கணைய நெக்ரோசிஸ் - இந்த நோயியல் கணையத்தின் மிகவும் கடுமையான மற்றும் தீவிரமான புண்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சாரம் இந்த நோய்உறுப்பின் பாதுகாப்பு பொறிமுறையின் மீறல் காரணமாக, கணையம் படிப்படியாக அதன் சொந்த திசுக்களை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த செயல்முறையின் விளைவாக சுரப்பியின் இறந்த பகுதிகள் - நெக்ரோடிக் தோற்றம். இது உருவாகும்போது, கணைய நெக்ரோசிஸ் நோயாளியின் மற்ற உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கத் தொடங்குகிறது, அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காகவே இந்த நோயியலின் சிகிச்சை ஒரு அனுபவமிக்க நிபுணரால் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
மிக முக்கியமான கூறு பயனுள்ள சிகிச்சைஇந்த நோய் நோயாளியின் உணவிலும் ஏற்படுகிறது, இது மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கணைய நெக்ரோசிஸுடன் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் எப்படி சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள் சரியான உணவுநோய் போன்ற கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க நோயாளிக்கு உதவ முடியும் சர்க்கரை நோய்.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த நோய் கணைய அழற்சியின் போது மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாகும். கணையத்தின் சீர்குலைவு காரணமாக, நோயாளியின் செரிமான அமைப்பு அதன் செயல்பாடுகளை வெறுமனே சமாளிக்க முடியாது மற்றும் லேசான உணவை கூட ஜீரணிக்க முடியாது.
கணைய நெக்ரோசிஸின் சிகிச்சையானது சுரப்பியின் இறந்த பகுதிகளை அறுவை சிகிச்சை மூலம் அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அறுவை சிகிச்சைக்கு முன் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தில் கடுமையான உணவைப் பின்பற்றுகிறது.
முன்மொழியப்பட்ட அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டிற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, நோயாளி எந்த உணவையும் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அது ஒளி அல்லது கனமானதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல். உள்ளே குடிக்கவும் இந்த வழக்கில்நோயாளியும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இத்தகைய நடவடிக்கைகள் அவசியம், இதனால் கணையம் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் நரம்பு முடிவுகளை, திசுக்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை அழிக்கும் நொதிகளை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறது. கொழுப்புகள், குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள் - இந்த காலகட்டத்தில் உடலின் இயல்பான செயல்பாடு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட தீர்வுகளின் நரம்பு நிர்வாகம் மூலம் ஆதரிக்கப்படுகிறது.
அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு எந்த உணவு அல்லது பானங்களையும் உட்கொள்வதை விலக்குகிறது. சாதாரண தண்ணீர் கூட நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஐந்தாவது நாளில், நோயாளி வெற்று நீர் அல்லது ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீரைக் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 3-4 கண்ணாடிகளுக்கு மேல் இல்லை. பல நாட்களுக்குப் பிறகு நோயாளியின் நிலை மோசமடையவில்லை என்றால், பெவ்ஸ்னர் முறையின்படி அவருக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (5p உணவு - கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சையில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது), இது எந்த கொழுப்பு உணவுகளையும் உட்கொள்வதை விலக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்தின் இந்த கொள்கை 20-30 நாட்களுக்கு கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நோயாளியின் உணவை படிப்படியாக விரிவாக்க முடியும், ஆனால் நோய் இயக்கவியல் நேர்மறையானதாக இருந்தால் மட்டுமே. மெனுவில் எந்தவொரு புதிய தயாரிப்பையும் சேர்க்கும்போது, நோயாளி கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவரது நல்வாழ்வை கண்காணிக்க வேண்டும். சாப்பிட்ட பிறகு அசௌகரியம் அல்லது கடுமையான வலி ஏற்பட்டால், இதை உடனடியாக உங்கள் சுகாதார நிபுணரிடம் தெரிவிக்க வேண்டும்.
