Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αδειάζουμε σε ταψί.
Το μπισκότο είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας για το κέικ ανανά μας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 300 γραμμάρια γάλα να βράσουν, αραιώστε το υπόλοιπο κρύο γάλα με άμυλο και αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη μάζα που προκύπτει σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Η κρέμα πρέπει να είναι πηχτή και παρόμοια με έναν λείο πουρέ. Αποσύρουμε την έτοιμη κρέμα από τη φωτιά και χτυπάμε με ένα μίξερ, σκεπάζουμε με μεμβράνη ώστε να εφαρμόζει σφιχτά πάνω στην κρέμα, χωρίς κενό αέρα, για να μην σχηματιστεί κρούστα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.
Ανακατεύουμε την κρύα κρέμα με το χτυπημένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Είναι σημαντικό τα δύο μέρη της κρέμας να είναι στην ίδια θερμοκρασία κατά την ανάμειξη.
Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το μελλοντικό μας κέικ ανανά. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το πρώτο κέικ μπισκότου και καλύψτε το με μια στρώση κρέμας, βάλτε φέτες ανανά στην κρέμα και απλώστε απαλά την κρέμα πάνω από τον ανανά. Καλύπτουμε με ένα δεύτερο παντεσπάνι και κάνουμε το ίδιο με κρέμα και ανανά. Τελειώνουμε με το τρίτο κέικ μπισκότων, που καλύπτει το κέικ.
Καλλυντικά ανανά La Ong της Dao από την Ταϊλάνδη και ιστορίες για αυτό δεν έχω τελειώσει ακόμα. Ακολουθώντας τις επάξια θαυμαστικές κριτικές για το καθολικό θεραπευτικό λάδι και το πιο αρωματικό σαμπουάν κατά της πιτυρίδας στον κόσμο, και εκτός από χωρίς σιλικόνες, είμαι έτοιμος να ξεσπάσω σε έναν νέο έπαινο. Σήμερα θα απευθύνεται σε μια πολύ απαλή, ιδανικά ελαφριά και γενικά καταραμένη αποτελεσματική κρέμα για το προβληματικό δέρμα.
Αμέσως τόσο άμεσα και δηλώστε ότι η σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία δεν αναγράφεται. Η Taechka Tao, φυσικά, είναι μια κυρία που είναι ευχάριστη από κάθε άποψη. Ωστόσο, υπάρχει ένα τέτοιο τζάμπα πίσω της - να ξεχάσει να σκαλίσει, από το οποίο βράζει και ανακατεύει όλη της την καλοσύνη. Ίσως υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες για μεγάλες γραβάτες ή κουτιά, αλλά για εμάς, τους αγοραστές λιανικής, αυτό δεν είναι ούτε ζεστό ούτε κρύο.
Ωστόσο, από τις ψηλές σκάλες, από το γυάλινο πάτωμα του καταστρώματος παρατήρησης του Baiyoke Sky στην Μπανγκόκ, από το μπαλκόνι του εστιατορίου Eclipse στην Πνομ Πενχ και από τον ψηλό λόφο Ιησού στο Βουνγκ Ταου, φτερνίζομαι δυνατά σε αυτό το εξωφρενικό γεγονός με όλη μου τη δύναμη. καρδιά. Γιατί είναι πολύ δροσερή κρέμα.
Όλα αυτά δίνουν λόγο να προτείνουμε αυτό το εργαλείο σχεδόν σε όλους και σε όλους. Λοιπόν, ο Ντάο τα πήγε καλά για άλλη μια φορά, τι πραγματικά. Της συγχωρώ λοιπόν την έλλειψη σύνθεσης. 
Και τι θα μπορούσε να βάλει σε αυτό το κομψό γυάλινο βάζο; Στη χειρότερη στιγμή, parabens με προπυλενογλυκόλη. Φόβισαν τον σκαντζόχοιρο γυμνό ...με την αλήθεια και εμένα!
