Tam bir diyet planlarken B6 vitamininin nerede bulunduğunu bilmeniz gerekir. Piridoksin olmadan vücut düzgün çalışamaz. Bileşik suda çözünme eğilimindedir. Darbelere karşı dayanıklıdır yüksek sıcaklıklar Bu, pişirildikten sonra ürünlerin korunmasını açıklar.
B6 vitamini ultraviyole ışınları tarafından yok edilir. Boşluğu doldurmak daha iyi doğal olarak. Bazı durumlarda piridoksin içeren özel ilaçların alınması tavsiye edilir.
B6 vitamininin birçok işlevi vardır. Temel amacı amino asitlerin metabolizmasına katılmaktır. Onlardan protein molekülleri oluşur. Piridoksin eksikliği ile patolojik süreçler gelişir.
Bileşik, protein maddelerinin emilmesi için gerekli olan karaciğerde bir enzimin üretimini destekler. Stresli durumlarda aktif protein bileşikleri amino asitlerden sentezlendiğinden B6 vitamini ihtiyacı artar.
Yukarıdaki fonksiyonların bozulmaması için her gün B6 vitamini içeren besinler tüketmelisiniz.
Hayvansal kaynaklı gıda ürünlerinde maksimum piridoksin içeriği gözlenir:
Bitki besinleri ayrıca B6 vitamini içerir:
Tıbbi bitkilerde de piridoksin içeriği ortaya çıkarılmıştır. Bileşik yonca, muz ve diğer bitkilerde bulunur. Sağlıklı bir vücutta vitaminin bir kısmı bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir. Sadece bu biyolojik olarak aktif madde açısından zengin gıdaları yemek değil, aynı zamanda gıdadaki maksimum konsantrasyonunun nasıl korunacağını bilmek de önemlidir.
Tam bir diyet et, deniz ürünleri ve tahıllar açısından zengin olmalıdır. Günde bir avuç yemek iyidir ceviz veya fındık. Bira mayasındaki B6 vitamini içeriği ortaya çıktı.
Ancak modern fabrika teknolojileri faydalı özelliklerinin kaybına katkıda bulunuyor. Eksiklik durumunda bira mayası ekstresi içeren tabletler kullanılarak eksikliğin telafi edilmesi önerilir. Reçetesiz herhangi bir eczaneden satın alınabilirler.
Taze sebze ve meyveler dondurulduğunda veya et işlendiğinde B6 vitamini içeriği önemli ölçüde kaybolur. Buğday unu kullanılarak yapılan ekmek, rafine edilmemiş tahılda bulunan piridoksinin yalnızca 1/5'ini tutar.
Bileşiğin %90'ından fazlası pirincin pişirildiği suda kalır. Bu aynı zamanda patatesler pişirildiğinde de olur. Gıda ürünlerinin konservelenmesi, bileşenin %57-77'sinin kaybına neden olur.
Bitkisel gıdalar arasında muz, tüm yıl boyunca yetiştikleri bölgelerin sakinleri için en iyi B6 vitamini kaynağı olarak kabul edilmektedir. Patatesleri fırında veya buharda pişirerek değerini koruyabilirsiniz.
Fındık, yer fıstığı ve ayçiçeği çekirdeği yemek, vücudun bu hayati bileşikle zenginleşmesine yardımcı olacaktır. Turta pişirirken unun bir kısmının kepek ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Daha sonra ürünler yüksek miktarda piridoksin içeriğine sahip olacaktır.
Piridoksinin bir kısmının bağırsaklarda sentezlenmesine rağmen, bileşiğin günlük diyette mevcut olması gerekir. Bir kişi için günlük norm 2-3 mg'dır.
Maddenin günlük dozunun arttırılmasının önerildiği durumlar şunlardır:
Tüm bu durumlarda maksimum vitamin içeriğine sahip gıdaların tüketilmesi gerekir. Akne için piridoksin içeren ürünlerin topikal kullanımı da önerilmektedir.
Piridoksin eksikliği yüzden fazla tanının gelişmesine neden olur. Vücutta bileşik eksikse proteinlerin emilimi durur. Hasta çok fazla proteinli yiyecek yerse, emilimi için b6 vitamininin tamamı tüketilir. Daha sonra rezervleri karaciğerden, bağırsak dokularından ve diğer organlardan alınır.