இந்த கட்டத்தில், நோயாளி உணவு எண் 5 இன் படி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பயன்படுத்துவதைக் கொண்டுள்ளது குறைந்த கலோரி உணவுகள்மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள். இந்த வழக்கில், உணவு ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை இருக்க வேண்டும். அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், உணவை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும் அல்லது நறுக்க வேண்டும்.
நோய்க்கான உணவு அனைத்து மதுபானங்களையும், காரமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளையும் உட்கொள்வதை முற்றிலும் விலக்குகிறது. நோயாளி குறைந்த உடல் செயல்பாடு மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார். நோயாளியின் கணையத்தின் நிலை விரைவில் மேம்படுவதற்கு, அவர் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து, உணவு அட்டவணை எண். 5 இன் அனைத்து கொள்கைகளையும் கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும்:
கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான முதல் படிப்புகளைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள், கோழி மற்றும் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பல்வேறு கஞ்சிகளை உண்ணலாம்: பக்வீட், அரிசி, ஓட்மீல். நோயாளியின் மெனுவும் மாறுபடலாம் பெரிய தொகைவெவ்வேறு பழங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள். கணைய நெக்ரோசிஸ் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது - அதனால்தான் உணவு ஊட்டச்சத்தின் விதிகளை புறக்கணிக்காமல் இருப்பது மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
மறுவாழ்வுக்குப் பிந்தைய காலத்தில் கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு கொழுப்பு, சூடான, உப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் காரமான உணவுகளை உட்கொள்வதை விலக்குகிறது. குறிப்பாக, நோயாளி பின்வரும் உணவுகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:
கணைய நெக்ரோசிஸின் அறிகுறிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை நீங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். அதிகப்படியான சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவு முழு செரிமான மண்டலத்திலும் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், நோயாளி சூடான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார். உணவைத் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் குறைந்தபட்ச அளவு உப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (ஒரு நாளைக்கு 2 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). நீங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து சூடான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும், மேலும் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நோயாளியின் மெனு படிப்படியாக விரிவடைகிறது, ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு இந்த நோயின் அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில் மட்டுமே.
உதாரணமாக, நாங்கள் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல, மேலும் கொடுப்போம் சுவையான சமையல்:
கணைய நெக்ரோசிஸின் போது ஒரு நோயாளி உணவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை மீறினால், குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் எடை மற்றும் வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலத்தில் கொழுப்பு இருப்பது போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும். அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு, கணையத்தின் வெளியேற்ற செயல்பாடுகள் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், மிகவும் ஒழுக்கமான நோயாளிகளில் கூட இதே போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.
இந்த நோயின் விளைவுகளை அகற்ற சில நேரங்களில் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது போதாது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், நொதி மருந்துகள் மட்டுமே நோயாளிக்கு உதவ முடியும். கணையத்தால் போதுமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாத போது, இந்த மருந்துகள் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களை வெளியில் இருந்து வழங்குகின்றன.
கணைய நெக்ரோசிஸ் பெரும்பாலும் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது - கிட்டத்தட்ட 90% நோயாளிகளில். இந்த நோயியலின் "போனஸ்" பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோய் ஆகும். கணையத்தில் உள்ள இன்சுலின் செல்கள் இறப்பதால் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது. அதனால்தான், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் உணவு ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
கணைய நெக்ரோசிஸ் என்பது கணையத்தின் மிகவும் தீவிரமான நோயியல் ஆகும், இது உடனடி சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. நோயாளிகளிடையே இறப்பு விகிதம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு மிகவும் கண்டிப்பானது, ஏனெனில் குடலில் செரிமானம் மற்றும் உணவை உறிஞ்சும் செயல்முறை முற்றிலும் பாதிக்கப்படுகிறது. உங்கள் மருத்துவரின் பணியை எளிதாக்குவதற்கும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை விரைவாக மீட்டெடுப்பதற்கும், சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு முதல் வாரத்தில், நோயாளி எந்த உணவையும் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் தண்ணீர், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் அல்லது பலவீனமான தேநீர் மட்டுமே குடிக்க முடியும்.
