya meletakkan tas di atas meja, tetapi seluruh bagasi dengan segala kebutuhannya. Laki-laki, pada gilirannya, mengeluarkan bungkus rokok, kunci mobil, dompet...
Hanya ini yang perlu Anda simpan sendiri. Dan telepon juga. Ya, ya, semua orang tahu bahwa Anda adalah seorang pebisnis dan Perdana Menteri dapat menghubungi Anda kapan saja, tetapi biarkan panggilan ini mengganggu Anda dari saku jaket Anda. Tentu saja sulit untuk makan seperti ini dan tidak mengetahui apakah pelanggan Anda menyukai foto dengan salad tersebut, tetapi apa yang dapat Anda lakukan?
Jika Anda sarapan, makan siang, atau makan malam sendirian, melihat ponsel atau membaca buku sambil minum kopi adalah hal yang wajar.
Tahukah Anda barang apa saja yang masih bisa diletakkan di atas meja? Ruang koktail kecil yang elegan tas tangan wanita. Hanya yang ini.
Selain itu, tas tidak bisa diletakkan di pangkuan atau di kursi, tetapi dapat digantung di sandaran kursi atau diletakkan di lantai jika tidak ada kursi khusus (ini sering ditawarkan di restoran). Kopernya juga diletakkan di lantai. Hal ini penting untuk diingat karena payung selalu dikeringkan dalam keadaan tertutup.
“Anda tidak boleh menggosokkan sumpit kayu, meletakkannya di atas mangkuk, mengarahkannya ke makanan, atau memindahkan makanan di sekitar piring.”
Ketika orang Jepang melihat bagaimana orang Rusia menggunakan sumpit, mereka disusul oleh keadaan pra-infark. Tentu saja luar biasa bahwa kita tidak hanya belajar cara mengambil sushi dengan sumpit, tetapi juga mencelupkannya ke dalam kecap. Namun untuk menunjukkan tingkat pengetahuan tertentu tentang masakan Jepang, masih banyak yang harus dipelajari.
Misalnya saja, orang Jepang yang santun selalu memegang sumpitnya di ujung yang digunakan untuk mengambil makanan. Dia benar-benar tidak menunjukkan kepada mereka keindahan yang disukainya di meja sebelah, atau menaruhnya di semangkuk saus, karena ini merupakan pelanggaran etika yang berat.
Jangan memasukkan sumpit secara vertikal ke dalam makanan. Di Asia Timur, ini adalah nama yang diberikan untuk persembahan kepada orang mati.
Jangan meletakkan peralatan makan di atas meja setelah Anda mulai makan. Setelah itu, mereka hanya bisa diletakkan di atas piring.
Dan jangan melewatkan makanan dengan sumpit. Ini sebenarnya adalah ritual pemakaman Jepang.
"Jangan lupa untuk meninggalkan tip. Tip tersebut setidaknya harus sepuluh persen (20 persen di AS) dari pesanan."
Apa pun bisa terjadi dalam hidup. Terkadang Anda harus meminta pelayan untuk mengganti tagihan agar bisa memberinya tip. Terkadang tamu bisa berjalan kaki ke ATM terdekat. Tapi itu semua masih dalam batas kesopanan.
Namun jika Anda tidak memberikan tip, itu berarti Anda sama sekali tidak menyukai layanan tersebut. Ini semacam protesmu.
Dan Anda juga tidak boleh meninggalkan uang receh. Bukan hanya karena kembaliannya masih hanya cocok untuk minum teh di SPBU. Tetapi juga karena, pertama-tama, akan merepotkan Anda ketika pelayan mengambil map berisi kwitansi secara vertikal dan koin-koin berjatuhan dengan keras, seperti dari Pinokio. Kebetulan pelayan itu, setelah mengucapkan terima kasih dengan dingin, mengembalikan koin itu kepada tamu.
Siapa yang membayar?
Dan disinilah kesenangan dimulai. Ada banyak aturan kuno dalam hal etiket ini. Kebanyakan sudah ketinggalan jaman, namun tetap menarik untuk diingat.
Dan pengundang membayar. Artinya, ada perbedaan besar antara kata “ayo pergi ke restoran” dan “Saya mengundangmu ke restoran”, bahkan untuk orang yang berjenis kelamin sama. Selain itu, diyakini bahwa seorang wanita dapat membayar dirinya sendiri jika dia bertemu dengan seorang pria di restoran (tetapi jika mereka sedang mabuk minuman beralkohol, terserah pada pria untuk membayarnya).