Modern insan stresli durumlara karşı hassastır. Yedekte bulunan piridoksin hızla tüketilir. Bunun sonucunda protein metabolizması da bozulur. Bunu normale döndürmek çok daha zordur. B6 vitamini eksikliği sodyum ve potasyum dengesizliğine katkıda bulunur. Fazla sıvı vücuttan atılmaz.
Bu, yüz ve uzuvlardaki şişkinliğin görünümünü açıklar. Sinir hücrelerine glikoz sağlama süreci bozulduğunda, kişi hızlı yorgunluk, sık sık sinirlilik ve uyku bozuklukları yaşar. Adrenal bezler daha fazla adrenalin salgılayarak insanların tedirgin ve saldırgan olmasına neden olur. Eksiklikten şüpheleniliyorsa diyette B6 vitamini ile zenginleştirilmiş gıdaların içeriğinin izlenmesi gerekir.
Aşırı arz çok daha az sıklıkla meydana gelir. Piridoksin idrarla atılır. Büyük dozlarda alındığında ellerde uyuşma ve hafif sinir bozuklukları meydana gelebilir. B6 vitamini vücuttan atıldığında belirtiler durur.
Eksikliğin gelişmesini önlemek için her gün piridoksin ve diğer B vitaminleri ile zenginleştirilmiş yiyecekler yemek gerekir ve diğer önemli bileşenlerin emilmesi için diyetin gerekli oranda protein, yağ, karbonhidrat ve organik asit içermesi gerekir.
Geçtiğimiz yüzyılın ilk yarısında B6 vitamini ile ilgili bilimsel araştırmalar yapılmaya başlandı ve bugüne kadar pek çok bilim adamı tarafından sürdürülüyor. 1934 yılında araştırmacı Paul Györgyi bu vitamini ilk kez keşfetti. 1939'da keşfedilen maddeye artık genel kabul gören isimleri veren ilk kişi oldu: B6 vitamini, piridoksin. 1938'de Amerikalı bir araştırmacı, saf kristal suda çözünür piridoksini izole eden ilk kişi oldu.
B6 Vitamini aslında bir grup vitamindir: piridoksin, piridoksinal ve piridoksamin, bunlar birbiriyle yakından ilişkilidir ve birlikte hareket eder (kalorizan). Antikorların ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için B6 gereklidir.
Kimyasal yapıları gereği B6 vitamini grubunun maddeleri piridin türevleridir. Beyaz kristalli bir maddedir ve içinde oldukça çözünür.
Düşmanlar: uzun süreli depolama, su, gıda işleme, östrojenler.
Tabloda günlük piridoksin ihtiyacına ilişkin daha ayrıntılı veriler gösterilmektedir:
| Yaş grubu | Günlük gereksinim (mg) |
| 0-6 ay arası bebekler | 0,5 |
| 6 aydan 1 yıla kadar çocuklar | 0,9 |
| 1 yıldan 3 yıla kadar çocuklar | 1,0 |
| 4-6 yaş arası çocuklar | 1,3 |
| 7-10 yaş arası çocuklar | 1,6 |
| 11-14 yaş arası genç erkek çocuklar | 1,8 |
| 11-14 yaş arası genç kızlar | 1,6 |
| 15-18 yaş arası erkek çocuklar | 2,0 |
| 15-18 yaş arası kızlar | 1,7 |
| 19-59 yaş arası erkekler | 2,0 |
| 19-59 yaş arası kadınlar | 1,8 |
| 60-75 yaş arası erkekler | 2,2 |
| 60-75 yaş arası kadınlar | 2,0 |
| 75 yaş üstü erkekler | 2,3 |
| 75 yaş üstü kadınlar | 2,1 |
| Hamile kadın | 2,1 |
| Emziren kadınlar | 2,3 |
B6 Vitamini, protein ve yağın uygun şekilde emilmesini sağlar. Esansiyel bir amino asit olan triptofanın dönüşümünü destekler. Çeşitli sinir ve cilt bozukluklarının önlenmesine yardımcı olur. Bulantıyı hafifletir. Yaşlanmayı önleyen nükleik asitlerin uygun sentezini destekler. Gece kas spazmlarını, baldır kaslarındaki krampları, ellerdeki uyuşukluğu ve ekstremitelerdeki bazı nevrit türlerini azaltır. Doğal bir idrar söktürücü görevi görür.