முக்கியமான. எந்தவொரு பானத்தையும் குடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு நபரும் தனிப்பட்டவர், குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவர் கூட தண்ணீரை உட்கொள்வதை தடை செய்யலாம், கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு நோயாளியை நரம்பு ஊட்டச்சத்திற்கு மாற்றலாம்.
குடிப்பது அனுமதிக்கப்பட்டால், விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 800 மில்லிக்கு மேல் திரவத்தை குடிக்க முடியாது, இந்த அளவை குறைந்தபட்சம் 4 அளவுகளாக பிரிக்கலாம்.
நிலை உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, குறைந்த அளவு உப்பு மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட குறைந்த கலோரி உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். தயாரிப்புகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை வகைகள் கொதிக்கும் மற்றும் வேகவைத்தல். கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு உட்கொண்ட ஒரு உணவைச் செயலாக்கிய பிறகு, அதை அரைக்க அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும்.
முக்கியமான! கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவின் குறிக்கோள், மென்மையான மற்றும் உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்வதன் மூலம் செரிமானப் பாதையில் சுமையைக் குறைப்பதாகும்.
கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்க நோயாளிக்கு நீண்ட நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் சாப்பிடலாம்:
கடுமையான கணைய நெக்ரோசிஸுக்குப் பிறகு உணவின் அடிப்படையானது அரைத்த கஞ்சி (பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல்), நறுக்கிய வேகவைத்த காய்கறிகள், முட்டை ஆம்லெட், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் கோழி (கவனமாக அரைத்து) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு கொழுப்புகள் அவசியம் என்பதால், ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் (10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயை அரைத்த உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவில் அவற்றின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யலாம்.
அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு நோயாளியின் மறுவாழ்வு காலத்தில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் மற்றும் அரைத்த கஞ்சி ஆகியவை முக்கிய தயாரிப்புகளாகும்.
பின்வரும் தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். இது இரைப்பைக் குழாயின் சுமையைக் குறைத்து மேலும் பலவற்றை வழங்கும் விரைவான மீட்புஉடல்.
கவனம்! நோயாளி கொழுப்பு, வறுத்த, உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது!
அனைத்து சோதனை அளவுருக்களும் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இருக்கும் வரை, நோய் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளின் அறிகுறிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை நோயாளி கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான சிறப்பு மெனு மற்றும் பிற மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சியின் போது மோசமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் விளைவாக கணைய நெக்ரோசிஸ் ஒரு சிக்கலாக ஏற்படுகிறது. அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.
கவனம்! கணையத்தை அகற்றுவது, குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், கணைய நீரிழிவு நோய் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
கணைய உயிரணுக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் என்சைம்கள் உறுப்பின் பாரன்கிமாவை மட்டுமல்ல அழிக்கின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். அவை இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான செல்களை சேதப்படுத்தும், இதன் விளைவாக நீரிழிவு நோய் ஏற்படலாம்.
கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஒரு உணவு ஒரு நபரின் வாழ்நாள் முழுவதும் வருகிறது. ஊட்டச்சத்தில் சிறிய இடையூறுகள் மற்றும் பலவீனங்கள் கூட அதிகரிப்புகள் மற்றும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், அத்துடன் சுரப்பியில் மட்டுமல்ல, முழு செரிமான கால்வாயின் செயல்பாட்டிலும் புதிய, மிகவும் தீவிரமான நோயியல் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
கணைய நெக்ரோசிஸின் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய முன்நிபந்தனைகளில் ஒன்று உணவுக்கு இணங்காதது - வறுத்த, காரமான, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் நுகர்வு. தேவையான நிபந்தனைகணைய அழற்சியை நெக்ரோடைசிங் செய்வதற்கான பயனுள்ள சிகிச்சை சீரான உணவுமற்றும் வலுவான பானங்களை தவிர்க்கவும்.
கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நோயின் சிக்கலான சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
உணவு பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
இரண்டு விருப்பங்களும் வெவ்வேறு இலக்குகளைக் கொண்டுள்ளன:
நோயின் முதல் நாட்களில், அறுவை சிகிச்சைக்கு முன்னும் பின்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு, நோயாளிக்கு ஒரு பூஜ்ஜிய அட்டவணை ஒதுக்கப்படுகிறது, இது கணையத்தின் நொதி ஓய்வுக்கு வழிவகுக்கிறது: இந்த கட்டத்தில், உறுப்பு அதன் போது தீங்கு விளைவிக்கும் சாறு உற்பத்தி செய்யாமல் ஓய்வெடுக்கிறது. கணைய நசிவு.
சோர்வைத் தவிர்க்க, நோயாளி பெற்றோருக்குரிய ஊட்டச்சத்தைப் பெறுகிறார், இதில் உடலுக்குத் தேவையான பயனுள்ள பொருட்கள் நேரடியாக இரத்தத்தில் செலுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் ஆற்றல் தேவைகளின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்ட ஊசி கரைசலின் கலவை, பெரும்பாலும் அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு குழம்புகள், இன்சுலின் மற்றும் பிற கூறுகளின் தீர்வுகளுடன் 20% குளுக்கோஸ் கரைசலைக் கொண்டுள்ளது.
அறுவைசிகிச்சை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, கணைய நெக்ரோசிஸின் அறிகுறிகள் குறையும் போது, உணவு விரிவடைகிறது. அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு ஐந்தாவது நாளில், நோயாளி ஒரு கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் அல்லது அல்கலைன் டிகாக்ஷன் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். கனிம நீர்எரிவாயு இல்லாமல் ஒரு நாளைக்கு 4 முறைக்கு மேல் இல்லை.
இரண்டு நாட்களுக்குள் நிலை மோசமடையவில்லை என்றால், நோயாளி உணவு எண் 5P க்கு மாற்றப்படுகிறார், அதன்படி ஒரு பிளவு உணவு மூன்று முக்கிய உணவுகளுடன் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் உப்பு அல்லது மசாலா இல்லாமல் சூடான, வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.
டயட் எண். 5P ஆனது கணைய நசிவு ஏற்பட்டால் கொழுப்பு, உப்பு, காரமான, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை முற்றிலும் விலக்குகிறது. கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய், சீமை சுரைக்காய் - தானியங்கள் மற்றும் ப்யூரிட் காய்கறிகளிலிருந்து முதல் படிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரிசி, பக்வீட், ஓட்ஸ் அல்லது நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட பக்க உணவுகளுக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், கோழி அல்லது இறைச்சியை பரிமாறலாம்.
கூடுதலாக, பின்வரும் உணவுகளை உங்கள் உணவின் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்:
கணைய நெக்ரோசிஸ் விஷயத்தில், பின்வரும் தயாரிப்புகள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:
ஆய்வக அளவுருக்கள் முழுமையாக இயல்பாக்கப்படும் வரை மற்றும் கணைய நெக்ரோசிஸின் அறிகுறிகள் மறைந்து போகும் வரை நீண்ட காலத்திற்கு (6 முதல் 9 மாதங்கள் வரை) உணவை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். வெறுமனே, ஒரு சிறப்பு உணவு முறை நோயாளிக்கு பழக்கமாகிறது. அதன் செயல்பாட்டு பற்றாக்குறை உருவாகவில்லை என்றால், நீங்கள் எதிர்காலத்தில் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம், மருத்துவரின் பரிந்துரைகள் மற்றும் உங்கள் சொந்த உணர்வுகளைக் கேட்கலாம்.
கணைய நெக்ரோசிஸ் என்பது கணைய உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை நிறுத்துதல், இல்லையெனில் இறப்பு. இந்த செயல்முறை மீளமுடியாதது மற்றும் சுரப்பியின் (கணைய அழற்சி) நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான அழற்சியின் விளைவாகும். நோயியலை அகற்ற, ஒரு அறுவை சிகிச்சை அவசியம் - கணையத்தின் நெக்ரெக்டோமி. அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, சிகிச்சையானது உட்கொள்ளலை அடிப்படையாகக் கொண்டது மருந்துகள், மற்றும் உணவில் கண்டிப்பாக கடைபிடித்தல்.