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Υπάρχει μια σοβαρή υποψία ότι η δημιουργία μιας Ταϊλανδέζικης μάγισσας από το Kanchanaburi θα περιποιηθεί το δέρμα που πάσχει από αποδήλωση και θα βελτιώσει την κατάστασή του με κάθε δυνατό τρόπο. Ωστόσο, παρακαλώ, προτού λάβετε αυτή τη συμβουλή κατά γράμμα, παρακολουθήστε το παρακάτω σύντομο βίντεο, στο οποίο εξηγώ λεπτομερώς τι σημαίνει η λέξη «κέρασμα».
Και υπάρχουν όλα τα άρθρα σχετικά με την επιτυχή θεραπεία της δεμοδήκωσης.
Με τις ευχές για μεταξένιο και κατακόκκινο δέρμα, ειλικρινά, όμορφη Μάρτα.
Sihanoukville, Καμπότζη, Νοέμβριος 2017.
Καθαρίζουμε τον ανανά, τον κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα. Κόβουμε κάθε μισό σε 8 ίσα κομμάτια.
Για την κρέμα βανίλιας χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή ελαφριά μάζα.
Βράζουμε το γάλα, το αφήνουμε να κρυώσει στους 60°C, προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε το ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε φλαμπέ ανανά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη, αφήστε τη να διαλυθεί, 1 λεπτό.
Προσθέστε τους ανανάδες και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το ρούμι, ζεσταίνουμε, 5 δευτερόλεπτα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βάζουμε το μείγμα στη φωτιά. Όταν σβήσει η φωτιά, επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε για άλλο 1 λεπτό.
Σε ένα καθαρό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν αφρός και τα ανακατεύουμε με την κρύα μάζα κρόκου-γάλακτος. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Αραδιάζουμε την κρέμα σε πιάτα σερβιρίσματος, τοποθετούμε από πάνω φέτες ανανά και σερβίρουμε.
Μερίδες 12.
Συστατικά:
4 σκίουροι,
1 κουταλιά της σούπας ψιλή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
άλας
Για κρέμα:
100 γρ βούτυρο,
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο
200 γραμμάρια κονσέρβας ανανά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
1 αυγό
6 κρόκοι,
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 33%,
νιφάδες καρύδας
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες.
1. Για τη μαρέγκα χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι να αφρατέψουν. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική μάζα.
2. Από αλουμινόχαρτο διπλωμένο σε πολλές στρώσεις, φτιάχνουμε 4 ορθογώνια σχήματα διαστάσεων 35x8 εκ., ισοπεδώνουμε τον πάτο, ραντίζουμε με κρύο νερό, στρώνουμε με περγαμηνή και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε την πρωτεϊνική μάζα σε καλούπια, λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 130-140 βαθμούς μέχρι να σκληρύνει το περιεχόμενο, για 50-70 λεπτά. Δροσίστε τα κέικ μαρέγκας, χωρίς αλουμινόχαρτο και περγαμηνή, βάλτε το καθένα σε ένα ξύλο κοπής.
3. Για κρέμα πολτοποιούμε τον πολτό του ανανά και τον τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ανακατεύουμε το άμυλο με 1 κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό, προσθέτουμε στον πουρέ ανανά και ανακατεύουμε. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
4. Χτυπάμε το αυγό με τους κρόκους και τη βανίλια ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα ανανά-βούτυρο στο μείγμα των αυγών σε μια λεπτή ροή, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αδειάστε ξανά στην κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση. Αμέσως ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα με πάγο, χτυπάμε την κρέμα με ένα σύρμα μέχρι να κρυώσει.
5. Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να σφίξει. Προσθέστε στην παγωμένη κρέμα και διπλώστε απαλά από πάνω προς τα κάτω για να σχηματιστεί μια αφράτη μους. Στρώνουμε τα κέικ μαρέγκας με μους, καλύπτουμε με αυτό το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ, ισοπεδώνοντας με ένα μαχαίρι, πασπαλίζουμε νιφάδες καρύδας. Τοποθετούμε σε φόρμα κατάλληλου μεγέθους, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Καλή όρεξη!