Çok miktarda protein tüketen kişilerin bu vitamine (kalorizan) ihtiyacı vardır. B6 Vitamini şeker hastalarında insülin ihtiyacını azaltabilir ve dozaj ayarlanmazsa kan şekerinin düşmesine neden olabilir.
Piridoksin aşağıdaki hastalıklar için faydalıdır:
Piridoksin tüm formlarda iyi tolere edilir. Çok düşük toksisiteye sahiptir. Piridoksine karşı bireysel intoleransı olan kişilerde gelişebilir alerjik reaksiyonlarürtiker şeklinde. Ancak uzun süre çok yüksek dozlarda alındığında zarar verebilir. Bu durumda semptomlar ortaya çıkar: uzuvlarda uyuşma, karıncalanma, sıkışma hissi, duygusallık kaybı.
B6 Vitamini vücut tarafından iyi emilir ve fazlası idrarla atılır. Uygulamadan 8 saat sonra atılır ve her şey gibi yenilenmesi gerekir, ancak vücutta yeterli vitamin yoksa vitaminin emilimi gözle görülür şekilde kötüleşir.
B6 vitamini eksikliğinin belirtileri:
Aşağıdaki piridoksin eksikliği belirtileri bebekler için tipiktir:
B6 eksikliğinin neden olduğu hastalıklar: anemi, seboreik dermatit, glossit.
Piridoksin genel olarak tüm formlarda iyi tolere edilir ve doğal olarak idrarla hızla atılır. Ancak yüksek dozda B6 vitamininin uzun süreli kullanımı zarara neden olabilir. Günlük 2-10 gram arasında değişen dozlar nörolojik bozukluklara neden olabilir. Aşırı B6 vitamini alımının olası belirtileri uyku sırasında huzursuzluk ve aşırı canlı rüya anılarıdır (kalorizan). Günde 500 mg'dan fazlası önerilmez.
Uygun emilim için piridoksin gereklidir. Oluşum ve bağlantılar için gereklidir.
Penisilin tedavisi gören artritli kişiler bu vitaminin takviyelerini almalıdır.
Bu vitaminin takviyeleri, Parkinson hastalığı için levodopa kullananlar tarafından alınmamalıdır.
B6 Vitamini, vitaminlerle birlikte kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, iskemi, ateroskleroz ve miyokard enfarktüsünün oluşumunu önler.
“Organik Kimya” videosunda B6 vitamini hakkında daha fazla bilgi edinin. B6 Vitamini"
B6 Vitamini veya aynı zamanda piridoksin olarak da adlandırıldığı gibi, insan sağlığı için çok önemli bir maddedir, çünkü onun sayesinde doymamış yağ asitleri emilir, kalp de dahil olmak üzere tüm kasların normal işleyişi sağlanır. etkili rahatlamaları. Kural olarak, bu element vücut tarafından ihtiyaç duyduğu hacimlerde bağımsız olarak üretilir, ancak ek "beslenme" ihtiyacı ortaya çıktığında, büyük miktarlarda B6 vitamini içeren gıda ürünleri kurtarmaya gelir.
Oldukça fazla olduğunu belirtmekte fayda var, ancak doktorlara göre bu maddenin kaynağını bulmak değil, onu korumaya çalışmak çok daha önemli. Sorun, birçok gıdanın işlem sırasında B6 vitamininden tamamen yoksun kalmasıdır. Bu yazımızda bu gibi durumlarda ne yapmanız gerektiğini ve bu vitamin eksikliği olan kişiler için ne yemeniz gerektiğini anlatacağız.
B6 Vitamini, vücuttaki çoğu kimyasal süreçte rol aldığı için insan yaşamını hayal etmenin imkansız olduğu önemli bir unsurdur. Ana amaçlarından biri protein ve yağların metabolizmasına yardımcı olmaktır. Bir kişi bu maddelerden ne kadar çok tüketirse, bunları sindirmek için o kadar çok B6 vitaminine ihtiyaç duyar.
B6 vitamini eksikliği durumunda oksalik asidi çözünebilir bileşiklere dönüştürmekten sorumlu enzim vücutta bloke olur. Böylece metabolik süreçlerde bir başarısızlık meydana gelir ve bu da böbreklerde taş veya kum şeklinde hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.