V. Pevzner இன் படி சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் படி, அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தில் கணைய நசிவுக்கான உணவில் "அட்டவணை எண் 0" மற்றும் "அட்டவணை எண் 5P" ஆகியவை அடங்கும். டயட் தெரபி என்பது நெரிசலைக் குறைப்பது, கணைய ஹைபர்என்சைம்மியாவைத் தடுப்பது (அதிகரித்த நொதி உற்பத்தி) மற்றும் கணையத்தின் இறக்கத்தை அதிகப்படுத்துவது (இயந்திர, வெப்ப மற்றும் இரசாயன சேமிப்பு) ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
குறிப்பு! மெக்கானிக்கல் ஸ்பேரிங் என்பது உணவை அரைப்பது, கெமிக்கல் ஸ்பேரிங் என்பது உணவில் இருந்து சேதமடைந்த உறுப்பை எரிச்சலூட்டும் உணவுகளை நீக்குவது மற்றும் உணவுகளை சரியான முறையில் சமைப்பது, வெப்ப சேமிப்பு என்பது உணவின் வெப்பநிலையை பராமரிப்பதை உள்ளடக்கியது.
நெக்ரெக்டோமிக்குப் பிறகு, செரிமான அமைப்புக்கு முழுமையான ஓய்வு தேவைப்படுகிறது, எனவே நோயாளி உண்ணாவிரதம் இருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார். ஒரு செயல்பாட்டு சுமை இல்லாமல், அதாவது, செரிமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்யாமல், மீளுருவாக்கம் செயல்முறை வேகமாக நிகழ்கிறது. முதல் 5-6 நாட்களுக்கு, நோயாளி கார்பனேட்டட் அல்லாத டேபிள் வாட்டர் அல்லது போர்ஜோமி மற்றும் எசென்டுகி மினரல் வாட்டரை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரித்தல் parenteral (நரம்பு வழியாக) ஊட்டச்சத்து மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான பூஜ்ஜிய உணவின் படிநிலை பதிப்புகளுக்கு நோயாளி மாற்றப்படுகிறார். ஒவ்வொரு 2-2.5 மணி நேரத்திற்கும் மிதமான பகுதிகளில் (50-100 கிராம்) உணவு உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்:
ஒவ்வொரு கட்டத்தின் காலமும் நோயாளியின் நிலையைப் பொறுத்தது. நோயின் சிக்கல்கள் இல்லாத நிலையில், நோயாளி உணவு "அட்டவணை எண் 5P" க்கு மாறுகிறார்.
பொதுவான தேவைகள்கணையத்தின் கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பது பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:
கூடுதலாக, மெனுவில் கணையத்தை ஆதரிக்கும் மூலிகைகளின் மூலிகை decoctions இருக்க வேண்டும்.
கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் மெனுவிலிருந்து வகை வாரியாக பின்வரும் தயாரிப்புகளை முழுமையாக நீக்குவதை உள்ளடக்கியது:
கணையத்தின் நோய்களுக்கு, எந்த வடிவத்திலும் அல்லது அளவிலும் ஆல்கஹால் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
முக்கியமான! கணைய நெக்ரோசிஸின் போது ஊட்டச்சத்தில் ஏற்படும் பிழைகள் நோயாளியின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
மறுவாழ்வு காலத்தில் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:
கணையத்திற்கு அதிகபட்ச வசதியை வழங்க, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
ஐந்தாவது உணவுக்கு மாற்றம் சீராக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல் 3-6 நாட்களில், பகுதிகள் 150-180 கிராம் வரம்பிற்குள் இருக்க வேண்டும். அனைத்து கொழுப்புகளும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஆரம்ப கட்டத்தில் மாதிரி மெனு விருப்பங்கள்:
இயக்கவியல் நேர்மறையாக இருந்தால், உணவு கூட்டு உணவுகளால் நிரப்பப்படுகிறது, புளித்த பால் பொருட்கள், ஒளி, அல்லாத பணக்கார சூப்கள். பின்வருபவை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
அதே மாதிரி (ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை) நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். தினமும் 10-15 கிராம் வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
சாறுகள் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.