Namun semua ini di abad ke-21, tentu saja, semakin jarang terlihat. Namun dalam realitas modern, tidak ada yang membatalkan aturan terakhir: pertanyaan “siapa yang membayar” harus diselesaikan sebelum pelayan datang, dengan perilaku buruk di hadapannya.
Selama lima hari kami berbincang tentang orang-orang sopan, kebiasaan buruk penduduk kota, dan aturan perilaku di berbagai tempat. Pada materi kali ini kami menyajikan daftar rekomendasi bagaimana berperilaku di kafe dan restoran.
1. JANGAN MENGAMBIL FOTO HIDANGANNYA dari semua sudut yang memungkinkan jika perlu dimakan panas. Pertama, Anda akan membuat frustrasi si juru masak karena Anda tidak akan mencicipi makanan dalam kondisi ideal. Kedua, terkadang piring yang hampir kosong dengan noda artistik dari sausnya terlihat tidak lebih buruk dari hidangan yang baru disiapkan.
2. BERSORAK DENGAN KERAS seorang kenalan yang muncul di depan pintu gedung dengan tidak senonoh.
4. Jangan menatap menatap orang-orang di meja lain.
5. Jangan dibuang ke asbak serbet kertas dan benda besar lainnya, karena ditujukan untuk abu, puntung rokok, dan kotoran kecil.
6. COBA POSISI DI MEJA BEGITU sehingga baik Anda maupun tas Anda tidak mengganggu pengunjung lain.
7. SAAT MENINGGALKAN KAFE, TARIK KURSI KE BELAKANG. Pengunjung lain akan lebih mudah menavigasi lorong sempit tersebut. Selain itu, ada kemungkinan pasangan gagah akan duduk di meja ini setelah Anda, dan pria tersebut ingin mendorong ke belakang terlebih dahulu lalu memindahkan kursi ke temannya.
8. Jangan mengkritik juru masak dan bartender dan jangan beri tahu mereka cara memasak kecuali Anda sendiri adalah seorang koki atau bartender. Tidak ada gunanya lagi mengamuk kepada pelayan karena makanannya yang tidak berasa. Jika Anda benar-benar yakin bahwa hidangan tersebut dimasak dengan buruk, dengan tenang mintalah pelayan untuk membawanya ke dapur dan tunjukkan kepada koki. Koki akan berterima kasih kepada Anda, karena ini adalah salah satu cara untuk melacak pekerjaan anak buahnya.
10. Saat memasuki kafe atau restoran, Jangan lari ke meja pertama yang Anda suka. Tunggu sampai kepala pelayan atau pelayan yang bertugas di pintu masuk membawa Anda ke sana.
11. Tusuk gigi itu tidak menyenangkan tapi suatu keharusan. Saat menggunakannya, lebih baik tutup mulut Anda dengan tangan yang bebas. Dan jangan mematahkan tusuk gigi setelah digunakan, sehingga serpihannya berserakan di sekitar Anda.
12. Ambil dari piring bersama piring sebaiknya dengan alat yang dirancang khusus untuk tujuan ini, dan bukan dengan sendok atau garpu Anda sendiri.
13. Jangan duduk di meja melakukan prosedur kosmetik dan kebersihan.
14. Jika Anda mengunjungi kafe sendirian, Anda tidak boleh menatap laptop Anda dan tertawa terbahak-bahak dari waktu ke waktu.
15. Jangan sampai ketagihan di meja pengunjung lain tanpa undangan.
16. Jangan panggil pelayan jika Anda belum memutuskan pilihan hidangannya.
18. Jangan ajukan pertanyaan cerdas kepada pelayan:“Apakah mereka mengencerkan bir Anda?”, “Apa yang paling enak yang Anda punya?”, “Apakah Anda yakin tidak punya meja gratis lainnya?” dan seterusnya.
19. Jangan luput dari perhatian pindahkan tanda “Reserved” dari meja yang Anda suka ke meja lain.
20. Jika Anda ingin menghilangkan permen karet, bungkus dulu dengan serbet, baru kemudian dibuang.
22. Cobalah untuk berbicara Jangan terlalu keras dan jangan mengumpat.
ilustrasi: Masha Shishova
.png)