Bu nedenle ürolitiazisli hastalar en sık B6 vitaminlerinin nerede bulunduğu sorusunu sorarlar. 1970'lerde Harvard uzmanları bu tür hastaların %79'unu B6 vitamini ve magnezyumla tedavi etmeyi başardı.
B6 vitamininin en büyük miktarlarda nerede bulunduğu sorusunun cevabını aramadan önce, bu maddenin gıdayla birlikte ek alımına kimin ihtiyaç duyduğunu ve nedenini bulmaya değer. Vitaminlere ihtiyaç duyan kişilerin kategorisi şunları içerir:
Ayrıca tüm kız çocuklarına adet döngüsünün son iki haftasında B6 vitamini açısından zengin besinler tüketmeleri önerilir. Bu dönemde vücudun en fazla östrojen ürettiği dönemdir. Bu göstergelerde yalnızca hamile annelere B6 vitamini içeren ilaçların sıklıkla reçete edildiği gebelik dönemine göre üstündür.
Vücutta B6 vitamini eksikliği durumunda ortaya çıkabilecek tek olumsuz sonuç kum ve böbrek taşı oluşumu değildir. Bilimsel araştırmalar, bu maddenin eksikliğinin orta kulak hastalıklarının gelişmesine de yol açabileceğini buldu.
B6 vitamini eksikliği ayrıca yorgunluk, uzuvlarda karıncalanma, depresyon veya uykusuzluk, koordinasyon eksikliği ve kafa karışıklığı şeklinde de kendini gösterir. Ayrıca vücutta uygun miktarda vitamin bulunmaması da etkileyebilir. dış görünüş kişi. B6 vitamini eksikliği olan kişiler çok çabuk yağlı cilt yüzeyinde (veya dudaklarda) soyulma ve çatlaklar, şiddetli kaşıntı ve dilde iltihaplanma görülür.
B6 vitamini eksikliği oldukça nadir olmasına rağmen bu sürece katkıda bulunabilecek çeşitli faktörler vardır. Bu elementin eksikliğinin en yaygın nedeni, besinlerin emiliminin ihlali olarak kabul edilir ve bu da aşağıdakilere yol açar:
Ancak yukarıda da belirttiğimiz gibi bu vitaminin eksikliği oldukça nadirdir çünkü hemen hemen her gıda ürünü bu vitaminin küçük bir kısmını içerir.
Piridoksin hemen hemen her üründe diğer vitamin ve minerallerle birlikte bulunur, bu nedenle dengeli beslenme, sağlıklı bir vücudun ve çeşitli hastalıkların önlenmesinin anahtarıdır. Bununla birlikte, özellikle zengin piridoksin kaynakları vardır. Örneğin et ve balıktaki B6 vitamini içeriği, meyve ve sebzelerinkini önemli ölçüde aşıyor.
Bu maddenin büyük bir kısmı çeşitli tahıllarda mevcuttur. Piridoksin için en “cömert” olanlar şunlardır:
B6 vitamini ayrıca çeşitli tahıllardan ve tahıllardan yapılan ürünlerde de bulunabilir. Onların listesi şunları içerir: hububat, buğday ve Borodino ekmeği, seçilmiş unlardan yapılan ekmek, "Rizhsky" ve tam tahıl.
Meyve ve sebzeler haklı olarak en sağlıklı ve vitamin açısından en zengin gıdalar olarak kabul edilir. Bu nedenle herhangi bir diyette diyete dahil edilirler ve ebeveynler onları çocuklarına yedirmek için çok çabalarlar. Bu sağlıklı ikramlarda B6 vitamini de mevcuttur. Aşağıda detaylı bilgi 100 gram başına meyve, sebze ve meyvelerdeki bu maddenin içeriği hakkında:
Bu liste sonsuza kadar devam ettirilebilir, çünkü B6 vitamini küçük miktarlarda da olsa herhangi bir sebze ve meyvenin yanı sıra yeşillikler, mantarlar, baklagiller ve kuruyemişlerde mutlaka mevcuttur.
B6 vitamini neler içerir? en büyük sayı yani antep fıstığında var. Bu maddenin en zengin kaynağı olarak kabul edilirler. Bu lezzetli kuruyemişlerden 100 gramını tüketen kişi, hemen 1,7 mg piridoksin alır ki bu da diğer ürünler arasında rekor bir rakamdır. Ancak bu, antep fıstığının gerçekten o kadar sağlıklı olduğu anlamına mı geliyor?