தினசரி உணவு என்பது அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கலவையாகும். பின்வருவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மாதிரி மெனுமுக்கிய உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு. காலை உணவுக்கான விருப்பங்கள்: லேசான ரிக்கோட்டா சீஸ் (டோஃபு, கௌடெட்) உடன் நீராவி ஆம்லெட், திராட்சையுடன் 1.5% பாலில் ரவை கஞ்சி, ஹெர்குலஸ் எண். 3 தானியத்திலிருந்து 2% பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அல்லது மன்னா மற்றும் தண்ணீரில் கஞ்சி. மைக்ரோவேவில் பாலாடைக்கட்டி.
முதல் படிப்புகள்: ரவை மற்றும் கேரட் கொண்ட சிக்கன் சூப், சிக்கன் குழம்புடன் ப்யூரிட் கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சூப், வியல் குழம்புடன் நூடுல் சூப், சிக்கன் மீட்பால்ஸுடன் சிக்கன் குழம்பு. பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவுக்கான மெனு: மைக்ரோவேவில் சுடப்படும் ரிக்கோட்டா சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆப்பிள்கள், வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள் + ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, பிஸ்கட் + பழ ஜெல்லி, தேனுடன் சுட்ட பூசணி + இனிக்காத மற்றும் பலவீனமான தேநீர், இயற்கை தயிர் + பழம் (காய்கறி) சாறு , பீச் ஜெல்லி + பச்சை தேநீர்.
முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள்: கோழி அல்லது முயல் இறைச்சியுடன் காய்கறி குண்டு (முட்டைக்கோஸ் தவிர), அனுமதிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் இருந்து மீட்பால்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகள், வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியுடன் வேகவைக்கப்பட்டது, பொல்லாக்கிலிருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் (ஃப்ளவுண்டர்) தண்ணீரில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன், வேகவைத்த வான்கோழி காய்கறி கூழ்சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, வேகவைத்த வியல், வான்கோழி அல்லது கோழியுடன் வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகள், பிசுபிசுப்பான பக்வீட் கஞ்சியுடன் படலத்தில் சுடப்படுகின்றன, வெர்மிசெல்லியுடன் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் சிக்கன் சூஃபிள்.
மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி சமைப்பதை வேகப்படுத்தலாம். ஊட்டச்சத்தில் மிதமான அளவைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியம்; ஒரு சேவை 200-250 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
அங்கீகரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, உணவு சாஸ்கள், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும் வெண்ணெய்.
தேவை:
முட்டையில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். கோழி இறைச்சியை வெட்டி, உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பால் மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலந்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் சிறிது உப்பு மற்றும் கூழ் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள வெள்ளையர்களை மிக்சியுடன் அடித்து, மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கவனமாக மடியுங்கள். மஃபின் டின்களை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை அவற்றில் விநியோகிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
ஒரு பஞ்சுபோன்ற soufflé உறுதி செய்ய, சமையல் போது அடுப்பில் திறக்க வேண்டாம்.
மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் முறையைப் போலவே சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. சமையல் நேரம் - 105 நிமிடங்கள், முறை - "பேக்கிங்", வெப்பநிலை - 145 ° C. மீன் கழுவவும், வால் மற்றும் தலையை துண்டிக்கவும். உட்புறத்தை அகற்றி, கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை வெட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர், பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனி படலத்தில் மடிக்கவும். மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் தாவர எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றில் 20-30 நிமிடங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை மரைனேட் செய்யவும். படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.
தேவையான கூறுகள்:
கோழி மார்பகம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வேகவைத்த ஃபில்லட்டை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், ரிக்கோட்டாவுடன் கலந்து ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கரடுமுரடான தட்டில் வைக்கவும். சாலட்டை அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்துங்கள்: உருளைக்கிழங்கு - சீஸ் உடன் சிக்கன் ஃபில்லட் - முட்டை வெள்ளை - கேரட். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் லேசாக உப்பு (மேல் ஒன்று உட்பட) மற்றும் தயிருடன் துலக்கவும். அடுக்குகள் நன்கு நிறைவுற்ற வரை 1-1.5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
கணைய நெக்ரோசிஸ் என்பது கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையின் கடுமையான சிக்கலாகும். நோயியல் பெரும்பாலும் நோயாளியை மரணத்துடன் அச்சுறுத்துகிறது. நோயை ஒரு முக்கியமான கட்டத்திற்கு கொண்டு வராமல் இருக்க, ஊட்டச்சத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான காலங்களில் உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.
கணைய நெக்ரோசிஸ் நோய் கணையத்தின் கடுமையான புண் ஆகும். சரியான நேரத்தில் அறுவை சிகிச்சை தலையீடு இல்லாமல் நோயை குணப்படுத்த முடியாது. எனவே, நோயாளிகளை அதிகம் நம்ப வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் அடிக்கடி அறிவுறுத்துகிறார்கள் மருந்து சிகிச்சை, மற்றும் உடனடியாக ஒரு அறுவை சிகிச்சை நிபுணரின் உதவியை நாடவும் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை செய்யவும். இது எதிர்காலத்தில் மறுவாழ்வு காலத்தை குறைக்கவும் விரைவுபடுத்தவும் உதவும். சரியான ஊட்டச்சத்துஅறுவைசிகிச்சை காலத்திற்குப் பிறகு கணையத்தின் கணைய நெக்ரோசிஸுடன்.
கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களிடமும், மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் உணவைக் கடைப்பிடிக்காதவர்களிடமும் இந்த நோய் அடிக்கடி தோன்றும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. கணையத்தின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகள் இருந்தால், உணவை ஜீரணிக்க உடலுக்கு கடினமாகிறது. லேசான உணவுகளுக்கு கூட இது பொருந்தும். எனவே, உணவில் மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.
இந்த நோய்க்கான சிகிச்சையானது அறுவை சிகிச்சையை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், மற்ற மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.
அறுவைசிகிச்சைக்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, நோயாளி உணவு சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த காலகட்டத்தில்தான், புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுவது போல, பலர் ரகசியமாக மருத்துவரிடம் இருந்து ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கான சோதனைக்கு ஆளாகிறார்கள். பின்னால் ஒத்த நடத்தைமிகவும் கடுமையான விளைவுகள் தொடரும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கணையம் சில நொதிகளை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்தும் நோக்கத்துடன் கட்டுப்பாடுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த நொதிகள் தான் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளின் நரம்பு முனைகள், திசுக்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை அழிக்கின்றன. நோயாளி குடிப்பதற்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அறுவைசிகிச்சைக்கு முந்தைய காலகட்டத்தில், நரம்பு வழி தீர்வுகளை வழங்குவதன் மூலம் உடலின் இயல்பான செயல்பாடு பராமரிக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் தீர்வுகளில் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் (கொழுப்புகள், குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள்) உள்ளன.
அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து முற்றிலும் மருத்துவரால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. முதல் சில நாட்களில், நோயாளி சொந்தமாக சாப்பிடவோ தண்ணீர் குடிக்கவோ முடியாது. உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகள் அறுவை சிகிச்சைக்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்ட அதே வழியில் பராமரிக்கப்படுகின்றன. 5 வது நாளில் மட்டுமே நோயாளி திரவத்தை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். இது சாதாரண நீர் மட்டுமல்ல, ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீராகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 4 கண்ணாடிகள் குடிக்கலாம்.
.png)