Besinlerin en fazla içerdiği B6 vitamini ile ilgili en sık sorulan sorunun cevabı haklı olarak antep fıstığıdır. Bu elementin ve diğer birçok faydalı maddenin deposu olarak kabul edilirler.
Diğer pek çok kuruyemiş gibi, antep fıstığı da insan vücudunda bir dizi hormonun oluşumu için gerekli olan doğal yağların ana kaynağı olarak kabul edilir. DSÖ, bir yetişkinin günlük diyetinin en az% 10 oranında sağlıklı yağlardan oluşması gerektiğini, çünkü bunların eksikliğinin sağlıkta önemli bir bozulmaya yol açtığını tespit etmiştir.
Antep fıstığının diğer% 20'si (vücuda olan yararları ve zararları aşağıda ayrıntılı olarak açıklanacaktır) proteinden oluşur, 100 g başına kalan bileşenler: su (10 g), karbonhidratlar (7 g), kül maddeleri (3 g), diyet lifi (0,03 g).
Bu fındıklar yağ açısından zengin çeşitli türler doymuş (6 g), tekli doymamış yağ (23,17 g) ve çoklu doymamış yağ (yaklaşık 13,5 g) dahil. Ayrıca antep fıstığında, triptofan, izolösin ve valin gibi amino asit serileri oldukça geniş bir şekilde temsil edilmektedir. Bu çıtır “yaşam kaynakları” bunlara ek olarak 9 amino asit daha içerir.
Antep fıstığının insan vücudu için faydaları paha biçilmezdir çünkü sağlığı korumak için gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri içerirler. Ancak böylesine "etkileyici" bir bileşim göz önüne alındığında, antep fıstığının besin değerinin 660 kcal kadar olması şaşırtıcı değil! Figürüne önem verenlerin bu kuruyemişlere çok fazla güvenmemeleri gerekiyor; 10-20 gramı vücudun günlük ihtiyacını karşılamaya yetiyor.
Antep fıstığının da güçlü bir alerjen olduğunu belirtmekte fayda var. Anafilaktik şok da dahil olmak üzere sonuçları oldukça ciddi olabileceğinden duyarlı gıda alerjisi olanların bu kuruyemişleri tüketmekten kaçınması en iyisidir.
İLE faydalı özellikler Antep fıstığı dahil edilmelidir:
Birçok kişi antep fıstığını etkili bir afrodizyak olarak adlandırıyor çünkü erkeklerde cinsel işlevi artırıyor. Gerçek şu ki, antep fıstığı kan durumunu iyileştirir ve kan akışının artmasına neden olur, bu da üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ayrıca sinir sistemini harekete geçirdiği için antep fıstığı entelektüel stresi yüksek olan kişilere de tavsiye edilir. Dolayısıyla “Antep fıstığı nedir? Antep fıstığının insan vücuduna yararları ve zararları” konusunu konuşursak sonuç netleşecektir. Doğru tüketildiğinde bu kuruyemişler sağlık açısından maksimum fayda sağlar, bu nedenle diyetinizi planlarken bunları ihmal etmeyin.
Artık B6 vitamininin nerede bulunduğu, hangi besinlerde bulunduğu ve bu maddeye kimlerin özellikle dikkat etmesi gerektiği belli oldu. Ayrıca diğer vitaminleri de unutmamalıyız çünkü hepsi normal yaşam fonksiyonlarını sürdürmek için aynı derecede önemlidir.
B6 Vitamini (piridoksin), insan vücudunda çeşitli görevleri yerine getiren suda çözünen bir elementtir; bunların başlıcaları metabolik süreçlerin işleyişini sağlamak ve proteinleri oluşturmaktır. Bu element, sağlıklı uyku, iyi ruh hali ve iştahtan sorumlu olan "mutluluk hormonlarının" üretiminde rol oynar.
Ton balığı bol miktarda B6 vitamini içerirPiridoksin çeşitli cilt ve sinir bozukluklarını önler, nükleik asitleri sentezleyerek yaşlanmayı önler. Doğal bir idrar söktürücü görevi görür ve aynı zamanda uzuv kramplarını azaltır.
B6 vitamininin ana fonksiyonları:
B6 vitamini sağlıklı bir bağışıklık sistemi için çok önemli bir unsurdur. Vücuttaki potasyum ve sodyum dengesinden sorumludur, bu da ödem oluşumunu engeller. Bu element, protein metabolizmasının yanı sıra yağ ve karbonhidrat metabolizmasında da önemli rol oynar. Piridoksin vücuda glikoz sağlar ve onu karaciğerde ve kaslarda biriken karbonhidratlardan kana salar.
Gıda ürünlerinde bulunan piridoksinin büyük bir kısmı konserve (%57-77) ve dondurma (%20) nedeniyle kaybolmaktadır. Isıl işlemin B6 vitamini üzerinde de zararlı etkisi vardır; ısıya maruz kaldığında gıdadaki toplam piridoksin içeriğinin yaklaşık %90'ı kaybolur.
İlaçlar Piridoksin içerenler yemeklerden sonra ağızdan alınır; ağızdan uygulamanın imkansız olduğu (örneğin kusma ile) ve bu elementin bağırsakta emiliminin bozulduğu durumlarda reçete edilen kas içi, intravenöz ve deri altı enjeksiyonlar da mümkündür.
Bağımlılığı olan kişiler alkollü içecekler ve sigara içenlerin günlük olarak artan dozda piridoksin alması gerekir. Stresli durumlar ve artan yükler de bu maddenin vücutta büyük miktarda tüketilmesini gerektirir.
Piridoksin önemli bir elementtir kadın Sağlığı. Vücuttaki dengesi sayesinde adet öncesi sendromu, menopoz ve hamilelik durumlarını önemli ölçüde hafifletir. Doğum kontrol hapı kullanıldığı dönemde ihtiyacı artar. B6 vitamini sayesinde kadın cinsiyet hormonlarının dengesi normalleştirilir ve bazı kanser türleri önlenir.
İnternetten video
Yüzden fazla çeşitli hastalık, vücuttaki B6 vitamini eksikliğinin bir sonucudur. Bu elementin eksikliğinin başlangıçta tespit edilmesi çok zordur, bunun sonucunda hastalıkların gelişimi meydana gelir.
Piridoksin eksikliğinin belirtileri:
İnsan vücudundaki piridoksin ile proteinler arasındaki akıllıca ve hassas şekilde dengelenmiş etkileşim süreci çok hassastır ve bu nedenle kolaylıkla bozulabilir. Stresli durumlar veya çok miktarda protein tüketmek, piridoksinin emilimini etkileyebilir ve bu da vücuttaki miktarını olumsuz yönde etkiler. Yani günde üç kez et ürünleri yemek ve stres hormonları, karaciğer hücrelerinde ve bağırsaklarda bulunan vücuttaki B6 vitamini arzının tamamını emer.
B6 Vitamini tüm formlarda iyi tolere edilir. Bu vitaminin günlük olarak yüksek dozlarda uzun bir süre tüketilmesinden sonra ortaya çıkan olumsuz reaksiyonlar, herhangi bir olumsuz veya yan etki ortaya çıkarmadı.
B6 Vitamini veya piridoksin vücudumuz için önemlidir; antikor sayısının artmasına ve kalitesinin artmasına yardımcı olur. B6'nın sağlığımızı çeşitli enfeksiyon ve virüslerden korumada rol oynadığı ve bağışıklık sistemini koruduğu ileri sürülebilir. Piridoksin, sinir hücrelerinin glikozla zenginleştirilmesinde rol oynar - karbonhidratların karaciğerden ve kaslardan uzaklaştırılmasını ve bunların dolaşım sistemine verilmesini destekler. Ayrıca B6, vücudumuzda her biri kendi işlevlerine sahip olan ve çeşitli biyokimyasal süreçlerde yer alan amino asitlerin yükselticisi olarak görev yapar.
| Ürün, 100 gr | B6 Vitamini içeriği, mg |
|---|---|
| Fasulye | 0,9 |
| Ceviz | 0,8 |
| Deniz topalak | 0,8 |
| Tuna | 0,8 |
| Orkinos | 0,8 |
| Karaciğer (sığır eti, tavuk) | 0,7 |
| Sardalya | 0,7 |
| yabanturpu | 0,7 |
| Fındık | 0,7 |
| Sarımsak | 0,6 |
| Nar | 0,5 |
| Darı | 0,5 |
| dolmalık biber | 0,5 |
| Tavuk eti | 0,5 |
| Çam fıstığı | 0,12 |
Gıda ürünlerinde, vücudumuzun günlük ihtiyacını ilaca başvurmadan sağlamaya yetecek kadar büyük miktarda piridoksin bulundu. Bu ürünler ülkemizin her bölgesinde mevcuttur ve birçoğu Rusların çoğunun günlük diyetinde yer almaktadır.
Baklagiller, özellikle soya fasulyesi ve fasulye bu vitamini bol miktarda içerir. Buğday filizlerinde bol miktarda vitamin bulunur. Fındık - ceviz ve fındıkta yeterli miktarda piridoksin bulunur. B6'nın bulunduğu tahıllar arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:
Sebzeler, kök sebzeler ve tahıllardan bahsedersek piridoksin patates, mısır, biber, sarımsak ve lahanada (beyaz lahana) bulunur.
Yüksek B6 içeriğine sahip meyveler arasında nar ve muz bulunur.
Piridoksin unda bulunur; bu da bizim için ekmek, unlu mamuller, hamur işleri, krakerler ve kurabiyelerde mevcut olduğu anlamına gelir.
Piridoksin içeren et ürünleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir (tanımlanan vitaminin azalan konsantrasyon sırasına göre):
Piridoksin açısından zengin süt ürünleri arasında peynir ve süzme peynir bulunur. B6 aynı zamanda yumurtalarda da bulunur (ancak bu ürün kötüye kullanılmamalıdır çünkü yumurtalar kolesterolü vücudumuza verme konusunda rekor sahiplerinden biridir).
Aşağıdaki balık türleri, açıklanan vitaminin nispeten yüksek içeriğine sahip olabilir:
Ne yazık ki, piridoksin bakımından zengin olan listelenen ürünlerin hazırlanması sürecinde faydalı maddelerin çoğu kaybolmaktadır. Örneğin et ürünlerinin ısıl işlemi sırasında besin değerlerinin yarısından fazlası kaybolur. B6 açısından zengin tahıllardan yulaf lapası pişirirsek, sonunda içerdiği faydalı elementlerin% 10'undan fazlası masamıza düşmez. Dondurmayla durum biraz daha kolaydır - sonunda B6 vitamininin toplam bileşiminin yaklaşık% 30'unu elde ederiz, daha az konserve yaparken - yaklaşık% 20 ve hatta bazen daha az (hepsi ısıl işlemin zamanına ve yoğunluğuna bağlıdır) .
Gerekli miktarda piridoksini elde etmek zor değildir. Yetişkinler için günlük norm 1,7 ila 2,2 mg arasında değişir. Faaliyetleri yüksek fiziksel aktivite gerektiren kişiler için, duygusal stres radyasyon veya pestisitlere maruz kalma durumunda bu günlük hacmin arttırılması gerekir.
Aynı durum antidepresan ve doğum kontrol ilacı kullanan kişiler için de geçerlidir. Sigara içenlerin ve alkol kullananların da günlük tükettikleri B6 dozunu arttırmaları gerekmektedir.
B6'nın yaygın olarak bulunan ve sıklıkla diyetimizde bulunan çok sayıda gıda ürününde bulunması nedeniyle, genellikle piridoksin eksikliği son derece nadirdir, ancak depresyon, alkolizm, yağlı, proteinli gıdaların kötüye kullanılması, belirli dozlarda alındığında kullanılan ilaç türlerinde B6 eksikliği gelişebilir. Bu durumda aşağıdaki belirtiler mümkündür:
Vücuttaki piridoksin eksikliği giderilmezse, bu rahatsız edici semptomlara daha ciddi belirtiler eklenebilir:
Piridoksin düşük toksiktir, bu nedenle vücuda bireysel hoşgörüsüzlük dışında aşırı dozda B6 vitamini vakaları oldukça nadirdir. Hangi yiyeceklerin B6 vitamini içerdiğine dair bir fikre sahip olarak diyetinizi düzenlemek ve piridoksin konsantrasyonunu yeterli seviyede tutmak kolaydır. Ancak bu yeterli değilse (yaşam koşulları veya aktiviteler izin vermiyorsa), tarif edilen vitaminin eksikliği, tablet veya enjeksiyon şeklinde diyet takviyeleri yardımıyla, ancak yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra telafi edilebilir.
.png)
